COM MUITO GOSTO
HÁ ALGUNS ANOS
Está aqui para abrir um restaurante?
Nesse caso…
Este local seria perfeito.
Está vago há muito tempo,
mas quando a senhora limpar tudo,
não será um simples restaurante.
Parecerá tão fino como os restaurantes da cidade.
Estas portas escondem um espaço tão grande como um campo de futebol.
Por trás das outras portas,
verá uma linda horta mesmo à sua…
Seja como for, não encontrará outro local com este formato ou preço
na Aldeia Hanok.
Então, o que diz? Quer espreitar o interior?
BARBEARIA GEUMSEONG
Eu fico com ele.
Fez uma boa escolha. Linda menina.
Aqui tem.
É um presente para celebrar o contrato.
Que a nossa amizade dure para sempre.
Finalmente arrendei isto.
COM MUITO GOSTO
EPISÓDIO 2
O amuse-bouche é bugak,
e o naengchae é uma salada.
Ovo cozido a vapor em vez de sopa e seopsanjeok como prato principal.
Para sobremesa,
serviste apenas fruta desidratada.
Imitaste um menu requintado e nem sequer estamos em Seul.
Quem disse que isso só há em Seul?
Sabes,
andei a indagar por aí.
Soube que tens um mês para pagar uma dívida.
- E depois? - Eu trato disso por ti.
COMPRA DE RESTAURANTE
Basta assinares isto.
Tenho outro.
Tenho muitas cópias.
Qual queres assinar? Aqui tens.
Sabes a "sinceridade" de que falaste?
Pensei muito nisso.
E percebi que é muito importante.
A compra não me interessa.
Mas posso pensar num investimento.
Compra, investimento, é a mesma coisa.
Muito bem.
Daqui em diante, eu e a Hansang vamos apoiar-te
com toda a nossa sinceridade.
Assina aqui.
Pensarei nisso se concordares em trabalhar aqui.
Se eu fizer o quê?
Eu? Aqui? Trabalhar?
Sabes…
O meu salário anual é…
Dizes isso sem saber quanto ganho por hora.
Capital corporativo?
Não acredito nisso.
Vocês têm muita conversa.
Mas se gostares deste restaurante e quiseres investir nele,
posso pensar nisso, como disse.
Antes disso, vou observar o teu trabalho para ver se tens qualificações.
Geralmente,
quem deve provar o seu valor é a pessoa financiada…
Vão cortar-nos os fundos operacionais dentro de dias.
Ficaremos em apuros se não encontrarmos uma solução.
Deixa-me pensar.
Isto é novo.
O que estás a dizer
é que vais manter aqui uma pessoa altamente qualificada como eu
para gerir e supervisionar o restaurante.
Sim, percebo o que dizes. É muito inteligente.
O que estás aí a tagarelar? Aceitas ou não?
Durante um mês após o contrato,
Han Beom-woo gerirá o restaurante
como gerente temporário.
Em caso de catástrofes ou epidemias a nível nacional,
a vigência será renegociada.
Uma vez paga a dívida no prazo de um mês,
Han Beom-woo investirá no restaurante.
Após o investimento, Mo Yeon-joo assume a operação e gestão.
Se o valor acordado for garantido antes do final do contrato,
findo o acordo temporário, Han Beom-woo assinará um contrato de investimento.
Como te chamas? Tenho de saber para assinar o contrato.
Ainda não aceitei.
Pensei que tínhamos um acordo.
- Mo Yeon-joo. - É o nome do restaurante?
Não, chama-se "Jungjae". Está lá fora, no letreiro.
Já percebi.
O nome do restaurante é Jungjae e o teu é Mo Yeon-joo.
Mo Yeon-joo supervisionará o que acontece na cozinha
e Han Beom-woo nunca deverá interferir.
MO YEON-JOO SUPERVISIONARÁ O QUE ACONTECE NA COZINHA
E HAN BEOM-WOO NUNCA DEVERÁ INTERFERIR
Han Beom-woo supervisionará tudo o que acontece na sala
e Mo Yeon-joo nunca deverá interferir.
HAN BEOM-WOO
Suponho que se passe alguma coisa.
Só lancei a ideia, mas até concordaste em trabalhar aqui.
Ou estás sem dinheiro?
Também calculo que se passe algo contigo.
Não pensei que aceitasses.
Tenho de a recuperar.
Recuperar o quê?
A minha pala de sol.
O quê? A tua pala de sol?
Percebo.
Olá. Tens todos os currículos que recebemos?
Manda-me alguns dos que dariam bons sous-chefs.
Vamos abrir um restaurante.
Desculpe? Um novo restaurante?
Vou roubar todas as receitas daqui.
Não ia pagar-lhe e comprar o restaurante?
O que se passou? Ela quer receber adiantado?
A chef é qualquer coisa.
Em personalidade e competência.
Quero para mim, dê por onde der.
- A chef? - Sim.
O quê? Não, as receitas. O que…
Com essas receitas,
dão-nos três estrelas na boa.
