TASTEFULLY YOURS
POCHI ANNI PRIMA
Quindi vuoi aprire un ristorante?
In quel caso…
Questo posto è perfetto.
È rimasto sfitto per molto tempo,
ma una volta ripulito il locale, non sarà più un normale ristorante.
Sarà elegante quanto i ristoranti in città.
Dietro queste porte c'è uno spazio grande come un campo da calcio.
E dietro le porte successive,
troverai un bellissimo orto che si sviluppa…
Comunque, una soluzione così, a questo prezzo, è introvabile
qui al villaggio hanok.
Allora, che ne dici? Vuoi dare un'occhiata all'interno?
BARBIERE GEUMSEONG
Lo prendo.
Ottima scelta. Brava ragazza.
Tieni. Un regalo per commemorare il contratto.
Che la nostra amicizia duri per sempre.
Finalmente l'ho affittato.
TASTEFULLY YOURS
EPISODIO 2
L'amuse-bouche è il bugak, e il naengchae è un'insalata.
Uova al vapore al posto della zuppa e seopsanjeok come piatto principale.
E per dessert, hai servito dei cachi essiccati.
Era un menù gourmet, e non siamo nemmeno a Seoul.
Perché, solo lì si mangia gourmet?
Sai,
ho chiesto un po' in giro.
Devi restituire dei soldi entro un mese.
- E quindi? - Me ne occuperò io.
ACCORDO DI ACQUISIZIONE
Devi solo firmare.
Ne ho un altro.
Ho molte copie.
Quale vuoi firmare? Tieni.
Hai presente la "dedizione" di cui hai parlato?
Ci ho pensato a lungo.
E ho capito che è molto importante.
Niente acquisizione.
Ma potrei considerare un investimento.
Acquisizione, investimento, fa lo stesso.
D'accordo.
D'ora in poi, io e l'Hansang ti sosterremo
con la massima dedizione.
Dai, firma.
Se accetti di lavorare qui, ci penserò.
Come, scusa?
Io? Lavorare? Qui?
Ecco, vedi…
Il mio stipendio annuale… O meglio.
La mia paga oraria… non ti rendi conto di quanto sia alta.
Capitale aziendale?
Non credo a queste cose.
Siete solo chiacchiere.
Ma se ti piace questo ristorante e desideri davvero investirci,
allora ci penserò, ecco.
Ma prima vedrò se sei qualificato, osservandoti al lavoro.
In generale,
il finanziato deve dimostrare il proprio valore…
Direttore, a breve ci taglieranno i fondi.
Se non trova una soluzione, siamo spacciati.
Fammi pensare.
Questa è nuova.
Quindi mi stai dicendo
che assumerai una persona altamente qualificata come me
per gestire e supervisionare il posto?
Ok, ho capito. È una mossa furba.
Cosa vai blaterando? Vuoi farlo o no?
Per un mese dalla firma,
Han Beom-woo gestirà il capitale del ristorante.
In circostanze particolari, come disastri o epidemie nazionali,
la durata sarà rinegoziata.
Quando il debito sarà estinto, Han Beom-woo investirà nel ristorante.
I diritti di gestione rimarranno a Mo Yeon-joo.
Se l'importo pattuito verrà raggiunto prima del tempo,
Han Beom-woo firmerà un accordo di investimento personale.
Il tuo nome? Devo saperlo, per firmare.
- Non ho ancora accettato. - Pensavo avessimo un accordo.
- Mo Yeon-joo. - È il nome del ristorante?
Quello si chiama "Jungjae". È scritto sull'insegna.
Ah, ok.
Il ristorante si chiama Jungjae, e tu Mo Yeon-joo.
La cucina è responsabilità esclusiva di Mo Yeon-joo,
e Han Beom-woo non dovrà intromettersi.
LA CUCINA È RESPONSABILITÀ ESCLUSIVA DI MO YEON-JOO,
E HAN BEOM-WOO NON DOVRÀ INTROMETTERSI
La sala è responsabilità esclusiva di Han Beom-woo,
e Mo Yeon-joo non dovrà intromettersi.
HAN BEOM-WOO
Immagino sia cambiato qualcosa.
Io l'ho solo buttata lì, tu hai accettato e basta.
Hai finito i soldi?
Immagino valga lo stesso.
Non pensavo che avresti mai accettato.
Devo riprendermela.
Cosa?
La mia visiera.
Che? La tua visiera?
Capisco.
Ehi. Hai tutti i curriculum che abbiamo ricevuto?
Mandami un buon sous chef e preparati,
apriremo un ristorante.
Cosa? Un nuovo ristorante?
Ho intenzione di rubare tutte le sue ricette.
Non doveva pagarla e acquistare il posto?
Cos'è successo? Vuole l'anticipo?
La chef è unica nel suo genere, sia per la personalità che per il talento.
Devo impossessarmene, a qualunque costo.
- Della chef? - Sì.
Cosa? No, delle ricette. Ma che…
Con quelle ricette, le tre stelle saranno nostre.
MERCATO DI NAMBU
Sono qui.
Tu dove sei?
Non si cambia il punto d'incontro così.
La merce non va mai consegnata nello stesso posto.
