EL SABOR DE LO NUESTRO
UNOS AÑOS ATRÁS
¿Ha venido a abrir un restaurante?
En ese caso…
este sitio será perfecto.
Lleva mucho tiempo vacío,
pero con una buena limpieza no será un restaurante cualquiera.
Parecerá tan lujoso como los de la ciudad.
Tras esas puertas hay tanto espacio como si estuviera en un campo de fútbol.
Más allá de las siguientes puertas,
descubrirá un precioso huerto justo ante…
No encontrará ningún otro sitio con esta disposición y este precio
en Hanok Village.
¿Qué me dice? ¿Quiere echar un vistazo al interior?
BARBERÍA GEUMSEONG
Me lo quedo.
Una gran decisión. Buena chica.
Tenga.
Un regalo para celebrar su contrato.
Por una amistad eterna.
Lo he alquilado.
EL SABOR DE LO NUESTRO
EPISODIO 2
Un bugak como amuse-bouche para abrir boca
y naengchae como ensalada.
Huevo al vapor en vez de sopa y seopsanjeok de principal.
Y de postre…
sirves caqui deshidratado.
No estás ni en Seúl, pero imitas la alta cocina.
¿Solo hay alta cocina en Seúl?
¿Sabes qué?
He estado averiguando cosas.
Debes devolver un préstamo en un mes.
- ¿Y qué pasa? - Yo me encargaré de eso.
ACUERDO DE ADQUISICIÓN
Si lo firmas.
Tengo otro.
Tengo muchos.
¿Cuál quieres firmar? Ten.
En cuanto a la sinceridad de la que me hablaste…
He estado reflexionando.
Y entiendo que es muy importante.
No me interesa vender.
Pero una inversión la consideraría.
Compra, inversión… lo mismo es.
Muy bien.
De ahora en adelante, Hansang y yo te apoyaremos
con la mayor sinceridad posible.
Firma aquí.
Me lo pensaré si accedes a trabajar aquí.
¿Si yo qué?
¿Yo? ¿Aquí? ¿Trabajar?
Es que, verás…
Mi salario anual es…
No tienes ni idea de lo que vale mi hora de trabajo.
¿El capital social?
No creo en esas cosas.
No hacéis más que hablar.
Pero si te gusta este restaurante y quieres invertir en él,
digo en serio que lo pensaré.
Pero antes, observaré cómo trabajas para ver si estás cualificado.
Por lo general,
quien recibe la inversión es quien debe demostrar…
Pronto nos quedaremos sin fondos operativos.
Si no halla una solución, tendremos problemas.
Vamos a ver.
Esto es nuevo.
Lo que propones es
que alguien altamente cualificado como yo esté por aquí
para dirigir y supervisar el local.
Sí, entiendo lo que dices. Es inteligente.
¿Qué parloteas? ¿Vas a hacerlo o no?
Durante un mes desde la firma,
Han Beom-woo administrará el capital del restaurante.
En caso de circunstancias especiales, se renegociará la duración del contrato
Tras el pago de la deuda en un mes,
Han Beom-woo invertirá en el restaurante.
Mo Yeon-joo recuperará el derecho de administración.
Si se asegura la suma pactada antes del vencimiento,
Han Beom-woo firmará un acuerdo de inversión personal.
¿Cuál es tu nombre? Lo necesito para la firma.
Aún no he aceptado.
Hemos llegado a un acuerdo.
- Mo Yeon-joo. - ¿El restaurante también?
No, es "Jungjae". Lo pone fuera en el cartel.
Vale, ya lo pillo.
El restaurante se llama Jungjae, pero tú eres Mo Yeon-joo.
La cocina está bajo el control de Mo Yeon-joo,
y Han Beom-woo no debe interferir jamás.
El comedor está bajo el control de Han Beom-woo,
y Mo Yeon-joo no debe interferir jamás.
HAN BEOM-WOO
Supongo que te pasa algo.
Era solo una idea, y aun así has aceptado trabajar aquí.
¿Estás sin blanca?
Pues a ti también te pasa algo.
No esperaba que acabaras aceptando.
Necesito recuperarla.
¿El qué?
Mi visera.
¿Cómo? ¿Tu visera?
Ya veo.
¿Tienes los currículums que hemos recibido?
Envíame a unos buenos sous-chefs.
- Vamos a abrir un restaurante. - ¿Un nuevo restaurante?
Voy a robarle todas las recetas.
¿No ibas a pagarle y absorber el negocio?
¿Quiere el pago por adelantado?
Esa chef es distinta. Tanto personal como profesionalmente.
Tengo que conseguirla.
- ¿A la chef? - Sí.
¿Qué? ¡No, las recetas!
Con esas recetas, conseguiremos las tres estrellas.
MERCADO DE NAMBU EN LA RIBERA
Estoy aquí.
¿Dónde estás?
¿Por qué cambias el punto de encuentro?
Los trapicheos deben ir variando de sitio.