MERCADO STREAMSIDE NAMBU
Cheguei.
Onde estás?
Não podes mudar de local assim do nada.
Os negócios nunca se fazem no mesmo sítio.
Este lote é do melhor.
Isso nem é preciso dizer.
Quem já comprou procura-me sempre.
Qual é o segredo?
Sacana sorrateiro. Tens mesmo jeito para pregar sustos.
O que foi? Porque estão aos segredinhos?
Segredinhos, uma ova.
O produto era pouco e pedi-te segredo. Porque vieste com ele?
Olha a segurança!
Para.
"Segurança"?
"Produto"?
"Do melhor"?
Andas metida…
… na droga ou…
Não sejas ridículo.
O que disseste?
Vamos.
Depois falamos.
Espera. Para.
O que tanto compraste? Mostra.
Deixa-me ver.
O que é isto?
- Quanto custou? - A sério?
Estás a envergonhar-me. Para.
Agora sou eu que giro o restaurante.
Tenho de saber se gastas demais ou se és roubada.
O que te importa se sou roubada? Porque estás a embirrar?
Pronto, parem.
Que tal continuarem o arrufo de namorados depois de me pagares?
- Não namoramos! - Não namoramos!
Porque te sentirias insultada?
É uma forma de falar. Não levem a sério.
Pago-te em breve.
"Em breve"? Vá lá.
Então não mereces a minha preciosa malagueta em pó.
- O quê? - Se a queres, paga o que deves.
Trouxe-te alguma, apesar de esgotar na loja.
Mas…
A sério? Era só malagueta em pó?
ABERTO SERVIMOS REFEIÇÕES
MALAGUETA EM PÓ SUNDEOK 50 % CHINESA, 50 % COREANA
Porque estás a chorar?
Até parece que o mundo acabou.
Ouve bem.
Analisei toda a tua contabilidade.
A tua relação custo/vendas é um escândalo.
As despesas mensais em ingredientes são…
É um milagre o restaurante não ter falido.
A relação custo/vendas não devia ser superior a 30 %.
Vá, digamos 40 %.
Estás a ouvir? Quarenta!
Cem por cento!
A malagueta em pó dele é 100 % caseira.
Vale bem o preço e a qualidade!
Não percebes nada.
Nem consegues pagar as tuas contas
e falas de produtos caseiros de qualidade?
Se queres pagar a tua dívida, corta nos ingredientes.
Nos ingredientes, não. Isso é impossível.
E a nossa margem? Como vais liquidar a tua dívida?
Usar bons ingredientes é uma questão de princípio, não de opção.
Não cortas nos ingredientes nem para salvar a tua vida?
Aonde vais?
Ainda não acabei.
Ouve. Isso é um péssimo hábito, sabes?
Ainda estou a falar.
Ouviste?
Já percebi, chef. É assim que fazes as coisas.
Acho que o exterior é o maior problema do nosso restaurante.
Não se percebe se é um restaurante ou um armazém.
Se renovássemos um pouco o exterior…
Renovar o quê?
Não podemos renovar nada. Não temos dinheiro.
A alternativa é transformar o interior.
Pôr mais mesas.
Não podemos renovar, pois não cedes nos ingredientes.
O que nos resta senão pôr mais mesas?
As vendas não crescem devido à baixa rotatividade.
Pelo que vi na sala do restaurante,
podíamos adicionar mais duas mesas.
E abrimos a porta para criar uma sala reservada.
Devíamos tentar utilizar o espaço.
Com mais mesas, não dou conta de tudo sozinha.
É por isso que devíamos contratar alguém.
Já fiz as contas.
Temos dinheiro para pagar a uma pessoa
para tratar da loiça e dos ingredientes.
Faz favor?
Tens de gastar para ganhar dinheiro
e lucrar com esse dinheiro.
É a economia de mercado e do capitalismo.
Estou a falar com quem?
Não vais pagar a dívida?
Ainda está verde.
Achei que isso era o nosso bebé.
Contratar ou não contratar, a decisão final é minha.
O quê?
Claro!
Por via das dúvidas, fiz uma lista de candidatos.
Caraças!
Desculpa.
Que tal ele?
Até estudou no CIA.
Conheces o CIA, certo?
É uma escola de culinária nos EUA.
Não acredito.
Ele trabalhou no De Murry?
É um restaurante francês de três estrelas no Japão.
Achas que os candidatos se adequam a um lugar destes?
És tão frustrante. O que interessa isso?
Seria uma sorte ter alguém tão experiente.
Ele trabalhou no De Murry.
Tens de contratar alguém assim
para te substituir se algo acontecer.
Substituir quem?
Não interpretes mal.
Estou só a dizer. Mais nada.
Sim, tudo bem. Já estou habituado.
É "Le Murir" e não "De Murry", tanso.
Tanso?
Em que século vive ela? Já ninguém diz isso.
Claro.
É Le Murir. Pois é.
Espera. Como é que ela sabe?
