EL SABOR DE LO NUESTRO
HACE UNOS AÑOS
¿Viniste aquí a abrir un restaurante?
En ese caso…
Este lugar sería perfecto.
Hace mucho tiempo que está vacío,
pero una vez que lo limpies, no será un restaurante común.
Se verá igual de lujoso que los restaurantes de la ciudad.
Detrás de estas puertas, hay un lugar del tamaño de un estadio.
Y aún más atrás,
una hermosa huerta se desplegará frente a tus…
En fin, no encontrarás otro lugar así a este precio en el pueblo de Hanok.
¿Qué te parece? ¿Entrarás a verlo?
BARBERÍA GEUMSEONG
Lo alquilaré.
Ay, qué buena decisión. Muy bien, niña.
Toma.
Te la regalo para celebrar tu contrato.
Que nuestra amistad dure para siempre.
Por fin lo alquilé.
EL SABOR DE LO NUESTRO
EPISODIO 2
La entrada es bugak,
y el plato frío, una ensalada.
Huevo al vapor en vez de sopa, y seopsanjeok como plato principal.
Y para el postre,
serviste caqui seco.
Copiaste un menú de alta cocina y ni estás en Seúl.
¿Solo en Seúl hay alta cocina?
¿Sabes qué?
Estuve averiguando cosas.
Descubrí que debes saldar una deuda en un mes.
- ¿Y? - Yo me encargaré.
COMPRA DE RESTAURANTE
Firma aquí.
Tengo otra.
Tengo muchas.
¿Cuál firmarás? Toma.
¿Recuerdas la sinceridad de la que hablabas?
Pensé mucho en eso.
Y me di cuenta de que es bastante importante.
No me interesa esto.
Pero podría contemplar una inversión.
Compra, inversión, es lo mismo.
De acuerdo.
De ahora en más, Hansang y yo te apoyaremos
con total sinceridad.
Firma aquí.
Si aceptas trabajar aquí, lo pensaré.
¿Si acepto qué?
¿Yo? ¿Trabajar? ¿Aquí?
Bueno, es que…
Mi salario anual es de…
Lo dices porque no sabes cuánto gano por hora.
¿Capital empresarial?
No creo en esas cosas.
Ustedes son pura palabrería.
Pero si te gusta este restaurante y quieres invertir en él,
entonces lo pensaré.
Y antes de eso, evaluaré cómo trabajas para ver si cumples con los requisitos.
Generalmente,
quien recibe el financiamiento debe probar que lo vale…
Señor, nos cortarán los fondos pronto.
Si no se nos ocurre nada, estaremos en problemas.
Déjame ver.
Esto es nuevo.
Lo que dices es que me dejarás a mí aquí, alguien altamente capacitado,
para gestionar y supervisar el lugar.
De acuerdo, ya entiendo. Es bastante inteligente.
Hablas demasiado. ¿Lo harás o no?
Por el plazo de un mes,
Han Beom-woo administrará el restaurante como gerente temporal.
Ante situaciones excepcionales, se renegociará la duración.
Tras el pago de la deuda dentro de un mes, Han Beom-woo invertirá en el restaurante.
Luego de la inversión, Mo Yeon-joo retendrá la gestión.
Cuando se asegure el monto pactado y tras finalizar el contrato,
Han Beom-woo firmará un acuerdo de inversión.
¿Cómo te llamas? Debo saberlo para firmar.
Aún no he accedido.
Creí que estábamos de acuerdo.
- Mo Yeon-joo. - ¿Así se llama el lugar?
No, se llama "Jungjae". Está en el cartel afuera.
Ah, entiendo.
El restaurante se llama Jungjae, y tú, Mo Yeon-joo.
La cocina está bajo la supervisión de Mo Yeon-joo
y Han Beom-woo no debe interferir jamás.
LA COCINA ESTÁ BAJO LA SUPERVISIÓN DE MO YEON-JOO
Y HAN BEOM-WOO NO DEBE INTERFERIR JAMÁS
El salón está bajo la supervisión de Han Beom-woo
y Mo Yeon-joo no debe interferir jamás.
HAN BEOM-WOO
Supongo que tienes algún problema.
Hablé por hablar, pero hasta aceptaste trabajar aquí.
¿O te quedaste sin dinero?
Tú también tienes problemas.