Questo lotto è di ottima qualità.
Ovviamente.
Chiunque ne abbia preso un po' torna sempre a cercarmi.
Che fate qui?
Piccolo, subdolo bastardo. Sei bravo a spaventare la gente.
Allora? Cos'è questa riservatezza?
Ma quale riservatezza.
La fornitura è limitata!
Chi è questo sbandato? Serve segretezza!
Stop.
"Segretezza"?
"Fornitura"?
"Ottima qualità"?
Per caso ti…
droghi o…
Non essere ridicolo, idiota.
Cos'hai detto?
Lascia stare.
- Ne parliamo dopo. - Aspetta, ferma.
Cos'hai comprato? Vediamo.
Fammi vedere.
Allora, cos'è?
- Quanto è costata? - Sei serio?
È imbarazzante. Smettila.
Ora sono io a gestire le finanze.
Devo sapere se spendi troppo o se vieni fregata.
Che t'importa se vengo fregata? Cosa sono queste scenate?
D'accordo, stop, calmatevi.
Continuerete la vostra lite coniugale dopo aver saldato il debito, ok?
Non stiamo insieme!
Che c'è, ti senti offesa?
È solo un modo di dire. Non prendetelo alla lettera.
Ti pagherò al più presto.
"Al più presto"? Ma dai.
Allora non meriti la mia preziosa polvere di peperoncino.
- Cosa? - Se la vuoi, devi pagarla.
Te l'ho portata anche se in negozio è esaurita.
Ma…
Tutto questo per un po' di polvere?
APERTO PASTI DISPONIBILI
POLVERE DI PEPERONCINO 50% CINESE, 50% COREANO
Perché stai piangendo?
Sembra che il mondo sia finito.
Ascoltami.
Ho controllato tutti i tuoi registri.
Il rapporto tra costi e vendite è scandaloso.
La spesa mensile per gli ingredienti è…
È un miracolo che il ristorante non sia fallito.
Il rapporto tra costi e vendite non deve superare il 30%.
Ok. Facciamo il 40%.
Hai sentito? 40!
Cento percento!
Quella polvere è nostrana al 100%.
È un affare per prezzo e qualità!
Tu non capisci.
Non riesci nemmeno a pagare il debito, e parli di prodotti nostrani di qualità?
Se vuoi azzerare il debito, cambia gli ingredienti.
No, non gli ingredienti. Quelli non posso cambiarli.
E il nostro margine? Come farai a pagare il debito?
L'utilizzo di buoni ingredienti è un principio, non una scelta.
Non vi rinunceresti neanche per salvarti la vita?
E ora dove vai?
Non ho ancora finito.
Ehi, la tua è una pessima abitudine, sai?
Stavo ancora parlando.
Pronto?
Ok, ho capito, chef. Questo è il tuo metodo.
Credo che il problema principale del nostro ristorante sia l'esterno.
Non si capisce se è un ristorante o un magazzino.
Se rinnovassimo giusto un po' l'esterno…
Rinnovare cosa?
Beh, niente, suppongo. Non abbiamo i soldi.
La seconda opzione è cambiare gli interni.
Aggiungere tavoli.
Niente miglioramenti, né compromessi sugli ingredienti.
Cos’altro ci resta, se non mettere più tavoli?
Il ricambio dei clienti è scarso.
Da quello che ho visto in sala, potremmo aggiungere altri due tavoli.
E aprire la porta interna per creare un privé.
Dovremmo usare lo spazio che abbiamo.
Non riesco a gestire un altro tavolo da sola.
Ecco perché dovremmo assumere qualcuno.
Ho fatto un po' i conti.
Possiamo assumere una persona
che lavi i piatti e prepari gli ingredienti.
Allora?
Bisogna investire per guadagnare,
e reinvestire quei guadagni.
È l'economia di mercato, il capitalismo.
Mi stai ascoltando? Non vuoi pagare il debito?
Non è ancora maturo.
Pensavo fosse il tuo bambino.
La scelta se assumere o no dipende comunque da me.
Cosa?
Beh, ma certo!
Nel caso, ho stilato una lista di candidati.
Accidenti!
Sorry.
Che ne dici?
Ha persino studiato alla CIA.
Non sai cos'è, vero?
È una scuola di cucina americana.
Non ci credo.
Ha lavorato al De Murry?
È un ristorante francese a tre stelle, si trova in Giappone.
Pensi che questi candidati siano adatti a un posto così?
Sei frustrante. A chi importa se sono adatti o meno?
Saremmo fortunati ad avere uno così. Ha lavorato al De Murry.
E devi assumere gente come lui,
così potrà sostituirti in caso di imprevisti.
Sostituire chi, scusa?
Non fraintendermi.
Era solo per dire. Tutto qua.
Sì, ok. Ormai ci sono abituato.
È "Le Murir", non "De Murry", testa di legno.
Testa di legno?
Ma in che secolo vive? È una parola datata.
Ah, giusto.
Le Murir. Sì, hai ragione.
Aspetta. Come fa a saperlo?
Vado al mercato!
I giovani di oggi hanno ciglia lunghissime.
Sono una specie potenziata.