Este lote es de alta calidad.
Pues claro.
Todo aquel que lo prueba siempre quiere más.
¿Y ese sigilo?
Maldito desgraciado. Eres experto en asustar a la gente.
¿Qué es eso? ¿Por qué tanto secretismo?
¿Secretismo? ¡Qué va!
Mi suministro es limitado, ¿por qué traes a alguien?
¡No es seguro!
Ya vale.
¿"Seguro"?
¿"Suministro"?
¿"Alta calidad"?
¿Estás metida en…
drogas o…?
No seas estúpido.
¿Cómo dices?
Vámonos.
Luego hablamos.
Espera, quieta ahí.
¿De qué has comprado tanto?
Déjame ver.
¿Qué es?
- ¿Cuánto ha costado? - ¿En serio?
Para, me estás avergonzando.
Ahora yo administro el restaurante.
Debo saber si derrochas o te están estafando.
¿Qué más te da si me estafan? ¿Por qué armas tanto escándalo?
Ya vale. ¡Parad!
¿Por qué no me pagáis y luego continuáis vuestra discusión de pareja?
¡No somos pareja!
¿Por qué te ofendes?
Es una forma de hablar, no os lo toméis al pie de la letra.
Te pagaré pronto.
¿Pronto? Sí, hombre.
Entonces no te mereces mi valiosísimo chile en polvo.
- ¿Cómo? - Si lo quieres, págame lo que me debes.
Te lo he reservado, aunque se agota enseguida.
Pero…
¿En serio? ¿Solo era chile en polvo?
MENÚ DISPONIBLE
CHILE EN POLVO 50 % CHINO, 50 % COREANO
¿Por qué lloras?
Ni que se hubiera acabado el mundo.
Escúchame.
He revisado tus libros de cuentas.
Gastas mucho más de lo que vendes.
Tu gasto mensual en ingredientes…
Es un milagro que el restaurante no esté en la quiebra.
La relación entre costes y ventas no debe superar el 30 %.
Bueno, dejémoslo en 40 %.
¿Me oyes? ¡Un 40 %!
¡No, 100 %!
¡Ese chile en polvo es 100 % casero!
¡Es una ganga por tanta calidad!
No tienes ni idea.
¿No llegas a pagar lo que debes y quieres productos caseros de calidad?
Si quieres saldar tus cuentas, recorta en ingredientes.
No. No puedo recortar en ingredientes.
¿Y cómo piensas sacar un margen y pagar las deudas?
Usar buenos ingredientes no es por gusto, es una cuestión de principios.
¿No reducirás el gasto aunque te cueste la vida?
¿Adónde vas?
Aún no he terminado.
Oye, tienes una costumbre muy mala.
Todavía estoy hablando.
¿Hola?
Muy bien, chef. Así que ese es tu rollo…
Creo que el mayor problema del restaurante es el exterior.
Puede ser un restaurante o un almacén.
Con una pequeña reforma del exterior…
¿Qué quieres reformar?
Supongo que nada. No tenemos dinero.
La segunda opción es cambiar el interior.
Añadir mesas.
Si no podemos reformar ni gastar menos,
solo nos queda añadir más mesas.
Sin rotación de mesas, no hay ventas.
Por lo que he visto en el comedor,
podemos añadir un par de mesas.
Y también crear un comedor privado
para aprovechar mejor el espacio.
Si añadimos mesas no podré llevarlo yo sola.
Por eso necesitamos contratar a alguien.
Ya he hecho los cálculos.
Podemos permitirnos un empleado
que friegue y haga preparaciones.
¿Me oyes?
Necesitas gastar dinero para generarlo y crear más dinero con ese dinero.
Es economía de mercado y capitalismo.
¿Con quién estoy hablando?
¿Y tus deudas?
No está maduro.
Creía que era tu bebé.
Es mi decisión si contratamos o no.
¿Cómo?
¡Por supuesto!
He hecho una lista de candidatos por si acaso.
¡Ay!
Perdón.
¿Qué te parece?
¡Ha estudiado en la CIA!
¿No sabes lo que es?
Es una escuela de cocina en EE. UU.
¡Qué fuerte!
¿Trabajó en De Murry?
Es un restaurante francés en Japón que tiene tres estrellas.
¿Crees que esos candidatos encajan en un sitio así?
Qué frustrante eres. ¿Qué más da si encajan o no?
Sería un lujo tener a un profesional. Trabajó en De Murry.
Necesitas a alguien así para que te pueda sustituir si pasa algo.
¿Sustituir a quién?
No te lo tomes a mal.
Solo es un decir.
Ya me estoy acostumbrando a esto.
Se llama "Le Murir", no "De Murry", botarate.
¿Botarate?
¿De qué siglo sale? Ya nadie usa esa palabra.
Ah, claro.
Es Le Murir. Es verdad.
Espera. ¿Cómo sabe eso?
¡Me voy al mercado!
Menudas pestañas tienen los jóvenes…
Son una especie mejorada.