Pensé que no aceptarías nunca.
Debo recuperarla.
¿Qué cosa?
Mi visera.
¿Qué? ¿Tu visera?
Ya veo.
Oye. Tienes los currículums que recibimos, ¿no?
Envíame los que podrían ser buenos chefs
y abriremos un restaurante.
¿Cómo? ¿Un nuevo restaurante?
Robaré todas las recetas de este lugar.
¿No iba a pagarle y comprar el lugar?
¿Qué pasó? ¿Quiere un pago por adelantado?
La chef tiene lo suyo.
Dentro y fuera de la cocina.
Debe ser mía, cueste lo que cueste.
- ¿La chef? - Sí.
¿Qué? No, las recetas. ¿Qué…?
Con esas recetas,
será fácil obtener tres estrellas.
MERCADO NAMBU
Llegué.
¿Dónde estás?
No cambies el lugar a último momento.
Los negocios nunca se hacen en un solo lugar.
Esta tanda es de primera.
No hace falta que lo digas. El que lo prueba, no me suelta.
¿Qué hacen?
Maldición, qué sigiloso eres. Tienes un don para asustar.
- ¿Qué pasa? ¿Por qué tanto misterio? - No hay nada misterioso.
Es un suministro limitado. ¿A quién trajiste?
- ¡Seguridad ante todo! - Para.
¿"Seguridad"?
¿"Suministro"?
¿"De primera"?
¿Acaso te drogas o…?
No seas ridículo, tonto.
¿Disculpa?
Vámonos.
Hablemos luego.
Espera. Detente.
¿Qué compraste? Déjame ver.
Déjame ver.
¿Qué compraste?
- ¿Cuánto costó? - ¿Es en serio?
Me avergüenzas. Para.
Yo administro el restaurante ahora.
Debo saber si gastas de más o si te estafan.
¿Qué te importa si me estafan? ¿Por qué haces tanto escándalo?
Oigan, paren.
¿Por qué no pagas lo que debes y luego siguen con su pelea de pareja?
- ¡No es así! - ¡No es así!
¿Por qué te ofendiste tanto?
Es una forma de decir. No se lo tomen literal.
Te pagaré pronto.
¿Pronto? Vamos.
Entonces no eres digna de mi tan preciado chile en polvo.
- ¿Qué? - Si lo quieres, paga lo que debes.
Te traje un poco aunque se agota rápido.
Pero…
¿Todo esto por chile en polvo?
ABIERTO MENÚ DISPONIBLE
CHILE EN POLVO - 50 % CHINO, 50 % COREANO
¿Por qué lloras?
Lloras como si el mundo se acabara.
Escúchame bien.
Revisé todos tus registros financieros.
El porcentaje de costos sobre ventas es inaceptable.
Lo que gastas en ingredientes…
Es un milagro que este restaurante no haya quebrado.
El porcentaje de costos sobre ventas no debería superar el 30 %.
De acuerdo, dejémoslo en 40 %.
¿Me escuchas? ¡40!
¡Cien por ciento!
Su chile en polvo es 100 % casero.
¡Es un regalo por ese precio!
No entiendes nada.
No puedes ni pagar lo que sale ¿y sigues hablando de productos caseros?
Si quieres saldar tus deudas, recorta ingredientes.
Los ingredientes no. No puedo recortar eso.
¿Y nuestra ganancia? ¿Cómo saldarás tu deuda?
Usar buenos ingredientes es cuestión de principios. No es una elección.
¿No gastarás menos ni aunque te cueste la vida?
¿A dónde vas?
No he terminado.
Es de mala educación dejarme hablando solo.
Aún no he terminado.
¿Hola?
De acuerdo. Entiendo, chef. Este es tu método.
Creo que el mayor problema del restaurante es la fachada.
No se nota que es un restaurante.
Si pudiéramos renovar un poco la fachada…
¿Renovar?
Supongo que no. No tenemos el dinero.
La segunda opción es cambiar el interior.
Agregar mesas.
No podemos renovar ni cedes con los ingredientes.
¿Qué podemos hacer sino agregar mesas?
Tus ventas no suben por la baja rotación de mesas.
Por lo que vi del salón,
creo que podemos agregar dos mesas
y abrir la puerta interior para hacer otra sala.
Hay que aprovechar todo el espacio.