Vou ao mercado!
Agora os miúdos têm pestanas tão compridas.
São uma espécie aperfeiçoada.
São incrivelmente altos e bonitos e têm uma pele espetacular.
Isto não me agrada. Não me agrada nada.
O que deseja?
Quem é a senhora?
Parece que isto é a última moda.
- O que acha? - Desculpe?
Isto.
Acho que fica bem.
Já agora, onde está o dono?
Foi à casa de banho. O que deseja?
Raízes de campainha-da-China.
Com certeza.
Raízes de campainha-da-China
Pode pôr as maiores? Muitas, por favor.
- As maiores? - Sim.
Não é meu, dou-lhe muitas.
Tem folhas de rícino, não de taro?
O Eun-jae confessou o que sentia com flores de rícino.
Essa flor simboliza o amor.
É tão romântico.
Não viu Lovely Jogger?
Céus! Não acredito.
Ainda não viu isto?
O que é?
Caramba. Tenho tanta inveja de si.
Tem algo por que ansiar. Tem tanta sorte.
Não temos folhas de rícino. Não quer levar folhas de taro?
Pensei que eram venenosas.
Há tanta coisa que não sabe.
Ferva as folhas de taro.
Lave-as com água do arroz
e esprema, sem as esmagar.
Depois, salteie-as num pouco de óleo de perila.
É uma grande iguaria.
Quer provar?
Provar o quê?
Ela pediu folhas de rícino e eu sugeri experimentar folhas de taro.
Achas que a chef Mo compra coisas à toa?
Ela nem paga o que deve.
Levo só um molho de rabanetes.
Que tipo de chef teme experimentar novos ingredientes?
"Sabes, a essência de cozinhar
está no percurso e nos desafios."
É uma fala de Lovely Jogger.
Enquanto escolho folhas de taro…
Experimenta.
Pode não parecer,
mas ela é a estrela do restaurante de kongnamul gukbap.
Os candidatos cinco e sete são incríveis a replicar receitas.
CHEF JUNG NAM-HYUK
Eles que venham a uma entrevista amanhã.
GERENTE LEE YU-JIN
Mna. Mo, vamos terminar a nossa conversa.
Se dizes que vais contratar alguém e depois não colaboras…
Já contratei.
O quê?
Caramba, é tão espaçoso.
Pensei que era uma casa abandonada, mas é mesmo um restaurante.
Desculpe. Ainda estamos na nossa pausa.
Pode esperar um pouco lá fora?
Desculpe, não pode…
O que se passa?
Ela começa hoje a trabalhar connosco.
Trabalhou 15 anos no Kongnamul Gukbap 2.ª Geração.
Ela sabe fazer tudo: preparar ingredientes, servir à mesa,
lavar a loiça e até as limpezas.
O senhor é o gerente do restaurante?
Ela andava à procura de emprego.
Foi a altura perfeita.
Chamo-me Jin Myung-sook.
Considere-me sua irmã e trate-me pelo nome.
Myung-sook.
O que fazem eles lá fora?
Estás a brincar? Estás doida?
Devíamos contratar alguém especializado!
Ele é especializada.
Tem 15 anos de experiência.
Mesmo assim!
As qualificações que me mostraste não são tudo.
Porque é que perco mesmo sem falarmos?
Disseste que a decisão era minha.
Disseste-o claramente.
Estão a namorar ou a discutir?
Que tipo de homem volta atrás na palavra?
Perco ainda mais quando falamos.
Porque falas sozinho a olhar para mim?
Devias concentrar-te na sala de refeições, não na cozinha.
Só falas em adicionar mesas e nem sequer tens dinheiro.
É inacreditável.
Espera só, está bem?
Espera só.
Vou trazer as mesas mais espetaculares que já viste.
Trazer mesas? Tu? Como? Não tens dinheiro nenhum.
Não acredito. Nunca ninguém me disse isso.
O Han Beom-woo sem dinheiro?
Espera aqui, está bem?
Vou trazer as melhores mesas e, amanhã de manhã, será…
- Será o quê? O quê? - Será…
Para de tagarelar e traz as mesas.
- Credo! - Garanto que…
Só me apetece dar-lhe um piparote na testa.
Anda cá.
Seja bem-vindo.
Tem reserva?
Não.
- Uma suíte real. - Sim.
O que foi? Não podias ter ligado em pior altura.
O seu fundo de reserva também será gerido pelo Departamento de Assuntos Financeiros.
Suspenderam os seus cartões
e querem de volta o carro da empresa. E agora?
- O carro? - Sim.
- O meu carro? - Sim.
- Até o carro? - Sim.
Vá lá, isso é tão injusto. Como querem que me desloque?
Raios.
Desculpe.
O que fazemos agora?
Ligaste-me na altura perfeita.
Estava a pedir um quarto.
Sim, é verdade.
- Já que tive de fazer a viagem. - Ficou sem cartões.
Devia ficar num hanok e não num hotel.
- Como? - Tens razão.
Nem um hanok vai dar.