Sono mostruosamente alti e belli, e hanno una pelle così morbida.
Non mi piace. Non mi piace per niente.
Serve aiuto?
E tu chi sei?
Pare che vada di moda.
- Che ne pensi? - Eh?
Di questo.
È carino, credo.
Comunque, dov'è il proprietario?
È andato al bagno. Cosa ti serve?
- Diecimila won di radici di campanule. - Subito.
Radici di campanule…
Mi metti un po' di quelle grandi?
- Grandi? - Sì.
Perfetto, allora abbondo!
Hai delle foglie di ricino? Non quelle di taro, mi raccomando.
Eun-jae ha confessato i suoi sentimenti con i fiori di ricino.
Simboleggiano l'amore.
È così romantico.
Non guardi Lovely Jogger?
Oh, cielo. Non ci credo.
Non hai mai visto questo?
Che sarebbe?
Oh mio Dio, sono così invidiosa.
Sei così fortunata. Hai qualcosa da aspettare con ansia.
Comunque, niente foglie di ricino. Qualche foglia di taro?
Pensavo non fossero edibili perché velenose.
Ci sono molte cose che non sai.
Fai bollire le foglie di taro.
Sciacquale con l'acqua del riso, poi strizzale con delicatezza.
E saltale in una padella con l'olio di perilla.
Sono una prelibatezza.
Ne vuoi un po'?
Di cosa?
Mi ha chiesto delle foglie di ricino, così le ho detto di provare col taro.
Pensi che chef Mo compri qualsiasi cosa? Non riesce neanche a pagare un debito.
Prendo solo una confezione di yeolmu.
Quale chef ha paura di provare nuovi ingredienti?
"Vedi, cucinare significa
affrontare un percorso ricco di sfide."
È una battuta di Lovely Jogger.
Prendo le foglie di taro…
Provaci.
Non sembra,
ma è la regina delle zuppe di germogli di soia con riso.
I candidati cinque e sette sono bravi a replicare le ricette.
CHEF JUNG NAM-HYUK
Ok. Di' a entrambi di venire al colloquio domani.
MANAGER LEE YU-JIN
Sig.na Mo, dove eravamo rimasti?
Se dici che assumerai qualcuno e poi non collabori…
L'ho fatto.
Cosa?
Santo cielo, è così spazioso.
Pensavo fosse una casa abbandonata, invece è un vero ristorante.
Mi scusi. Siamo ancora in pausa.
Può aspettare fuori?
Mi scusi, non può…
Lei chi è?
Da oggi, si unirà a noi.
Ha cucinato zuppe di germogli di soia con riso per 15 anni al 2a Generazione.
Può fare di tutto, dal preparare ingredienti al servizio,
dal lavare piatti a fare le pulizie.
Tu sei il manager del ristorante, giusto?
Stava giusto cercando un nuovo lavoro.
È stato un tempismo perfetto.
Io sono Jin Myung-sook. Chiamami nuna, o per nome, come vuoi.
Nuna.
Che fanno, lì fuori?
Mi prendi in giro? Sei impazzita?
Dovremmo assumere qualcuno di esperto!
Lei è un'esperta.
Ha 15 anni di esperienza.
Questo non conta niente!
Le qualifiche che cerchi non sono tutto.
Perché perdo anche quando non parliamo?
Hai detto che potevo decidere io. L'hai detto chiaramente.
Si stanno corteggiando o stanno litigando?
Che tipo di uomo si rimangia la parola data?
Perdo ancora di più quando parliamo.
Perché mi fissi e parli da solo?
Inoltre, dovresti pensare solo alla sala, non alla cucina.
Parli di aggiungere tavoli, ma non hai nemmeno i soldi.
Incredibile.
Tu aspetta, ok?
Aspetta e basta.
Porterò i tavoli più belli che tu abbia mai visto.
Porterai i tavoli? Tu? E come? Sei senza soldi!
Non ci credo. Nessuno me lo ha mai detto prima.
Han Beom-woo non ha soldi?
Aspetta e vedrai, ok?
Porterò i tavoli migliori, bam! E per domani mattina, bam!
- "Bam" cosa? Bam, bam, bam! - Sì, di colpo…
Smettila di blaterare, portali e basta.
- Buon Dio. - Il "bam" te lo…
Ah, se solo potessi colpirla davvero.
"Bam" a te!
Benvenuto, signore.
Ha una prenotazione?
No.
- Vorrei una royal suite. - Certo.
Che c'è? Il tuo tempismo è inquietante.
Anche il fondo di riserva è gestito dal Dipartimento delle Finanze.
Hanno sospeso le carte aziendali e deve restituire l'auto. E ora?
- L'auto? - Sì.
- La mia auto? - Sì.
- Anche quella? - Sì.
Ma dai, è così ingiusto. Come farò a spostarmi?
Maledizione.
Signore?
E adesso che facciamo?
Hai chiamato al momento giusto.
Stavo per prendere una stanza.
Sì, hai ragione.
- Sono venuto fin qui. - Le sue carte sono bloccate.
Dovrei alloggiare in un hanok, non in un hotel.
- Come? - Hai ragione.