No daré abasto yo sola si agregamos otra mesa.
Por eso deberíamos contratar a alguien.
Hice los cálculos.
Podemos contratar a una persona que lave y prepare los ingredientes.
¿Disculpa?
Debes gastar dinero para ganar dinero
y ganar más con ese dinero.
Así funciona el capitalismo.
¿Con quién estoy hablando?
¿No pagarás tu deuda?
Le falta madurar.
Pensé que era tu bebé.
Yo soy quien decidirá si contratar a alguien o no.
¿Qué?
¡Por supuesto!
Por las dudas, hice una lista de candidatos.
Dios mío.
Disculpa.
¿Qué te parece?
Estudió en el Culinary Institute of America.
No sabes qué es, ¿no?
Es una academia en Estados Unidos.
No puede ser.
¿Trabajó en De Murry?
Es un restaurante francés en Japón. Tiene tres estrellas.
¿Crees que esos candidatos encajarán con este lugar?
Dios mío, me frustras. ¿A quién le importa si encajan?
Nos vendría bien alguien experimentado.
Trabajó en De Murry.
Y necesitas a alguien así
para que pueda reemplazarte si pasa algo.
¿Reemplazarme?
No te lo tomes a mal.
Solo es una sugerencia, nada más.
Ya me estoy acostumbrando a esto.
Es "Le Murir", no "De Murry", cabeza de chorlito.
¿"Cabeza de chorlito"?
¿Cuántos años tiene? Ya nadie dice eso.
Ah, es cierto.
Es "Le Murir". Tenías razón.
Un momento. ¿Cómo sabe eso?
¡Me voy al mercado!
Los jóvenes tienen pestañas muy largas ahora.
Son una especie mejorada.
Son increíblemente altos y guapos, y tienen una piel espectacular.
Esta situación no me agrada ni un poco.
¿Qué deseas?
¿Quién es usted?
Esta es la nueva tendencia.
- ¿Qué opinas? - ¿Disculpe?
De mis pestañas.
Se ven bien.
Por cierto, ¿dónde está el dueño?
Fue al baño. ¿Qué deseas?
Raíces de campanilla.
Claro.
Raíces de campanilla.
¿Puede poner varias grandes?
- ¿Grandes? - Sí.
No son mías, así que sí.
¿Tiene hojas de ricino en lugar de hojas de taro?
Eun-jae se declaró con flores de ricino.
Esa flor representa el amor.
Es muy romántico.
¿No viste Lovely Jogger?
Dios mío, no puede ser.
¿No viste esto?
¿Qué es?
Por Dios, te envidio muchísimo.
Te espera algo bueno. Qué suerte tienes.
No tenemos hojas de ricino. Puedo ofrecerte hojas de taro.
¿Son comestibles? Pensé que eran venenosas.
Hay mucho que no sabes.
Hierves las hojas de taro,
las lavas en agua de arroz
y las aprietas sin aplastar.
Luego, pones aceite en una sartén y las salteas.
Es una delicia.
¿Quieres unas?
¿Qué cosa?
Pidió hojas de ricino, pero le sugerí que probara hojas de taro.
¿Crees que la chef compraría cualquier cosa?
No puede ni pagar sus deudas.
Solo me llevaré unos rábanos frescos.
¿A qué clase de chef no le gusta experimentar?
"Cocinar es una experiencia llena de desafíos".
Es una frase de Lovely Jogger.
Buscaré hojas de taro…
Dale una chance.
Ella es la estrella del restaurante de sopa de brotes de soja.
Los candidatos cinco y siete son increíbles para copiar recetas.
CHEF JUNG NAM-HYUK
Bueno. Diles que los entrevistaré mañana.
GERENTE LEE YU-JIN
Terminemos nuestra conversación.
Si dices que contratarás a alguien y luego no cooperas…
Ya lo hice.
¿Qué?
Dios mío, es enorme.
Creí que estaba abandonado, pero es un restaurante.
Disculpe. Aún no abrimos.
¿Puede esperar afuera?
Disculpe, no puede…
¿Qué sucede?
A partir de hoy, ella trabajará con nosotros.
Trabajó 15 años en un restaurante de sopa de brotes de soja.
Puede hacer todo, desde preparar ingredientes hasta servir,
lavar los platos y limpiar.
Tú eres el gerente del restaurante, ¿no?