Son altísimos y guapísimos y tienen la piel perfecta.
Esto no me gusta ni un pelo.
¿Qué deseas?
¿Quién eres?
Al parecer está de moda.
- ¿Qué te parecen? - ¿Cómo?
Mira.
Son bonitas, supongo.
¿Dónde está el dueño?
Ha ido al baño. ¿Qué necesitas?
10 000 wones en doraji.
Vale.
Raíces de doraji…
Ponme muchas de las grandes.
¿Las grandes? Total, no son mías.
¿Tienes hojas de ricino en lugar de hojas de taro?
Eun-jae declaró su amor con hojas de ricino.
Simbolizan el amor.
Es tan romántico…
¿No has visto Saltadora encantadora?
Madre mía, no puede ser.
¿Aún no la has visto?
¿Qué es eso?
Madre mía, qué envidia me das.
Tienes suerte de tener algo que esperar de la vida.
No tenemos hojas de ricino, ¿te sirven unas hojas de taro?
Pero no son comestibles porque son venenosas.
Tienes muchas cosas por aprender.
Primero hierves las hojas de taro.
Las enjuagas en agua de arroz,
las escurres sin romperlas
y las salteas con un poco de aceite de perilla.
Son una exquisitez.
¿Quieres algunas?
¿Si quiere qué?
Me ha pedido hojas de ricino y le he ofrecido hojas de taro.
La chef Mo no compra cualquier cosa.
Ni paga las deudas.
Solo me llevaré unos rábanos frescos.
¿Qué clase de chef no se atreve a experimentar?
"Cocinar conlleva todo un viaje y sus desafíos".
Es una frase de Saltadora encantadora.
Si coges hojas de taro…
Dale una oportunidad.
Es la estrella del restaurante de kongnamul gukbap.
Estos candidatos copian recetas a la perfección.
CHEF JUNG NAM-HYUK
Cítalos para una entrevista mañana.
GERENTE LEE YU-JIN
Señora Mo, terminemos nuestra conversación.
Aceptas contratar a alguien pero no cooperas…
Ya lo he hecho.
¿Qué?
Vaya, es muy espacioso.
Pensaba que estaba abandonado, pero es un restaurante.
Disculpe, aún no hemos abierto.
¿Puede esperar fuera?
Oiga, no puede…
¿Qué ocurre?
Hoy empieza a trabajar con nosotros.
Lleva 15 años en el Kongnamul Gukbap de segunda generación.
Puede encargarse de preparar los ingredientes, servir,
fregar e incluso limpiar.
Tú eres el gerente del restaurante, ¿verdad?
Justamente buscaba un nuevo empleo.
Ha sido el momento perfecto.
Soy Jin Myung-sook.
Puedes tutearme.
Myung-sook.
¿Qué hacen ahí fuera?
¿Es broma? ¿Estás loca?
Necesitamos a alguien con experiencia.
Es una experta.
Tiene 15 años de experiencia.
¡Aun así!
Los títulos de prestigio no lo son todo.
¿Cómo puedo perder sin estar hablando?
Dijiste que era decisión mía.
Lo dijiste claramente.
¿Están ligando o discutiendo?
¿Qué clase de hombre no cumple con su palabra?
La derrota es peor si hablamos.
¿Hablas contigo mientras me miras?
Deberías centrarte en el comedor, no en la cocina.
No paras de hablar de añadir mesas sin tener el dinero.
Esto es increíble.
Espera y verás.
Tú espera.
Te traeré las mesas más increíbles que hayas visto nunca.
¿Vas a traer mesas? ¿Tú? ¿Cómo? Si no tienes dinero.
Nadie me había dicho algo así hasta ahora.
¿Han Beom-woo sin dinero?
Espérame aquí.
Voy a traer las mejores mesas y mañana por la mañana, ya verás…
- ¿Ya veré? ¿Qué veré? - Ya verás…
Deja la cháchara y tráelas.
- Por Dios. - ¡Te juro…!
Si pudiera, ya verías, ya…
Ven aquí si te atreves.
Bienvenido, señor.
¿Tiene reserva?
No.
- Una suite real. - Bien.
¿Por qué me llamas a estas horas intempestivas?
El Departamento de Finanzas gestiona su fondo de reserva.
Ha anulado su tarjeta y quiere que devuelva el coche de empresa.
- ¿El coche? - Sí.
- ¿Mi coche? - Sí.
- ¿Hasta el coche? - Sí.
Pero es una injusticia. ¿Cómo voy a desplazarme?
Maldita sea.
¿Señor?
¿Qué hacemos ahora?
Has llamado en un buen momento. Justo iba a coger una habitación.
Sí, tienes razón.
- He venido hasta aquí… - Han cancelado las tarjetas.
…así que mejor me quedo en un hanok.
- ¿Cómo? - Es verdad.
Tampoco vas a poder.
- Muy buena idea. - ¿El qué?
- Sí, lo sé. - Señor.