Non può permetterselo.
- Buona idea. - Ma che dice?
- Sì, lo so. - Direttore.
Non potevi scegliere momento migliore.
PENSIONE BAEKSU - PENSIONE DEI VAGABONDI
Cavolo!
Affitto mensile, giusto?
Sì.
Ok, il fatto è che di solito uso le carte di credito.
Quindi sono un po' a corto di contanti.
Detto questo, potrei rimanere per due o tre notti…
Mi scusi?
Certo, la scuso.
Questo è un orologio in edizione limitata.
Non sto dicendo che glielo regalo, ma se potesse tenerlo
per un paio di giorni, come ho detto prima…
Dovrei cambiare il nome della pensione.
Attira letteralmente solo vagabondi.
- Questo signorotto… - Come?
Cioè, questa città era ed è tuttora piena di nobili signori.
E in questa città di signori,
lei non è troppo duro e crudele con un estraneo come me?
Non ho nient'altro da offrire.
Beh, quella giacca sembra davvero molto costosa.
Questa giacca?
Mi prende in giro?
È introvabile, qui in Corea!
Mi ha preso davvero per un vagabondo?
Che bella fregatura.
Cos'ha detto?
Niente.
Quella giacca le sta proprio bene.
La stanza è fantastica.
È roba da re.
Sembra quelle dei reali, mi ricorda gli ultimi giorni del…
principe Sado.
Un principe?
Beh, ho lavorato molto sull'arredamento.
Sono piuttosto stanco. Ci vediamo.
Grazie. Arrivederci.
SAMSHIK
Parli di aggiungere tavoli, ma non hai nemmeno i soldi.
Non hai i soldi.
Non hai nemmeno i soldi!
No, ehi. Aspettate.
Piano. Deve essere a livello.
Sinistra, destra. Sinistra, destra.
- Noi andiamo. - Arrivederci.
- Ciao. - Arrivederci.
Non sarebbe più bello con una curva più grande?
Li avrei fatti fare su misura, se avessimo avuto più tempo.
Che ne pensate?
- Non mi piace per niente. - Concordo.
E poi, chi sarebbe Samshik?
È stato rapinato per strada? Ha un aspetto orribile.
Non io! Vi sto chiedendo dei tavoli!
Vanno bene.
"Bene"?
Guarda meglio.
Sai cosa ci è voluto per averli?
È un orologio dannatamente costoso.
Goditi i tuoi tavoli.
Lo sai che li hai avuti praticamente gratis, no?
Vediamo. Sono almeno resistenti?
Ahi!
Ho notato che, prima, la parte superiore si è staccata.
Te lo avevo detto!
Ma che stai facendo?
Perché portarli qui, se poi li custodisci come reliquie?
- Portali a casa tua, no? - Concordo.
Potresti fare un po' più di attenzione?
Ma certo.
Dove vai? Stiamo per aprire!
Non esco mica per bighellonare! Non preoccuparti.
Ok. Divertiti.
SPECIALE DELLO CHEF CUCINA GOURMET
JUNGJAE
LA CUCINA GOURMET DI SEOUL NEL TUO QUARTIERE
Come stai? Ho aperto un ristorante.
Ti garantisco che è delizioso.
Ti aspetto.
È passato del tempo, sarebbe bello vederti.
Scusa, non ho tempo.
Mi dispiace.
- Sono occupato. - Scusa.
- Un'altra volta. - Ho da fare.
- La mia agenda è piena. - Sarà per la prossima.
Immagino che tutti sappiano del mio declassamento.
Sarà una vera rottura di scatole.
Maledizione.
Sono impegnata, ma troverò il tempo. Dove si trova?
Il villaggio hanok vicino al ruscello, secondo vicolo, terzo ingresso.
Mi dispiace, è troppo lontano.
Ma se mi mandi delle foto, ti faccio pubblicità.
No, no! Non questa!
Maledetto me.
Che schifo.
Ci sono dei clienti. Perché non vai a servirli?
Mio Dio, che spettacolo orribile.
Si paga in anticipo, grazie!
Noi non…
Paghi tu?
Wow, forte.
Grazie.
Va bene così.
Gustatevi pure il vostro pasto, pagherete all'uscita.
Due menù completi.
- Un attimo. - Ok, due menù completi.
Visto come si rivolge ai clienti?
Che dovrei dire? Credo sia carino.
Cosa?
Vuole essere amichevole.
Ok, lascia perdere i modi. Ma il pagamento anticipato?
Secondo gli altri del settore, è più conveniente.
Anche al vecchio ristorante faceva così.
Ma è…
Noi non siamo una trattoria!
Sembra che ne parli con disprezzo.
Prima lavoravo lì, sai?
Non ne parlo con disprezzo.
Ehi? Ascoltami.
Chi paga in anticipo raramente ordina più cibo.
Pagare all'uscita rende i clienti il 50% più inclini a ordinare altro,
aumentando le vendite.
Deriva da analisi dei dati condotte da esperti, me incluso.
Secondo la mia analisi dei dati,
il pagamento anticipato aumenta il tasso di rotazione dei tavoli.
In più, mi sembra davvero che ne parli con disprezzo.