Justo estaba buscando trabajo.
Se dio en el momento adecuado.
Soy Jin Myung-sook.
Puedes llamarme por mi nombre.
Myung-sook.
¿Qué hacen?
¿Es una broma? ¿Estás loca?
¡Necesitamos a alguien con experiencia!
Ella tiene experiencia.
Quince años de experiencia.
¡Pese a eso!
Los títulos formales no son todo.
¿Por qué pierdo hasta cuando no hablo?
Dijiste que era mi decisión.
Lo dijiste claramente.
¿Son novios o enemigos?
¿Qué clase de hombre no cumple con su palabra?
Pierdo aún más cuando hablo.
¿Por qué hablas solo?
Y deberías enfocarte en el salón, no en la cocina.
Hablas de agregar mesas y ni siquiera tienes dinero.
Increíble.
Espera, ¿de acuerdo?
Solamente espera.
Te traeré las mesas más increíbles que jamás hayas visto.
¿Traerás mesas? ¿Tú? ¿Cómo? No tienes dinero.
Increíble. Es la primera vez que oigo eso.
¿Yo, sin dinero?
Espera, ¿de acuerdo?
Traeré las mejores mesas y mañana temprano, será…
- ¿Será? ¿Será qué? - Será…
Deja de hablar tanto y tráelas.
- Dios mío. - Te juro…
Será la última vez que me hables así.
Ven aquí.
HOTEL QUIZÁ
Bienvenido, señor.
¿Tiene una reserva?
No.
- Quiero una suite. - Claro.
¿Qué pasa? Tu llamada es un mal augurio.
Señor, Asuntos Financieros también gestionará su fondo de reserva.
Suspendieron sus tarjetas
y quieren que devuelva el auto. ¿Ahora qué?
- ¿El auto? - Sí.
- ¿Mi auto? - Sí.
- ¿El auto también? - Sí.
Vamos, esto no es justo. ¿Cómo voy a moverme?
Maldición.
¿Señor?
¿Qué hacemos ahora?
Llamaste en el momento ideal. Estaba por reservar una habitación.
Sí, tienes razón.
- Ya vine hasta aquí. - Suspendieron sus tarjetas.
Podría alquilar una casa en vez de ir a un hotel.
- ¿Qué? - Tienes razón.
No podrá alquilar.
- Qué buena idea. - ¿Cuál?
- Sí, lo sé. - ¿Señor?
Llamaste en el momento ideal.
POSADA DESAMPARADA
¡Maldición!
- ¿Usted consultó por el alquiler mensual? - Sí.
La cuestión es que generalmente uso tarjetas de crédito.
No tengo mucho efectivo en este momento.
Habiendo dicho eso, ¿podría quedarme dos o tres noches…?
Disculpe.
Sí, lo disculpo.
Este reloj es edición limitada.
No digo que se lo regalaré, pero podría quedárselo
un par de días, como le dije recién…
Debería cambiar el nombre del lugar.
Realmente atrae a gente desamparada.
- Vamos, amigo. - ¿Qué?
Quiero decir, en esta ciudad son todos caballeros.
En esta ciudad de caballeros,
¿no está siendo muy duro y cruel con un turista como yo?
No tengo nada más que ofrecer.
Bueno, esa chaqueta tiene pinta de ser cara.
¿Esta chaqueta?
¿Es una broma?
¡Ni siquiera se consigue en Corea!
¿Cree que soy un mendigo?
Me estafó, ¿no?
¿Qué?
Nada.
Le queda bien la chaqueta.
Qué buena habitación.
Parece de otro siglo.
Como las que usaba un príncipe en otro siglo, ¿entiende?
El príncipe Sado.
¿Un príncipe?
Bueno, me esforcé mucho con la decoración.
Estoy cansado. Hasta luego.
Gracias. Adiós.
SAMSHIK
Hablas de agregar mesas y ni siquiera tienes dinero.
Ni siquiera tienes dinero.
¡Ni siquiera tienes dinero!
No, esperen un segundo.
Más despacio. Manténganlas rectas.
Izquierda, derecha. Izquierda, derecha.
- Nos vamos. - Adiós.
- Adiós.
¿No sería mejor si fueran más curvas?
Las hubiera hecho a medida si tuviéramos más tiempo.
¿Qué opinan?