- Isso é boa ideia. - O quê?
- Sim, eu sei. - Chefe.
Excelente sentido de oportunidade.
PENSÃO BAEKSU
Raios!
Queria saber o preço por mês?
Sim.
A questão é que,
geralmente, uso cartões de crédito.
Por isso, não tenho muito dinheiro.
Portanto, será que podia ficar aqui duas ou três noites…
Desculpe.
Faz favor?
Isto é um relógio de edição limitada.
Não estou a dizer que lho dou, mas se puder ficar com ele
durante uns dias, como eu disse há pouco…
Eu devia mudar o nome da pensão.
Chamei-lhe "Baeksu" e só atrai mesmo desocupados.
- Vá lá. - Diga?
Isto é uma cidade de nobres.
Nesta cidade de cavalheiros,
não está a ser demasiado duro e cruel com um forasteiro como eu?
Não tenho mais nada para oferecer.
Esse casaco parece caro.
Este casaco?
Está a brincar comigo?
Não há nada disto na Coreia!
Acha mesmo que sou algum pedinte?
Fui roubado à descarada.
O quê?
Nada.
O casaco fica-lhe bem.
O quarto é ótimo.
Parece da realeza.
Faz lembrar os quartos usados pelos reis antigamente.
- Como o do Príncipe Sado? - Um príncipe?
Por acaso, empenhei-me muito na decoração.
Estou muito cansado. Adeusinho.
Obrigado. Adeus.
SAMSHIK
Só falas em adicionar mesas e nem sequer tens dinheiro.
Nem sequer tens dinheiro.
Nem sequer tens dinheiro!
Calma. Esperem.
Mais devagar. Mantenham-na nivelada.
Esquerda, direita. Esquerda, direita.
- Vamos andando. - Adeus.
- Adeus.
Ficaria melhor com uma curva maior?
Se tivéssemos mais tempo, mandava fazê-las à medida.
O que acham?
- Não gosto nada do aspeto. - Concordo.
Quem é o Samshik?
Assaltaram-no pelo caminho? Está com péssimo ar.
Não sou eu! Estou a falar das mesas!
Servem.
"Servem"?
Olha com atenção.
Sabes o que me custou arranjá-las?
Este relógio é um luxo.
Faça bom proveito das mesas.
Sabe que as leva praticamente de graça, certo?
Vejamos. São resistentes, ao menos?
Caraças!
Há pouco, reparei que o tampo saía.
Vês? Eu disse.
O que estás a fazer?
Porque as trouxeste se ninguém lhes pode tocar?
- Devias tê-las levado para casa. - Podes crer.
Podes ter um pouco de mais cuidado?
Sim, claro.
Aonde vais? Estamos quase a abrir!
Não vou desleixar-me! Não te preocupes.
Está bem. Diverte-te.
PRATO ESPECIAL DA CHEF COZINHA REQUINTADA
JUNGJAE
PRATOS REQUINTADOS DE SEUL NO SEU BAIRRO
Como estás? Abri um restaurante.
Garanto que é delicioso.
Adorava que cá viesses.
Já lá vai algum tempo, seria bom ver-te.
Desculpa, não tenho tempo.
Desculpa.
- Estou ocupado. - Desculpa.
- Fica para a próxima. - Não posso.
- Tenho a agenda preenchida. - Talvez noutra altura.
Parece que já se sabe que fui destituído.
Isto vai ser uma grande complicação.
Raios.
Estou ocupada, mas arranjo tempo.
Onde é?
Na Aldeia Hanok, junto ao riacho, segunda viela, terceira porta.
Desculpa, mas é demasiado longe.
Mas se mandares fotos, posso partilhar.
Não, tu não. Não vás!
Mais valia suicidar-me.
Que nojo.
Chegaram clientes.
E se fosses servi-los?
Credo, que visão medonha.
Pré-pagamento, por favor!
Nós não…
É a menina que vai pagar?
Não é o máximo?
Obrigada.
Não há problema.
Apreciem a refeição à vontade e podem pagar quando saírem.
Duas diárias.
- Só um momento. - Certo, duas diárias.
O que achas do tom informal que ela usa?
O que acho? Acho simpático.
O quê?
É um tom amigável.
Pronto, esquece isso.
Mas o pré-pagamento não é errado?
Dizem que é mais conveniente.
Ela diz que também era assim na casa de kongnamul gukbap.
Mas isto é…
Nós não servimos kongnamul gukbap!
Estás a ser condescendente com esse restaurante.
Eu trabalhei lá, sabias?
Não é isso.
Desculpa.
Quem paga antes raramente pede mais comida.
A probabilidade de pedir mais é 50 % maior quando se paga à saída,
o que gera mais vendas.
Baseia-se numa análise de dados de pessoas deste ramo, como eu.
Segundo a minha análise de dados,
o pré-pagamento aumenta a taxa de rotatividade das mesas.
Além disso,
eu sei quando estás a ser condescendente.