Tu sostieni il contrario, ma la mia impressione è questa.
Stai sempre e solo al telefono, così ho pensato di aiutarti.
Non sto sempre al telefono.
- Certo. - Sai cos'è il viral marketing?
Il viral marketing è…
Scusate.
Direttore di sala.
Se hai finito col viral marketing, vai e servili.
Arrivo, signore.
Serve qualcosa?
- Posso avere dell'acqua? - Certo.
L'impiattamento…
L'impiattamento, l’estetica del piatto è cruciale.
Da chi stai andando? Oh, mio Dio.
Santo cielo! Eri tu?
Eri tu il padre?
Avresti dovuto dirlo prima, idiota.
Hai fatto impazzire tutti, e ora è venuto fuori.
Riesci a concentrarti sui piatti mentre li lavi?
Guardare i miei drama mi fa essere efficiente.
Per l'amor del cielo.
Siamo molto rigidi, eh?
REGISTRO DELLE VENDITE, INVENTARIO
Perché non aiuti, invece di stare al computer?
Gestisco le finanze, la parte più importante dell'attività.
Capisco.
- Oh, cavolo. - Ma dai.
Errore mio. È stato uno sbaglio.
Uno sbaglio, eh?
Ah, lascia stare.
Oh, cielo.
Perché è così buio fuori?
Giornata perfetta per i jeon al kimchi.
Vuoi mangiare delle frittelle al kimchi al lavoro?
Non se ne parla.
Ripeto, non se ne parla proprio!
Per caso…
OH, NON È ADATTO AL MIO FEED
- Hai qualcos'altro di più… - Sì!
- …presentabile? - Sì.
Serviamo il sotbap nel pomeriggio, giusto?
Puoi prepararlo al volo? Cura l'estetica del piatto, però.
Sono molto amico di questa influencer,
e si è offerta di farci pubblicità.
Ha 1,3 milioni di follower.
Devo cucinare il riso nella pentola di pietra per questo?
Hai per caso dei piatti che vengono bene in foto?
Non lo sai che il sotbap deve restare bello caldo?
Sì che lo so.
È per i social media, per mostrarlo.
Il sotbap si serve in pentola. Persino uno sciocco lo saprebbe.
Sì, hai ragione. Sono uno sciocco.
Chef Mo, ti prego, preparalo e impiattalo per bene.
Anzi no, aspetta.
Dovremmo prendere pentole più eleganti?
Che ne dici di qualcosa di Le Caub o Stareuset?
Pentole che costano una cifra solo per il nome? Mi prendi in giro?
Sì, chef. Assicurati solo che il piatto abbia un aspetto curato.
E come? Vuoi che ci metta sopra un fiore?
Ciò che non si mangia non dovrebbe essere messo in un piatto.
Basta stupidaggini.
Con te è come parlare col muro.
Ascoltami.
Devo inviare delle foto.
Cucina qualcosa di carino. Può essere qualsiasi cosa.
Tutto ciò che vuoi!
Non deve essere buono. Cucina e basta.
È ciò che fanno i ristoranti famosi di Seoul.
Viral marketing, hai presente?
Hai degli standard così bassi. È così che lavorano le grandi aziende?
Come, scusa?
- "Standard bassi"? - Sì, bassi!
Oh, no.
SE SEI IMPEGNATO, SARÀ PER LA PROSSIMA
ORA HO UN ALTRO APPUNTAMENTO!
Ti avevo detto…
Ti avevo detto di non preparare i jeon al kimchi!
Chiariamo le cose.
In questo posto
non si cucina quello che si vuole, non si guardano drama e non ci si rilassa…
nunim!
Non avevi lavorato nel settore per 15 anni?
Non so cosa ti abbiano insegnato,
ma secondo i miei standard, e sottolineo miei,
tutto,
praticamente tutto quello che fai è al di sotto degli standard di base!
Di base!
Hai rifiutato chef qualificati.
Hai almeno intenzione di saldare il debito?
Non vuoi uno chef esperto, né l'aiuto di un'influencer.
Cosa diavolo vuoi che faccia?
Forse il ristorante è ridotto così
a causa del tuo orgoglio…
Anzi, no.
A causa del tuo complesso di inferiorità!
Dato che voi due siete così brave e qualificate, ok.
Cucinate tutto ciò che volete mangiare.
Da ora me ne frego.
JUNGJAE
Maledizione!
Devo calmarmi.
È solo per un mese, poi prenderò le ricette
e rileverò il ristorante.
Sì, esatto.
Oggi ho proprio voglia di makgeolli.
E con cosa? Io vorrei del pajeon.
Ehi, guarda.
È quell'idiota di Samshik.
Cavolo. Ma che…
Non è Samshik. Perché lo hai colpito?
- Lo sapevo che non era lui. - E perché lo hai colpito?
Tu hai detto che era lui.
Chi diavolo è Samshik?
SAMSHIK
Come volete. Andate via.
GACHUKSO, HONALDO
Cos'è? "Jungjae"?
- Robaccia. - C'è l'erbaccia?
È un volantino del ristorante Jungjae. Robaccia, insomma.