- No me agrada lo que veo. - Estoy de acuerdo.
¿Quién es Samshik?
¿Lo asaltaron en el camino? Se ve fatal.
¡Pregunto por las mesas, no por mí!
Están bien.
¿Bien?
Oye, mira con atención.
¿Sabes lo que costó conseguirlas?
Amigo, este reloj es todo un lujo.
Disfruta las mesas.
Sabes que prácticamente fueron gratis, ¿verdad?
A ver. ¿De verdad son resistentes?
¡Por Dios!
Vi que la tapa se salió fácilmente antes.
¿Ven? Les dije.
¿Qué hace?
¿Para qué las trajiste si no quieres que las toquen?
- Las hubieras llevado a tu casa. - Ni lo digas.
¿Puede ser un poco más cuidadosa?
Por supuesto.
¿A dónde vas? ¡Abriremos pronto!
¡No voy a perder el tiempo! No te preocupes.
Bueno. Que te diviertas.
ESPECIAL DE LA CHEF - ALTA COCINA
JUNGJAE
ALTA COCINA DE SEÚL EN SU BARRIO
¿Cómo estás? Abrí un restaurante.
Te aseguro que es delicioso.
Amaría que vinieras.
Hace mucho que no hablamos. Me gustaría verte.
Lo siento, estoy ocupada.
Disculpa.
- Estoy ocupado. - Perdona.
- Otro día. - No puedo.
- Estoy muy ocupada. - La próxima.
Se corrió la voz de que perdí mi puesto.
Dios mío, esto será un dolor de cabeza.
Maldición.
Estoy ocupada, pero me organizaré. ¿Dónde queda?
Hanok, cerca del arroyo, segunda calle, tercera entrada.
Lo siento, pero está muy lejos.
Pero lo publicaré si me envías fotos.
¡No, no te envíes!
Debería matarme.
Qué asco.
Entraron clientes.
¿Y si va a atenderlos?
Dios mío, qué cosa horrible.
¡Paguen primero, por favor!
No hacemos…
¿Vas a pagar tú?
Qué increíble.
Gracias.
No se preocupe.
Disfruten la comida y podrá pagar al final.
Dos menús del día.
- Esperen, por favor. - Bueno.
¿Qué opinas de su trato informal?
¿Qué opino? Me parece bien.
¿Qué?
Es amistosa.
De acuerdo, olvida eso, pero ¿no está mal cobrar por adelantado?
Se dice que es más conveniente.
Así lo hacían en su restaurante de sopa.
Pero este es…
Este es un lugar de alta cocina.
Suenas condescendiente con el restaurante de sopa.
Yo trabajaba allí, ¿sabes?
No, no es eso.
Disculpe.
Quienes pagan por adelantado no suelen pedir más comida.
Quienes pagan al salir son un 50 % más propensos a pedir de más,
lo que genera más ventas.
Este análisis lo hicimos los expertos de la industria.
Según mis análisis,
pagar por adelantado aumenta la rotación de mesas.
Y si siento que eres condescendiente, es porque es así.
Decir que no lo eres cuando yo siento eso es condescendiente.
Te la pasas jugando con tu teléfono. Solo intentaba ayudar.
No estoy jugando.
- Seguro. - ¿Sabe qué es la publicidad viral?
- La publicidad viral… - Ah.
Disculpen.
Gerente del salón.
Si ya hiciste la publicidad viral, ve a atenderlo.
Sí, señor.
¿Qué desea?
- ¿Me da un vaso de agua? - Claro.
La presentación…
La presentación es crucial.
¿A quién vas a ver? Dios mío.
¡Dios mío! ¿Eras tú?
¿Tú eras el padre?
Deberías haberlo dicho, mocoso.
Volviste a todos locos y ahora ¿salió a la luz?
¿Puede concentrarse en los platos cuando lava?
Ver mis telenovelas me ayuda a ser más productiva.
Dios mío.
Alguien está bastante tenso.
VENTAS, INVENTARIO
¿Y si ayudas en vez de usar la computadora?
Estoy a cargo de las finanzas, lo más crucial del negocio.
Entiendo.
- Ay, no. - No puede ser.
Disculpa. Fue sin querer.
¿Cómo es posible?
Olvídelo.
Vaya.
¿Por qué está tan nublado?
El día pide panqueques de kimchi.