E também é condescendente negares quando acho que estás a sê-lo.
Estás sempre a brincar com o telemóvel, por isso, tentei ajudar.
Eu não ando a brincar.
- Claro. - Sabes sequer o que é marketing viral?
Marketing viral é…
Desculpe.
Chefe de sala.
Se acabaste com o marketing viral, vai servi-los.
Sim, diga.
Precisa de algo?
- Pode trazer-me água? - Claro.
Empratamento…
O empratamento é fundamental.
Vais ter com quem? Céus!
Não acredito! Eras tu?
Eras tu o pai?
Já devias ter dito, seu malvado.
Deste com todos em loucos e agora descobriu-se?
Podes concentrar-te na loiça enquanto a lavas?
Mantenho-me eficiente a ver as minhas novelas.
Pelo amor da santa.
Alguém está a ser muito rígido.
REGISTO DE VENDAS, INVENTÁRIO
Porque não ajudas em vez de estares ao computador?
Estou a gerir as finanças, a parte mais importante do negócio.
Percebo.
- Caraças! - Vá lá.
Foi falha minha. Foi mesmo uma falha.
Como é possível?
Esquece.
Bolas.
Porque está tão cinzento lá fora?
Está um dia perfeito para jeon de kimchi.
Porque pensas em comer isso no trabalho?
Para com isso.
Não faças isso, já te disse!
Por acaso…
ISTO NÃO SE ADEQUA AO MEU FEED
- Tens mais alguma coisa? - Sim!
- Mais bem apresentada. - Sim.
Não vamos servir sotbap à tarde?
Podes fazê-lo agora num instante?
Com um empratamento bonito.
Sou bom amigo desta influencer
e ofereceu-se para nos promover.
Tem 1,3 milhões de seguidores.
Queres que cozinhe arroz em panela de pedra para isso?
Há por aí pratos que fiquem bonitos nas fotos?
Não sabes que a ideia do sotbap é mantê-lo quente?
Eu sei.
É para mostrar aos outros nas redes sociais.
O sotbap é servido numa panela. Qualquer idiota sabe isso.
Sim, tens razão. Sou um idiota.
Chef Mo, faz lá isso e põe-no num prato bonito.
Espera, não.
Devíamos trocar as panelas por outras mais elegantes?
Que tal da Le Caub ou Stareuset?
Panelas ridiculamente caras só por causa do nome?
Estás a brincar?
Sim, chef. Certifica-te apenas de que o prato fica bem bonito.
Como exatamente? Decoro-o com uma flor?
Um prato não deve conter nada que não seja comestível.
Que disparate é esse?
Eu não consigo mesmo falar contigo.
Ouve.
Tenho de enviar algumas fotos.
Cozinha algo que fique bonito. Qualquer coisa serve.
Mas faz alguma coisa!
Não tem de saber bem. Improvisa alguma coisa.
É o que fazem os restaurantes afamados de Seul.
Sabes o que é marketing viral?
Tens padrões tão baixos.
É esse o padrão de uma grande empresa?
O que disseste?
- "Padrões baixos"? - Sim, baixos!
Não.
SE ESTIVERES OCUPADO, FICA PARA A PRÓXIMA
TENHO DE IR PARA A MINHA PRÓXIMA REUNIÃO!
Eu disse-te…
Eu disse-te para não fazeres jeon de kimchi!
Que fique bem claro.
Este lugar
não serve para cozinhar o que te apetece, ver séries virais e preguiçar, menina…
Myung-sook!
Não disseste que trabalhaste 15 anos no ramo?
Não sei que formação te deram,
mas, de acordo com os meus padrões,
tudo,
mas tudo o que tu fazes,
fica abaixo dos padrões mais básicos!
Básicos!
Rejeitaste os chefs qualificados.
Queres mesmo pagar a tua dívida?
Rejeitas um chef vindo do CIA e a ajuda de uma influencer.
Que raio queres que eu faça?
Talvez o restaurante tenha chegado a este ponto
por causa do teu orgulho…
Não.
Por causa do teu complexo de inferioridade!
Já que são as duas tão boas, façam o que quiserem.
Cozinhem tudo o que querem comer.
Eu já não quero saber.
JUNGJAE
Raios!
Acalma-te.
Só tenho de aguentar um mês, obter as receitas e assumir o restaurante.
Sim, é isso.
Acho que devíamos beber makgeolli.
Vinho de arroz? Com quê?
Eu quero pajeon.
Olha.
Samshik, seu palerma.
Raios. Mas que…
Não é o Samshik. Porque lhe bateste?
- Eu disse que não era ele. - Porque lhe bateste?
Tu disseste que era o Samshik.
A quem estão a chamar Samshik?
SAMSHIK
Tanto faz. Desapareçam.
GACHUKSO, HONALDO
O que é aquilo? "Jungjae"?
- É lixo. - O Jung-jae é lixo?
É um folheto do Jungjae, o restaurante, mas agora é só lixo.
Porque tens lixo na mão?
Discutiste com a tua mulher?