- E perché te lo porti dietro? - Hai litigato con tua moglie?
Mia moglie?
Oppure è arrivata tua suocera?
Mia suocera? Beh, in un certo senso è una suocera.
Dannazione.
JUNGJAE
Mio Dio. Piove a dirotto.
Dov'è andato, senza ombrello?
Di chi parli?
Credo di aver esagerato.
Avrei potuto preparare i jeon a casa.
Non preoccuparti.
Ha scritto tutto nel contratto, deve mantenere la parola.
Come?
Tranquilla.
JUNGJAE
LE VERDURE DEL FRATELLO - 3A SEDE LE VERDURE DEL FRATELLO - 4A SEDE
Dico solo che…
Seguitemi.
Non è che sono arrabbiato solo per i tavoli.
Era una grande opportunità!
Le celebrità con molti follower non fanno pubblicità gratis.
Non è così che funziona, nel settore.
Hai perfettamente ragione.
La chef Mo è piuttosto strana, davvero.
- Già. - Anche la stranezza ha i suoi limiti.
Avete visto che sguardo? È matta!
Non solo. È anche incredibilmente testarda.
E a volte è davvero una rompiscatole.
- Esatto! - Lo so.
E il suo cibo non è straordinario. Andiamo, è davvero così buono?
Hai ragione!
- Forse è per questo che è buono. - Già.
Chiunque può preparare quelle…
No, non è vero.
Quel posto non va perché non sanno che è un ristorante.
E chi lo sa ci porta figli, nipoti e pronipoti.
È una gemma nascosta, fidati.
Forse troppo nascosta.
Molto ben nascosta.
Grazie per i drink. Buona giornata.
Ovviamente, c'è bisogno di persone come te per far brillare chi cucina.
Persone come me?
Sono sicuro che la chef Mo sappia
che quello che fai, pivello, non è del tutto privo di significato.
"Pivello"?
Ma questa è…
Ma tu guarda. Il nostro manager è tornato.
Che c'è?
Niente. Ma oggi i cardi sono così freschi.
Abbiamo un fantastico menù per la cena.
- Mi servono più cardi. - Ah, sì?
Allora mescola il tutto. Ne sguscio subito altri.
I piatti…
Hai dei piatti molto belli.
Davvero?
Dovrei andare a prendere dei cipollotti.
Ci metterò un po'.
Cos'è? È per me?
Nei ristoranti, la sanificazione e l'igiene sono fondamentali.
E anche i pasti del personale.
MANAGER
L'ha fatto con quello che avevamo, per risparmiare il più possibile.
Faceva pagare in anticipo per assicurarsi che i conti tornassero.
Myung-sook mette sempre il ristorante al primo posto.
Rieccomi!
Mi dispiace, ho fatto in fretta. Tutto bene?
- Mi serve della polvere di peperoncino. - Ok, polvere di peperoncino.
Ora la aggiungo.
Ecco a voi!
Cos'è?
- Polvere di peperoncino. - Cosa?
Cos'è?
Polvere di peperoncino?
Come l'hai avuta?
Non l'hai rubata, vero?
Hai un tatto incredibile, davvero.
È dolcissima. Sembra zucchero.
Ma che fai?
Hai bevuto durante il lavoro?
No, ascolta.
Ho incontrato il verduraio e il macellaio.
Hanno detto che qui la gente beve mentre lavora.
Ho rifiutato, dicendo che io non bevo.
Ma continuavano a offrirmelo, così ho accettato.
- Pivello! - Uno dopo l'altro…
Oh, eccoli, sono loro.
- Signori! - Cosa vi porta qui?
Entrate! Che state aspettando?
- Venite! - Avete portato qualcuno?
- Brilli ancora di più, là dietro. - Santo cielo.
Carne e Verdura sono qui.
- Che posto. - Già.
- Sedetevi. - Non siete qui per me?
- Entrate. - No, cena di squadra.
Vedi? Questo è marketing. Non prendi i loro ordini?
Solo un attimo, gente. Ascoltatemi.
- Venite! - Questo posto è cambiato.
Questa è pietra vera. È pietra vera.
- Da questa parte. Sedetevi. - Buona idea.
Questo rende più facile la gestione.
Ottima idea.
- Smettila. - Nunim!
I tuoi jeon al kimchi, offrili!
- Il pivello è bravo. - Li offro.
Assomiglia quasi a Son Heung-min.
Sono contento di averlo reclutato.
Già. Sento odore di cardi.
Arrivo! Ecco a voi.
Altri due jeon con cardi e grano saraceno!
Ok!
Ecco del suyuk e i jeon con cardi e grano saraceno.
Arriva il makgeolli.
Altri due di questi.
- Altri due. - Ok.
Questo non è cibo. È arte.
La chef Mo è un'artista.
- Non posso. - Solo un sorso.
Dai, bevi!
- Salute! - Salute!
Dovremmo andare. È ora di pagare.
- Grazie mille. - Di nulla.
- Tornate, mi raccomando! - Grazie.
- Ciao. - A presto.
- Ci vediamo. - Dimmi se ti serve altra polvere.
Sono ubriaco di alcol e di buoni sapori.
Compagni, fedeltà!