Justo en el momento oportuno.
PENSIÓN SINTECHO
¡Joder!
- ¿Quiere un alquiler mensual? - Sí.
Mire, la cuestión es que…
Suelo usar tarjetas de crédito.
Así que no llevo mucha calderilla.
Dicho esto, ¿podría quedarme un par o tres de noches…?
¡Disculpe!
Disculpado.
Es un reloj de edición limitada.
No digo que se lo regale, pero si puede guardarlo
durante un par de días, como le he dicho…
Cambiaré el nombre de la pensión.
No deja de atraer a vagabundos.
- Venga, hombre. - ¿Cómo?
Quiero decir… Esta es una ciudad de caballeros.
Siendo una ciudad de caballeros,
¿no está siendo un poco duro y cruel con un forastero como yo?
No tengo nada más que ofrecerle.
Esa americana parece cara.
¿La americana?
¿Me está vacilando?
¡No venden americanas así en Corea!
¿Acaso le parezco un mendigo?
Me han robado en la cara.
¿Cómo?
No, nada.
Le queda bien la americana.
Una habitación fantástica.
Como de la realeza.
Como la del Príncipe Heredero Sado.
Podría morir aquí.
¿Un príncipe?
Me he esforzado mucho con la decoración.
Estoy muy cansado. Márchese.
Gracias, adiós.
SAMSHIK
No paras de hablar de añadir mesas sin tener el dinero.
Sin tener el dinero.
¡Sin tener el dinero!
No, esperad. Un momento.
Poco a poco. Mantenedla nivelada.
Izquierda, derecha.
- Nos vamos. - Adiós.
¡Adiós!
¿No serían mejor si fueran más curvadas?
Con algo más de tiempo, las habría encargado a medida.
¿Qué os parece?
- No se ve nada bien… - Estoy de acuerdo.
¿Quién es Samshik?
¿Le han robado por el camino? Está espantoso.
¡Hablo de las mesas, no de mí!
Están bien.
¿"Bien"?
Obsérvalas detenidamente.
¿Sabes lo que ha costado conseguirlas?
Menudo peluco más guapo.
Disfruta de las mesas.
Te las llevas prácticamente gratis.
Veamos… ¿Son resistentes al menos?
¡Ostras!
Antes se ha separado el tablero.
¿Ves? Te lo dije.
¿Pero qué haces?
¿Para qué las traes si las vas a tener de exposición?
- Llévatelas a casa. - Totalmente.
¿Puedes tener un poco más de cuidado?
Por supuesto.
¿Adónde vas? ¡Vamos a abrir!
Tranquila, no me voy a hacer el vago.
Vale, que lo pases bien.
ESPECIALIDAD DEL CHEF ALTA COCINA
JUNGJAE
LA ALTA COCINA DE SEÚL EN TU BARRIO
YOU-JI
¿Cómo estás? He abierto un nuevo restaurante.
Te aseguro que es delicioso. Me encantaría que vinieras.
Hace tiempo que no nos vemos.
Lo siento, no puedo.
Lo siento.
- Estoy ocupado. - Lo siento.
- En otra ocasión. - No puedo.
- Ya tengo planes. - Quizá otro día.
Ya sabrán que me han destituido.
Esto va a ser muy complicado.
Maldita sea.
Estoy ocupada, pero buscaré un hueco. ¿Dónde es?
En Hanok Village, junto al arroyo. Segunda calle, tercera entrada.
Lo siento, está muy lejos.
Pero si me envías fotos, las cuelgo.
No, esa no. ¡No te envíes!
Me quiero morir.
Qué horror.
Acaban de entrar clientes. ¿Por qué no vas a servirles?
Madre mía, qué cuadro más espantoso.
¡Paguen por adelantado!
Aquí no…
¿Vas a pagar tú?
Qué moderna.
Gracias.
No se preocupe, señora.
Disfrute de la comida, puede pagar al marcharse.
Dos menús.
- Un momento. - Bien, dos menús.
¿Has oído cómo se dirige a los clientes?
Sí, a mí me parece agradable.
¿Cómo?
Suena simpática.
Vale, olvídate de eso. Pero ¿que paguen por adelantado?
Dicen que funciona mejor.
Lo hacen en el restaurante de kongnamul gukbap.
Pero es…
¡No vendemos kongnamul gukbap!
¿Estás menospreciando ese restaurante?
Yo trabajaba allí, ¿sabes?
No es eso.
Disculpa.
Si pagan por adelantado, no consumirán más.
Si pagan al salir es más probable que pidan más,
así aumentamos las ventas.
Está basado en el análisis de los datos del sector.
Según los datos de mi análisis,
pagar por adelantado mejora la rotación de mesas.
Además,
sí que lo estás menospreciando.
Y si lo niegas, estás siendo condescendiente.
Solo intentaba ayudar, ya que tú solo juegas con el móvil.
No estaba jugando.
- Claro. - ¿Sabes de campañas de marketing?