¿Piensa en panqueques de kimchi en el trabajo?
No los haga.
Se lo digo desde ahora. ¡No los haga!
¿De casualidad…
NO ENCAJA CON MI PERFIL
- …no tendrías otra foto? - Sí.
- Algo mejor presentado. - Sí.
Servimos sotbap a la tarde, ¿no?
¿Podrías prepararlo ahora?
Y que esté bien presentado.
Soy amigo de una influenciadora
y se ofreció a publicitarnos.
Tiene más de un millón de seguidores.
¿Debo hacer arroz en olla de piedra para eso?
¿Tienes platos que se vean bien en fotos?
¿No sabes que hay que mantener el sotbap caliente?
Sí que lo sé.
Es para mostrarlo en redes sociales.
El sotbap se sirve en una olla. Hasta un tonto lo sabe.
Sí, tienes razón. Soy un tonto.
Por favor, prepáralo y ponlo en un plato lindo, chef.
No, espera.
¿Deberíamos cambiar las ollas por unas más elegantes?
¿Le Caub o Tramonta?
¿Ollas que son caras solo por su nombre?
¿Es una broma?
Sí, chef. Solo asegúrate de que el plato luzca perfecto.
¿Cómo? ¿Quieres que le ponga una flor encima?
Lo que no se puede comer no debe ir en un plato.
Qué tonterías dices.
No puedo hacer que me entiendas.
Escúchame.
Debo enviar unas fotos.
Cocina algo que luzca bien. Cualquier cosa.
¡Lo que sea!
No importa qué, solo prepara algo.
Esto hacen los restaurantes famosos de Seúl.
¿Conoces la publicidad viral?
Tienes estándares muy bajos. Este es el estándar de una empresa, ¿no?
¿Qué dijiste?
- ¿"Estándares bajos"? - ¡Sí!
Ay, no.
SI ESTÁS OCUPADO, LO HARÉ LA PRÓXIMA
¡TENGO UNA REUNIÓN AHORA!
Le dije…
¡Le dije que no preparara panqueques de kimchi!
Déjeme aclarar algo.
En este lugar,
no se cocina lo que usted quiere ni se ven telenovelas, señorita…
¡Myung-sook!
¿No dijo que tenía 15 años de experiencia?
No sé cómo la entrenaron antes,
pero según mis estándares,
¡nada,
ni una cosa que hace
cumple con los estándares más básicos!
¡Los más básicos!
Rechazaste a los chefs capacitados.
¿Quieres saldar tu deuda o no?
No quieres a un chef capacitado ni a una influenciadora.
¿Qué rayos quieres que haga?
Quizá el restaurante llegó a este punto
debido a tu orgullo…
No.
¡Debido a tu complejo de inferioridad!
Hagan lo que quieran si están tan capacitadas.
Cocinen lo que quieran comer.
No me importa.
JUNGJAE
¡Maldición!
Tranquilízate.
Debo aguantar un mes, obtener las recetas y el restaurante será mío.
Eso es todo.
El día pide vino.
¿Vino? ¿Con qué? Quiero un panqueque.
Oye, mira.
Samshik, idiota.
Maldición. ¿Qué rayos…?
No es Samshik. ¿Por qué le pegaste?
- Te dije que no era él. - ¿Por qué le pegaste?
Dijiste que era Samshik.
¿Por qué me llaman así?
SAMSHIK
Da igual. Váyanse.
GACHUKSO HONALDO
¿Qué dice? ¿"Jungjae"?
- Es basura. - ¿Jung-jae es basura?
Era un folleto del restaurante Jungjae, pero ahora es basura.
¿Por qué tienes basura?
¿Te peleaste con tu esposa?
¿Mi esposa?
¿Vino tu suegra o algo así?
Es igual de molesta que una suegra, la verdad.
Maldición.
JUNGJAE
Vaya. Está lloviendo muy fuerte.
¿A dónde habrá ido sin paraguas?
¿De quién hablas?
Creo que me extralimité. Podría haber hecho panqueques en casa.
No te preocupes.
Puso todo eso en el contrato, así que debe cumplir con su palabra.
¿Qué?
No te preocupes.
JUNGJAE
TERCERA SUCURSAL VERDULERÍA DEL HERMANO CUARTA SUCURSAL VERDULERÍA DEL HERMANO
Lo que digo es que…
Oigan.