Vieni a giocare con noi!
- Lo farò. - Andate.
- Ciao! - Statemi bene.
- Sì, andate. - Ciao!
Che stanchezza.
Dai, è infantile.
Ok. Al tre, uno, due, tre.
- Sì! - Sì!
Sono così stanco e affamato.
La maglietta è proprio carina.
Tu chi sei?
Sei molto diversa fuori dal servizio.
Hashtag, outfit del giorno.
Hashtag, la moda di oggi.
Hashtag, giacca di finta pelle. You know?
Stai andando in discoteca?
Perché dovrei andare in discoteca?
È divertente solo nel weekend, quando si balla.
- Oh, cielo. - Così.
Ti prego, basta.
Siete venuti insieme?
È stata una lunga giornata per tutti. E se andassimo a bere qualcosa?
Cena di squadra?
Andiamo in birreria, o a mangiare sundae.
Anche il locale di makgeolli qui vicino è carino.
Vedo se hanno un tavolo libero.
Dovresti pubblicare una guida, invece di lavorare in cucina.
Se spendi così appena guadagni…
- Non vuoi venire? - Cosa?
- Lascia stare. - Oh, cavolo.
- Mi piacerebbe davvero tanto. - Sul serio?
- Andiamo. - Sì, andiamo.
Chi diavolo è?
Chi è stato?
Oh, doveva venire con te in discoteca?
- No. - Chi mi ha rubato il personale, stronzi?
- Ditemelo, forza. - Chi sei?
Sei stata tu?
Chi è questo maleducato senza un briciolo di tatto né di stile?
Sei stato tu?
Ti ho fatto una domanda.
Chi sono io?
Uno che è andato fuori di testa perché ha perso una dipendente dopo 15 anni.
Nunim.
- Che hai fatto al viso? - Eh?
Quanto l'avete fatta lavorare per farla sciupare così?
Il lifting è andato male?
Nunim, vieni con me.
Parliamone. So come ti senti ora.
Lasciami.
Andiamo! Mi dispiace tanto. Mi farò perdonare.
- Io resto qui. - Ehi!
Parliamo. Fidati di me.
Oh, santo cielo.
Perché metti le mani addosso a una donna?
Lasciami!
Dai, lasciami.
Cavolo.
Prego.
Cos'avete fatto per convincerla a restare?
Non è giusto che i colleghi si comportino così nello stesso quartiere!
L'avete comprata con le belle parole.
Ma come ti viene in mente?
Le avete offerto un milione di won?
No, affatto.
- Davvero? - Più un bonus, di sicuro.
E avete detto che le avreste pagato un hotel di lusso.
No, lasciami.
- Ah, sì? - Cos'altro?
Una chef? Volete fare di lei una chef?
- Cosa? - Cosa?
- Davvero? - Davvero?
Non è come pensate.
Oh, cielo. E ora che faccio?
Anche il gyeran mari non sembra male.
Ma tutto dipende dal numero di uova usate nell'omelette.
Anche il loro calamaretto bianco è ottimo.
Quanto ti ci vuole per decidere?
Dicci cos'è successo.
Parlaci del milione di won e del bonus.
Dell'hotel, e anche del titolo di chef.
Vado a ordinare.
- Nunim. - Ok.
Ho bluffato, va bene?
Bluffato?
Ho lavorato lì per tanto tempo,
ma lui non ha fatto nulla per me, mi guardava dall'alto in basso.
Non appena la chef Mo mi ha chiesto di lavorare con lei,
sono tornata lì e mi sono vantata.
Gli ho detto che qualcun altro voleva lavorare con me.
Lui si è arrabbiato,
mi ha detto: "Allora sparisci, vai pure a lavorare lì".
Cos'avrei dovuto dirgli?
Non potevo fare altro che gridare a mia volta.
Così gli ho detto che lei mi aveva offerto tutte quelle cose
e che si sarebbero pentiti di avermi lasciata andare.
Questo è quanto.
C'è un limite al bluff.
Andiamo.
Anch'io ho un po' d'orgoglio, sai?
Smettila.
Siamo onesti.
Non ho un'abilità di cui andare fiera.
Non ho fatto altro che andare ogni giorno a lavorare in quel ristorante.
Non posso camminare a testa alta se non bluffando un po'.
Non fare così.
Perché non potresti farlo?
La tua esperienza di 15 anni è una competenza in sé.
Comunque, ora sei una chef.
Non è difficile.
Ehi. Forse è un po'…
Ha ragione. Non posso essere una chef.
Perché no?
Pensi di non essere abbastanza?
Di' che lo diventerai.
Sì, ok. Lo diventerò.
Diventerò una chef. Oddio, grazie.
Chef. Salute.
- Chef. - Alla nostra nuova chef.
Comunque,
ho notato che il proprietario del ristorante di gukbap era giovane.
Non è il proprietario.
È solo un perdente.
Suo nonno lo ha lasciato a suo padre,
e lui si limita a stare al bancone.
Si chiama 2a Generazione per un motivo.
Non gli hanno dato fiducia.
Ha gli occhi di uno con cui non si può ragionare.
E ti preoccupi?