Una campaña de marketing es…
Con permiso.
Jefe de sala.
Si has terminado con tu marketing, ve a servirlos.
Sí, señor.
¿Qué desea?
- ¿Puede darme agua? - Por supuesto.
El emplatado…
El emplatado es determinante.
¿A quién vas a ver? ¡Madre mía!
¡Virgen Santa! ¿Eras tú?
¿Tú eras el padre?
Tendrías que haberlo dicho, granuja.
Nos has vuelto locos a todos, ¿y ahora esto?
¿Puedes concentrarte en fregar mientras friegas?
Soy más eficiente cuando veo telenovelas.
Ay, por Dios…
Alguien está en modo exigente.
HISTORIAL DE VENTAS, INVENTARIO
¿Y si ayudas en vez de estar en el ordenador?
Estoy gestionando las finanzas, la parte más importante.
Ya veo.
- Ay, cielos. - ¡Venga ya!
Culpa mía. Ha sido sin querer.
¿Sin querer?
Déjalo.
Ostras…
Qué mal día hace.
Ideal para jeon de kimchi.
¿Vas a comer jeon de kimchi en el trabajo?
No lo hagas.
¡Ni se te ocurra!
¿Por casualidad…
NO QUEDA BIEN EN MI FEED
- …tienes otra cosa? - ¡Claro!
- Con un emplatado mejor. - Sí.
El menú de tarde tiene sotbap, ¿no?
¿Podrías hacerlo ahora en un momento?
Vigila el emplatado.
Soy amigo de una influencer
y se ha ofrecido a publicitarnos.
Tiene más de un millón de seguidores.
¿Quieres que haga sotbap solo por eso?
¿Tenemos platos bonitos para las fotos?
La gracia del sotbap es que esté caliente.
Ya lo sé.
Es para enseñarlo en las redes sociales.
El sotbap se sirve en olla de piedra. Hasta un memo lo sabe.
Tienes razón. Soy un memo.
Chef Mo, por favor, prepáralo y sírvelo en un plato bonito.
No, espera.
Podríamos buscar ollas más bonitas.
Quizá de Le Caub o de Stareuset.
Son absurdamente caras solo por la marca.
¿Estás de broma?
Sí, chef. Tú asegúrate de que el plato queda bonito.
¿Qué quieres que haga? ¿Le pongo una flor?
No tiene sentido poner algo en el plato que no es para comérselo.
Pero ¿de qué hablas?
Es imposible hablar contigo.
Escúchame.
Necesito enviar unas fotos.
Cocina algo que se vea bonito. Lo que quieras.
¡Pero haz algo!
Ni siquiera tiene que saber bien.
Es lo que hacen los restaurantes de Seúl.
¿Sabes de publicidad?
Tienes unos estándares muy bajos. ¿Así son en las grandes empresas?
¿Qué dices?
- ¿"Estándares bajos"? - ¡Exacto!
Vaya…
SI ESTÁS OCUPADO, MEJOR OTRO DÍA
¡TENGO UNA CITA A LA QUE ACUDIR!
Te lo dije…
¡Te dije que no hicieras jeon de kimchi!
Voy a dejar algo claro.
Este sitio
no es para que cocines lo que quieras, veas telenovelas y holgazanees, señorita…
¡Myung-sook!
¿No llevabas 15 años en el sector?
No sé cómo te enseñaron antes,
pero según mis propios estándares,
¡todo,
absolutamente todo lo que haces, carece de unos estándares básicos!
¡Muy básicos!
Rechazaste a chefs cualificados.
¿En serio quieres pagar tus deudas?
Pasas de un chef del CIA y de una influencer.
¿Qué demonios quieres que haga?
Puede que el restaurante haya terminado así
por culpa de tu orgullo…
No.
¡Por tu complejo de inferioridad!
Como sois tan profesionales, haced lo que queráis.
Cocinad lo que os apetezca comer.
Ya me da igual.
JUNGJAE
¡Joder!
Tranquilo.
Solo tengo que aguantar un mes y robarle las recetas.
Sí, ya está.
Este tiempo pide vino de arroz, makgeolli.
¿Y qué comemos?
- Yo quiero tortitas de cebolleta. - Eh, mira.
Samshik, granuja.
Joder, ¿pero qué…?
No es Samshik. ¿Por qué le pegas?
- Te dije que no era. - ¿Y por qué le pegas?
Tú has dicho que era él.
¿A quién llamáis Samshik?
SAMSHIK
Da igual. Fuera de aquí.
GACHUKSO, HONALDO
¿Qué es eso? ¿"Jungjae"?
- Es basura. - ¿Jungjae es basura?
Es un panfleto del restaurante, pero ahora es basura.
¿Por qué guardas basura?
¿Has discutido con tu mujer?
¿Mi mujer?
¿O es que ha venido tu suegra?
¿Mi suegra? Pues casi, curiosamente.
Maldita sea.
Ostras, está diluviando.