A minha mulher?
Ou tens cá a tua sogra?
Sogra? É estranho, mas é o que parece.
Raios.
JUNGJAE
Caramba. Está a chover bem.
Aonde foi ele sem guarda-chuva?
Estás a falar de quem?
Acho que pisei o risco.
Podia ter feito a jeon em casa.
Deixa lá.
Ele tem de cumprir tudo o que escreveu no contrato.
O quê?
Não te preocupes.
JUNGJAE
FRUTARIA DO IRMÃO, 3.ª LOJA FRUTARIA DO IRMÃO, 4.ª LOJA
O que eu digo é…
Ouçam.
Não estou chateado só por causa das mesas.
Era uma enorme oportunidade!
Os famosos com muitos seguidores não fazem publicidade de graça.
Não é assim que funciona neste ramo.
Sim, tens razão.
A chef Mo tem uma personalidade muito estranha.
- Se tem. - Até a estranheza tem limites.
Já viram o seu olhar tresloucado? É louca!
E não é só isso. Ela é incrivelmente teimosa.
Às vezes, não é apenas teimosa. Torna-se muito chata
- É isso mesmo. - Eu sei.
E a comida dela não é assim tão extraordinária.
Sabe assim tão bem?
Pois.
- Talvez seja por isso que sabe bem. - Sim.
Qualquer um sabe cozinhar o que ela…
Não é bem qualquer um.
Pois. As pessoas não vão porque não sabem que é um restaurante.
Quem sabe leva os filhos e os filhos dos filhos.
É uma pérola escondida.
Demasiado escondida.
Está bem escondida.
Obrigado pelas bebidas. Bom dia.
Claro que pessoas como tu fazem falta para que quem cozinha possa brilhar.
Pessoas como eu?
A chef Mo sabe, certamente,
que o que tu fazes, Novato, não é completamente irrelevante.
"Novato"?
Isto é…
Olha. O nosso gerente voltou.
O que querem?
Nada. É que os berbigões estão tão frescos hoje.
Temos um menu incrível para o jantar.
- Preciso de mais berbigões. - Sim?
Depois, mistura isso. Vou descascar mais alguns num instante.
Os pratos…
Tens pratos bonitos.
Sim?
É melhor ir buscar cebolinha.
Vou demorar um pouco.
O que é isto? É para mim?
O mais importante nos restaurantes é a higiene e a limpeza.
A seguir é a refeição do pessoal.
SR. GERENTE
Ela fê-lo com o que havia para poupar o mais possível.
Ela pediu o pré-pagamento para garantir o equilíbrio das contas.
A Myung-sook põe sempre o restaurante primeiro.
Voltei.
Desculpem ter voltado tão depressa. Está tudo bem?
- Preciso de malagueta em pó. - Certo.
Vamos adicioná-la.
Malagueta em pó!
O quê?
- Malagueta em pó. - O quê?
O que é isto?
É malagueta em pó?
Como a arranjaste?
Não a roubaste, pois não?
És tão simpática a dizer as coisas.
É tão doce. Parece açúcar.
O que fazes?
Bebeste durante o horário de trabalho?
Não, ouve.
Encontrei os donos da frutaria e do talho.
Eles disseram que aqui se bebe enquanto se trabalha.
Eu recusei, disse que não bebia.
Mas estavam sempre a oferecer e aceitei.
- Novato! - Uma após outra…
São eles.
- Senhores! - O que vos traz aqui?
Entrem! De que estão à espera?
- Entrem. - Trazem companhia?
- Ainda brilhas mais aí atrás. - Minha nossa!
Chegaram o Chicha e o Hortas.
- Isto está bonito. - Sim.
- Sentem-se. - Não vieram ver-me?
- Entrem. - Não, é o nosso jantar de equipa.
Vês? Isto é marketing. Não vais anotar os pedidos?
Só um bocadinho, pessoal.
- Entrem. - Isto está muito mudado.
Isto é mesmo pedra verdadeira.
- Venham. Sentem-se aqui. - Boa ideia.
Facilita a manutenção.
Foi bem pensado.
- Para com isso. - Myung-sook.
Serve a tua jeon especial de borla.
- O nosso novato é bom. - De borla.
Ele tem o físico do Son Heung-min.
Pois é. Ainda bem que o recrutámos.
Sim. Cheira-me a berbigões.
Aqui estão.
Certo. Mais dois de berbigão e jeon de trigo!
Está bem.
Aqui têm suyuk e berbigão com jeon de trigo-sarraceno.
Aqui está o vosso makgeolli.
Mais dois destes.
- Mais dois. - Sim.
Isto não é comida. É arte.
A chef Mo é uma artista.
- Não posso. - Só um gole.
Bebe.
- À nossa! - À nossa!
É melhor irmos andando. Está na hora de pagar.
- Obrigado pela refeição. - De nada.
- Peçam aos pais que vos tragam. - Obrigado.
- Adeus. - Fiquem bem.