Qualcuno qui ha occhi altrettanto potenti.
- Che hai detto? - Cosa? Chi?
Sistemerò io le cose con lui.
Ma ora, brindiamo e beviamo.
Non beviamo troppo, però.
Anche restare in perfetta forma fa parte…
Fa parte…
Domani ho una visita di controllo.
2A GENERAZIONE IL KONGNAMUL GUKBAP DEI RE
Perché sei da solo?
Lei dov'è?
Non sei riuscito a convincerla?
Non era solo una dipendente. Era l'asso del nostro ristorante!
Non hai fatto altro che renderti ridicolo.
Stupido. Imbecille.
Padre, l'avevo quasi convinta a tornare da noi.
E non mi sono reso ridicolo. Ho inviato un avviso formale.
Hai fatto cosa?
Scusate.
Aspetta, fidati di me.
Risolverò tutto.
Perché continui a illudermi?
- Posso pagare? - Ma certo.
Cos'ha fatto Choon-seung?
Non parliamo di quell'idiota.
Dovrei solo…
Non stai per niente bene.
Salute.
Sei ubriaca?
Sì, sei ubriaca.
- Non sono ubriaca. - Sai,
quando andavo alla Harton…
non c'era soju nella Koreatown.
Perché? Lo avevo bevuto tutto io.
Come hai osato sfidarmi?
Zitto, bevi e basta.
Forza. Riempi il bicchiere.
- Ce la fai? - Sì.
Sei ubriaca. Molto ubriaca.
- Beviamo. - Sì, dai, beviamo.
A che stai pensando?
- Alle tue labbra. - Le mie…
Accidenti a te!
Perché le tue labbra sono così?
Sta vibrando.
IL PREGIATO RISTORANTE LA LECEL ASSUME LA CHEF STELLATA JANG YOUNG-HYE
"DIVENTERÒ UN'AMBASCIATRICE DELLA CUCINA COREANA"
Ma che razza di assurdità è questa?
LA LECEL RISTORANTE DEL GRUPPO HANSANG
- Fatti pure un giro. - Grazie.
DIAMANT 2023
Diamant.
Due stelle.
Ho fatto un giro in cucina e… wow.
Davvero impressionante.
Sono contento che ti piaccia. Non vedo l'ora di lavorare con te.
Non la deluderò.
Le tre stelle saranno sue, promesso.
Alle tre stelle.
Con Han Beom-woo fuori dalla mia vista,
posso concentrarmi sulla mia cucina.
È davvero senza speranza.
Sto parlando troppo duramente di suo fratello, non è vero?
È senza speranza,
ma è anche molto tenace.
Come?
Sai in cosa sono diverso da lui?
A me piace davvero…
ciò che faccio.
Perciò non può farcela.
Non ci è riuscito in passato, non ci riesce adesso,
e non lo farà mai.
Chef Jang, maledetta!
Chi è stato?
- Il numero non è raggiungibile. - Segreteria.
- Lasciate un messaggio dopo il bip. - Segreteria.
Chef Jang, maledetta!
Dov'è finita la tua umanità? Come hai potuto pugnalarmi alle spalle?
Perché, Jang Young-hye?
Young-hye!
Questo non è giusto.
Sì, sono stato un po' scortese con te.
Te lo concedo.
Ma come hai potuto farmi questo?
Pensa tu, uno come lui ha anche la ragazza.
Come hai potuto abbandonarmi?
Ok, va bene. Ho capito. Davvero.
Ma tu mi hai lasciato per mio fratello!
È sbagliato!
Ma cos'è, una soap opera?
Vi distruggerò entrambi. Mi hai sentito?
Ruberò tutte le ricette di questo posto
e vi distruggerò entrambi.
Che sta dicendo?
Tutti e due. Vi farò a pezzi.
Vi distruggerò.
- Ricorda le mie parole. - Ehi.
Dov'è Myung-sook? Dimmelo.
Cosa vuoi, ora?
Tu che dici?
Ci ho pensato tutta la sera.
Non riesco a mangiare senza di lei.
Credete di essere entrambi in un drama?
Che c'è?
Tuo padre non ti darà il ristorante perché hai perso una dipendente?
Il ristorante è mio!
Mio padre…
è il mio capo.
Quel ristorante non sarà mai tuo.
Invece sì, è mio!
- Lasciami. - Vuoi che ti torca di nuovo il braccio?
E io che ti tiri i capelli?
Lasciami. Accidenti.
- Mollami. - Mollami tu.
- Dai. - Lascia prima tu.
Il petto…
Cos'hai detto, prima?
Io? Cosa? Perché?
Sii onesto.
Perché sei venuto fin qui?
TASTEFULLY YOURS
- È sulla bocca di tutti. - Renderemo pan per focaccia.
Scopri cosa sta facendo Beom-woo a Jeonju, e riferiscimelo.
La polizia sospetta un incendio doloso.
- Sei tu ad aver commesso un reato! - Hai le prove?
Non c'è niente che possiamo fare?
Tu guarda come mi sono ridotto.
Ero preoccupata.
Ma almeno lo sai che tipo è, e che cosa fa?
Sottotitoli: Roberta De Vita