¿Adónde habrá ido sin paraguas?
¿De quién hablas?
Creo que me he pasado de la raya.
Podría haber hecho jeon en casa.
No te preocupes.
Puso todo eso en el contrato, tiene que cumplir su palabra.
¿El qué?
Da igual.
JUNGJAE
VERDULERÍA HERMANO, FILIAL 3 VERDULERÍA HERMANO, FILIAL 4
Lo que digo es que…
Escuchad.
No es que me haya enfadado por lo de las mesas.
¡Era una gran oportunidad!
No siempre se te ofrece un famoso con tantos seguidores.
Las cosas no funcionan así en este sector.
Sí, tienes razón.
La chef Mo tiene una personalidad peculiar.
- Sí. - Lo peculiar tiene límites.
¿Has visto esa mirada indomable? ¡Está loca!
Y eso no es todo. Es muy terca.
Y no solo es terca. A veces es un verdadero incordio.
- Eso digo yo. - Ya.
Tampoco es que su comida sea para tanto.
¿Tan buena está?
Eso.
- Quizá por eso está buena. - Sí.
¡Cualquiera puede cocinar como…!
Bueno, no cualquiera.
La gente no va porque no parece un restaurante.
Si lo supieran, llevarían a toda la familia.
Es una joya oculta, la verdad.
Está demasiado oculto.
Muy escondido.
Gracias por la bebida. Nos vemos.
Hace falta gente como tú para que los cocineros puedan brillar.
¿Gente como yo?
Seguro que la chef Mo sabe
que lo que tú haces no es del todo inútil, novato.
¿"Novato"?
Esto es…
Mira, el gerente ha vuelto.
¿Qué pasa?
Nada, que hoy los berberechos han salido muy frescos.
El menú de noche va a ser espectacular.
- Necesito más berberechos. - Ah, ¿sí?
Ve mezclando esos, que ahora te abro algunos más.
Los platos…
Sí que tienes platos bonitos.
¿Sí?
Debería ir a recoger cebolletas.
Tardaré un rato.
¿Y esto? ¿Es para mí?
Lo más importante en un restaurante es la higiene y la limpieza.
Ahí tienes tu comida.
SEÑOR GERENTE
Lo ha hecho con restos para ahorrar lo máximo posible.
El pago por adelantado es para poder cuadrar las cuentas.
Myung-sook se preocupa por el restaurante.
Ya he vuelto.
Perdón, he vuelto muy pronto. ¿Todo bien?
- Necesito chile en polvo. - Vale, aquí está.
Para adentro.
¡Chile en polvo!
¿Qué es eso?
- Chile en polvo. - ¿Qué?
¿Qué es esto?
¿Es chile en polvo?
¿Cómo lo has conseguido?
No lo habrás robado, ¿no?
Qué manera más amable de decir las cosas.
¡Es tan dulce como el azúcar!
¿Qué haces?
¿Has bebido en jornada laboral?
No, escucha.
He conocido a los dueños de la verdulería y la charcutería.
Y dicen que aquí la gente bebe mientras trabaja.
Yo me he negado porque no bebo.
Pero seguían insistiendo y he aceptado.
- ¡Novato! - Una tras otra…
Ahí están.
- ¡Señores! - ¿Qué os trae por aquí?
¿A qué esperáis para entrar?
- Vamos. - ¿Habéis traído a alguien?
- Brillas mucho más aquí. - Madre mía.
¡El señor Carne y el señor Verdura!
- El sitio es bonito. - Sí.
- Sentaos. - ¿No has venido a verme?
- Adelante. - Es la cena de equipo.
¿Ves? ¡Marketing! ¿No vas a tomarles nota?
¡Atención, por favor!
- Entrad aquí. - Cómo ha cambiado…
¡Sí que es piedra! ¡Piedra de verdad!
- ¡Sentaos por aquí! - Buena idea.
Así es más fácil de gestionar.
Muy buena idea.
- Para ya. - Myung-sook.
¡Sírveles tu jeon de kimchi!
- Qué majo, novato. - ¡Gratis!
Tiene el cuerpo de Son Heung-min.
Cierto, hemos hecho un buen fichaje.
Huele a berberechos.
Aquí los tienes.
¡Dos jeon de trigo y berberechos!
Vale.
Aquí viene el suyuk y el jeon de trigo y berberechos.
Y aquí el makgeolli.
Dos más de esos.
- Dos más. - Vale.
Esto no es comida, es arte.
La chef Mo es una artista.
- No puedo. - Un sorbito.
Bébetelo.
¡Salud!
Es hora de irse. Vamos a pagar.
- Gracias. - Un placer.
- ¡Pedidles volver! - Gracias.
- Adiós. - Cuídate.
- Os esperamos. - Avísame si necesitas más chile.
Estoy borracho de alcohol y de buen sabor.
¡Señores, a su servicio!
¡Ven a jugar un día!
- ¡Claro! - A casa.