- Voltem sempre. - Diz-me se precisares de mais malagueta.
Estou bêbedo de álcool e de bons sabores.
Senhores, sou-vos leal!
Vem jogar futebol connosco!
- Sim. - Vão para casa.
- Adeus! - Cheguem bem a casa.
- Vão lá. - Adeus!
Estou tão cansada.
Que infantilidade.
Está bem. Para cima, um, dois, três.
Estou tão cansado e faminto.
A t-shirt é confortável.
Quem és tu?
Ficas muito diferente fora do horário de trabalho.
#OOTD.
#LookDoDia.
#CasacoDePeleSintética. Estão a ver?
Vais para a discoteca?
Porque havia de ir para a discoteca?
Só tem piada ao fim de semana, para abanar o rabiosque.
- Credo! - Assim.
Para, por favor.
Vocês vieram juntos?
Foi um longo dia para todos.
E se fôssemos os três beber um copo?
Um jantar de equipa?
Vamos à cervejaria ou a um restaurante de sundae.
A casa de makgeolli ali em frente também é boa.
Vou ligar a saber se têm mesa.
Devias publicar um guia em vez de trabalhares numa cozinha.
Se gastas assim mal entra dinheiro…
- Não queres? - O quê?
- Então, esquece. - Bolas.
- Eu adorava. - Não é?
- Vamos. - Vamos.
Quem diabo é aquele?
Quem foi?
É teu amigo das discotecas?
- Não. - Que sacana me roubou a funcionária?
- Diz-me já. - Quem és tu?
Foste tu?
Quem é este bandido sem maneiras, noção ou estilo?
Foste tu?
Fiz-te uma pergunta.
Quem sou eu?
Sou alguém que se passou da cabeça
após perder uma funcionária com 15 anos de casa.
Myung-sook.
- O que te aconteceu à cara? - O quê?
O que a puseram a fazer para ficar tão abatida em poucos dias?
O lifting correu mal?
Myung-sook, vem comigo.
Vamos conversar. Agora sei como te sentes.
Não vou.
Anda lá! Peço imensa desculpa. Eu vou compensar-te.
- Larga-me. Não vou. - Então?
Vamos conversar. Acredita.
Caraças!
Porque estás a pôr as mãos numa mulher?
Larga-me!
Por favor.
Bolas!
Já larguei.
O que fizeram para a convencer a ficar?
Os outros donos de restaurantes não deviam fazer isto no mesmo bairro!
Roubaram-na com falinhas mansas.
Porque dizes uma coisa dessas?
Ofereceram um aumento de um milhão de wons?
Não, não ofereceram.
- Oferecemos? - E mais um bónus.
E disseram que lhe pagariam um quarto num hotel fino.
Não me impeças.
- Dissemos? - E que mais?
Chef? Disseram que a promoveriam a chef?
- O quê? - O quê?
- Dissemos? - Dissemos?
Não foi bem assim.
Agora não sei o que fazer.
Omeletes enroladas também me parece bem.
No caso das omeletes enroladas, o que conta é o número de ovos usados.
A lula deles também é boa.
Nunca mais largas a ementa!
Conta-nos o que aconteceu.
O aumento de um milhão de wons e o bónus.
A estadia no hotel e o título de chef.
Vou pedir primeiro.
- Myung-sook. - Está bem.
Eu fiz bluff.
Fizeste bluff?
Trabalhava lá há tanto tempo,
mas ele não fazia nada por mim e tratava-me com superioridade.
Quando a chef Mo me perguntou se queria trabalhar com ela,
voltei lá para dentro e gabei-me.
Disse-lhe que outra pessoa queria trabalhar comigo.
De repente, ele irritou-se
e disse que me podia pôr a andar e ir para lá trabalhar.
O que queriam que eu dissesse?
Não tive escolha, a não ser gritar-lhe de volta.
Por isso, disse que receberia aquilo tudo se fosse trabalhar com ela
e que eles se iam arrepender de me deixar ir embora.
Foi isso.
O bluff tem limites.
Vá lá.
Eu também tenho o meu orgulho, sabem?
Para com isso.
Sejamos sinceros.
Eu não tenho uma competência de que me orgulhar.
Limitava-me a aparecer todos os dias e trabalhar naquele restaurante.
Não me posso defender se não fizer um pouco de bluff.
Vá lá.
Porque não te podes defender?
Os teus 15 anos de experiência já são uma aptidão.
Não importa. Agora és chef.
Não é difícil.
Então? Estás a ser demasiado…
Ele tem razão. Não posso ser chef.
Não podes porquê?
Achas que não és suficientemente boa?
Diz só que aceitas.
Sim, está bem. Eu aceito.
Serei chef. Céus, obrigada.
Chef. Um brinde.
- Chef. - À nossa nova chef.
Seja como for,
vi que o dono do restaurante de gukbap é muito novo.
Ele não é o dono.
É um falhado.
O avô deixou o restaurante ao pai dele,
e ele só fica ao balcão.