- ¡Adiós! - ¡Con cuidado!
- Venga. - ¡Adiós!
Estoy molida.
Eso es de críos.
Vale. Una, dos y tres.
¡Hurra!
Estoy agotado y hambriento.
Esta camiseta me gusta.
¿Tú quién eres?
Pareces otra fuera del trabajo.
Hashtag: outfit del día.
Hashtag: en tendencia.
Hashtag: cazadora de cuero sintético.
¿Vas a salir de fiesta?
¿Para qué iba a salir de fiesta?
Lo divertido es ir a bailar el fin de semana.
- Ay, madre. - Así.
Para, por favor.
¿Habéis venido juntos?
Ha sido un día largo para todos.
¿Os apetece ir a tomar algo los tres?
¿Una cena de equipo?
A una cervecería o a comer sundae.
Ese sitio de makgeolli también está bien.
Llamaré a ver si tienen mesa.
Deberías publicar una guía turística en lugar de cocinar.
Si gastas así nada más cobrar…
- ¿No quieres? - ¿Eh?
- Olvidadlo. - No…
- Me muero de ganas. - ¿Verdad?
¡Vamos!
¿Quién demonios es este?
¿Quién ha sido?
¿Es un amigo con el que sales de fiesta?
- No. - ¿Quién me ha robado a mi trabajadora?
- Decídmelo. - ¿Quién eres?
¿Quién eres tú?
¿Quién es este gamberro maleducado, inconsciente e insensato?
¿Has sido tú?
Te he hecho una pregunta.
¿Quién soy?
Soy alguien fuera de sí por perder a una trabajadora de 15 años.
Myung-sook.
- ¿Qué te ha pasado? - ¿Qué?
¿Esas ojeras son por haberla hecho trabajar tan duro?
¿No ha funcionado el lifting?
Myung-sook, ven conmigo.
Hablémoslo. Sé cómo te sientes.
Ni hablar.
¡Vamos! Lo siento mucho. Te lo compensaré.
- ¡Suéltame! - ¡Ya vale!
Vamos a hablar. Créeme.
¡Pero bueno!
¿Por qué le pones la mano encima a una mujer?
¡Suéltame!
Por favor.
¡Ay!
Soltado.
¿Cómo la habéis convencido para que se quede?
No se hace esto entre colegas del sector.
¡Y del mismo barrio!
Me la habéis robado con palabras bonitas.
Pero ¿por qué dices eso?
¡Un aumento de un millón de wones!
No, qué va.
- Ah, ¿sí? - Y además, un bonus.
Y que le pagaríais un hotel lujoso.
No me calles.
- Ah, ¿sí? - ¿Qué más era?
¿Le habéis prometido que sería la chef?
¿Cómo?
¿Eso hicimos?
La cosa no es así.
Madre mía, ¿y ahora qué hago?
La tortilla enrollada tiene buena pinta.
Pero lo importante es saber cuántos huevos usan.
El calamar espada también está muy bueno.
¡Llevas una hora mirando el menú!
Cuéntanos qué ha sido eso.
Lo de la subida de un millón de wones y el bonus.
Pagarte un hotel y hacerte chef.
Voy a pedir.
- Myung-sook. - ¡Vale!
Era un farol.
¿Un farol?
He trabajado muchísimo tiempo allí,
pero no ha hecho nada por mí y me menospreciaba.
Cuando la chef Mo me preguntó si quería unirme,
fui a presumir un poco.
Le dije que había otra persona que quería trabajar conmigo.
Pero se enfadó de repente
y me dijo que ya podía irme a trabajar allí.
¿Qué iba a decir en esa situación?
No tuve más remedio que contraatacar.
Así que le conté que me había ofrecido todo eso
y que se arrepentirían de dejarme marchar.
Eso es todo.
- Los faroles tienen un límite. - Bueno…
Es que yo también tengo mi orgullo.
Deja eso.
Seamos sinceros.
No tengo grandes habilidades de las que presumir.
Lo único que hice fue aparecer cada día en mi puesto de trabajo.
No podía defenderme sin engañar un poco.
Venga, mujer.
¿Que no puedes defenderte?
Tus 15 años de experiencia ya son una habilidad
Sea como sea, ahora eres chef.
No es difícil.
Oye, eso es un poco…
Tiene razón. No puedo ser chef.
¿Y por qué no?
¿Crees que no vales?
Tú dile que sí.
Vale, sí. Lo seré.
Seré chef. Madre mía, gracias.
Salud, chef.
- Chef. - ¡Por nuestra nueva chef!
Por cierto,
Me he fijado en que el dueño del restaurante de gukbap es muy joven.
Ese no es el dueño.
Es un pringado.
Su abuelo le dejó el restaurante a su padre,
él solo atiende el mostrador.
Por eso es de segunda generación y no tercera.
Aún no lo ven capaz.
Se nota en sus ojos que no atiende a razones.
¿Qué más da?
Aquí no nos faltan ojos intensos.
- ¿Qué? - ¿Qué pasa?
Hablaré con él.
Ahora, celebremos y bebamos.
No deberíamos beber demasiado.
Estar en buena forma es importante para…
Para…
Mañana tengo una revisión médica.
KONGNAMUL GUKBAP DE SEGUNDA GENERACIÓN
¿Has vuelto solo?
¿Dónde está?
¿No pudiste convencer a una empleada?
No era una cualquiera.
¡Era la estrella del restaurante!
Lo único que hiciste fue ponerte en ridículo.
Menudo necio. ¡Idiota!
Padre, estuve a punto de convencerla.
No me puse en ridículo. Fue una notificación formal.
¿Una qué?
Disculpen.
Confía en mí y espera.
Lo arreglaré.
Ya no espero nada de ti.
- ¿Puedo pagar? - Por supuesto.
¿Por qué le grita a Choon-seung?
Ni me mencione a este estúpido.
Debería…
No estás muy bien.
Salud.
¿Estás borracha?
Estás borracha.
- No lo estoy. - Mira,
cuando estudiaba en Wharton…
no quedaba ni una gota de soju en el barrio coreano.
Yo me lo bebí todo.
¿Cómo te atreves a desafiarme?
Deja de hablar y bebe.
Bébetelo. Te lo lleno.
- ¿Eres capaz? - Sí.
Sí que estás borracha.
- Del tirón. - Venga, bébetelo.
¿En qué piensas?
- En tus labios. - Mis…
¡Cállate!
¿Por qué tienes los labios así?
Está vibrando.
EL RESTAURANTE LA LECEL CONTRATA A LA CHEF JANG YOUNG-HYE
"ME CONVERTIRÉ EN LA EMBAJADORA DE LA COCINA COREANA"
¿Qué es este golpe tan bajo?
LA LECEL DE HS
- Mira por donde quieras. - Gracias.
DIAMANTE 2023
Diamante.
Dos estrellas.
He echado un vistazo a la cocina y… vaya.
Me ha impresionado mucho.
Me alegra que te guste. Estoy deseando que trabajemos juntos.
No te defraudaré.
Te prometo conseguir tres estrellas.
Por las tres estrellas.
Sin el estorbo de Han Beom-woo,
por fin podré concentrarme en mi cocina.
Es un completo inútil.
Estoy siendo demasiado cruel con tu hermano, ¿verdad?
No solo es inútil,
también es muy persistente.
¿Cómo?
¿Sabes en qué me diferencio de él?
A mí sí que me gusta…
lo que hago.
Por eso no lo consigue.
No pudo en el pasado, no puede en el presente
y no podrá jamás.
¡Que te den, chef Jang!
¿Quién ha sido?
- El número está apagado, - El buzón.
- deje un mensaje tras la señal. - El buzón.
¡Que te den, chef Jang!
¿Y tú te consideras un ser humano?
¡Me has apuñalado por la espalda!
¿Cómo has podido, Jang Young-hye?
¡Young-hye!
No es justo.
Vale, fui un poquito maleducado contigo.
Lo acepto.
Pero ¿cómo has podido hacerme esto?
¿Incluso alguien como él tiene novia?
¿Cómo has podido abandonarme?
Bueno, vale. También lo entiendo.
Pero ¿cómo me has podido dejar por mi hermano mayor?
¡Es horrible!
Vaya culebrón.
Os voy a destrozar a los dos. ¿Me oyes?
Voy a robar todas las recetas de este sitio
y acabaré con vosotros dos.
¿De qué habla?
Con todos. Acabaré con todos.
¡Os haré pedazos!
- Recuerda mis palabras. - Oye.
Dime, ¿dónde está Myung-sook?
¿Qué quieres ahora?
¿Tú qué crees?
He estado dándole vueltas toda la noche.
No puedo comer sin ella.
¿Os pensáis que estáis en una telenovela?
¿Qué pasa?
¿No te traspasan el restaurante porque has perdido a una empleada?
¡Yo soy el dueño!
Mi padre…
es el presidente.
Jamás serás el dueño.
¡Soy el dueño!
Suéltame.
¿Quieres volver a recibir?
¡Tú sí que vas a recibir!
Suéltame. Joder.
- Suéltame. - Suéltame tú.
- Suéltame. - Tú primero.
El pecho…
¿Qué has dicho antes?
¿Yo? ¿Qué? ¿Por qué?
Sé sincero.
¿Para qué has venido aquí?
EL SABOR DE LO NUESTRO
Lo sabe toda la ciudad.
Lo daremos todo.
Averigua hasta el último detalle de qué hace Han Beom-woo allí.
Dicen que podría ser intencionado.
- ¿Cómo has cometido semejante delito? - ¿Tienes pruebas?
¿Podemos hacer algo por el restaurante?
No me puedo creer lo que estoy haciendo.
Estaba preocupada.
¿Acaso sabes quién es este hombre?
Subtítulos: Sandra Real