Por algum motivo se chama 2.ª Geração e não 3.ª Geração.
Ainda não o valorizaram.
Ele tem os olhos de alguém com quem não se pode argumentar.
Qual é a preocupação?
Alguém aqui tem olhos parecidos.
- O quê? - Porquê? O quê?
Eu vou falar com ele.
Vamos brindar e beber.
É melhor não bebermos muito.
Estar em boa forma também faz parte do…
Parte do…
Amanhã vou fazer um check-up.
KONGNAMUL GUKBAP 2.ª GERAÇÃO
Porque voltaste sozinho?
Onde está ela?
Não fizeste uma funcionária mudar de ideias?
Ela não era uma funcionária qualquer. Era o trunfo do nosso restaurante!
Só fizeste figura de parvo à frente deles.
Tolo. Idiota.
Pai, eu quase a convenci.
E não fiz figura de parvo. Enviei uma notificação formal.
Fizeste o quê?
Desculpem.
Confia em mim e espera um pouco.
Eu vou resolver tudo.
Não posso contar contigo para nada.
- Posso pagar? - Claro que sim.
Porque grita com o Choon-seung?
Nem me fale nesse idiota.
Eu devia era…
Tu não estás bem.
À nossa.
Estás bêbeda, não estás?
Estás bêbeda.
- Não estou. - Sabes,
quando eu andava em Harton…
… não havia soju em Koreatown.
Porquê? Eu bebia-o todo.
Como te atreves a enfrentar-me?
Cala-te e bebe.
Bebe. Enche o copo.
- Aguentas? - Sim.
Estás bêbeda. Estás mesmo.
- Bebe. - Sim, bebe lá.
Em que pensas?
- Nos teus lábios. - Nos meus…
Maldito sejas!
Porque tens uns lábios assim?
Está a vibrar.
RESTAURANTE LA LECEL CONTRATA A CHEF JANG YOUNG-HYE
"SEREI UMA EMBAIXADORA DA COZINHA COREANA"
Que disparate ridículo é este?
- Podes ver à vontade. - Obrigada.
Diamante.
Duas estrelas.
Estive a ver a cozinha e fiquei boquiaberta.
É mesmo impressionante.
Ainda bem que gostas. Estou ansioso por trabalhar contigo.
Não te vou desiludir.
Prometo conquistar as três estrelas.
Às três estrelas.
Agora que não tenho de olhar para o Han Beom-woo,
posso concentrar-me nos meus cozinhados.
Ele está totalmente desamparado.
Estou a ser muito dura com o teu irmão, não é?
Apesar de desamparado,
é mais persistente do que julgas.
Como?
Sabes o quão diferente sou daquele sacana?
Eu gosto mesmo…
… do que faço.
Daí ele não ter sucesso.
Não teve no passado, não tem agora
e nunca terá.
Maldita sejas, chef Jang!
Quem foi?
- Este número não está disponível. - Voicemail.
- Deixe mensagem após o sinal. - Voicemail.
Maldita sejas, chef Jang!
Consideras-te humana?
Como pudeste apunhalar-me pelas costas?
Como foste capaz, Jang Young-hye?
Young-hye!
Isto não está certo.
Sim, fui um pouco grosseiro contigo.
Admito isso.
Mesmo assim, como foste capaz de me fazer isto?
Até alguém como ele tem namorada.
Como pudeste abandonar-me?
Pronto, está bem. Também percebo isso.
Mas como pudeste trocar-me pelo meu irmão mais velho?
Isso não se faz!
É alguma novela de terceira?
Vou esmagar-vos aos dois. Estás a ouvir?
Vou roubar todas as receitas deste restaurante
e esmagar-vos aos dois.
O que está ele a dizer?
Todos. Vou esmagar-vos a todos.
Vou esmagar-vos aos dois.
- Ouve bem o que te digo. - Olá.
Onde está a Myung-sook? Diz-me.
O que queres agora?
O que achas?
Pensei nisto a noite inteira.
Não consigo comer sem ela.
Acham os dois que estão numa novela ou quê?
O que foi?
O teu pai não te dá o restaurante por teres perdido uma funcionária?
Eu sou o dono!
O meu pai…
… é o presidente.
Tu nunca serás o dono.
Eu sou o dono!
Larga-me.
Queres que te volte a torcer o braço?
Queres que te arranque o cabelo?
Larga. Raios.
- Larga. - Larga tu.
- Larga. - Larga primeiro.
O meu peito…
O que disseste há pouco?
Eu? O quê? Porquê?
Sê sincero.
Porque viajaste até aqui?
COM MUITO GOSTO
Toda a gente fala nisso.
Vamos ripostar.
Descobre exatamente o que faz aqui o Han Beom-woo.
A polícia acha que foi fogo posto.
- Porque cometeste um crime daqueles? - Tens provas?
Certamente podemos fazer algo pelo restaurante.
Não acredito no que me estou a meter.
Estava preocupada.
Sabes sequer quem é e o que faz esse tipo?
Legendas: Carla Araújo