No estoy enojado únicamente por las mesas.
¡Era una gran oportunidad!
Las famosas con tantos seguidores no hacen publicidad gratuita.
Esta industria no funciona así.
Claro. Tienes razón.
La chef Mo tiene una personalidad rara.
- Sin duda. - Lo raro tiene límites.
¿Notaste su mirada de desquiciada? Está loca.
No es solo eso. Es muy terca.
A veces, es más que terca. Es una molestia.
- A eso voy. - Lo sé.
Y su comida no es tan extraordinaria.
¿Tan sabrosa es?
Tienes razón.
- Quizá por eso es sabrosa. - Sí.
¡Cualquiera puede preparar…!
Bueno, no cualquiera.
Nadie va porque no se nota que es un restaurante.
Quienes lo conocen llevan a todos sus conocidos.
Es una joya escondida.
Demasiado escondida.
Muy bien escondida.
Gracias por la bebida. Adiós.
La gente como tú es necesaria para que los cocineros puedan brillar.
¿Gente como yo?
Estoy seguro de que la chef sabe
que lo que tú haces no es una tontería, nuevito.
¿Nuevito?
Es…
Mira. Nuestro gerente volvió.
¿Qué quiere?
Nada. Los berberechos están muy frescos hoy.
Tenemos un menú de cena fantástico.
- Necesito más berberechos. - ¿Sí?
Mezcla eso. Ahora te daré más.
Estos platos…
Sí que tienes platos bonitos.
¿Ah, sí?
Iré a buscar cebollas de verdeo.
Tardaré un rato.
¿Qué es esto? ¿Es para mí?
La sanidad y la higiene son las cosas más importantes de un restaurante.
Y la comida para el personal.
SEÑOR GERENTE
Lo hizo con lo que había para ahorrar lo máximo posible.
Pidió que se pagara por adelantado para que las cuentas estuvieran en orden.
Myung-sook siempre prioriza al restaurante.
Volví.
Lo siento, volví muy rápido. ¿Está todo bien?
- Necesito chile en polvo. - De acuerdo. Chile en polvo.
Agreguémoslo.
Chile en polvo.
¿Qué dijiste?
- Chile en polvo. - ¿Qué?
¿Qué es esto?
¿Es chile en polvo?
¿Cómo lo conseguiste?
No lo robaste, ¿no?
Sabes cómo decir las cosas muy amablemente.
Es muy dulce. Parece azúcar.
¿Qué haces?
¿Tomaste alcohol en horario laboral?
No, escucha.
Conocí al dueño de la verdulería y al de la carnicería.
Y dijeron que aquí se toma mientras se trabaja.
Yo me negué. Les dije que no bebo.
Pero no paraban de ofrecer, así que acepté.
- ¡Nuevito! - Una y otra vez…
Son ellos.
- ¡Señores! - ¿Qué los trae aquí?
¡Pasen! ¿Qué esperan?
- Pasen. - ¿Trajeron gente?
- Brillas aún más allí. - Vaya.
Vinieron Carne y Verdura.
- Se ve bien. - Sí.
- Busca un lugar. - ¿No viniste a verme?
- Pasen. - No, es la cena del equipo.
¿Ves? Esto es publicidad. ¿No tomarás sus pedidos?
Esperen un segundo, por favor.
- Pasen. - El lugar cambió mucho.
Esto es piedra de verdad. Es piedra real.
- Vengan. Siéntense aquí. - Buena idea.
Así es más fácil de manejar.
Fue buena idea.
- Para. - Myung-sook.
Sirva sus panqueques gratis.
- El nuevito es bueno. - Lo haré.
Tiene un cuerpo similar a Son Heung-min.
Sí. Me alegra haberlo reclutado.
Sí. Huelo berberechos.
Aquí tienen.
¡Dos panqueques de berberecho!
De acuerdo.
Aquí tienen cerdo hervido y panqueques de berberecho.
Aquí está el vino.
Dos más.
- Dos más. - Bien.
Esto no es comida, es arte.
La chef Mo es una artista.
- No puedo. - Solo un sorbo.
Toma.
- ¡Salud! - ¡Salud!
Deberíamos irnos. Es hora de pagar.
- Gracias. - No hay de qué.
- Pídanles que los traigan. - Gracias.
- Adiós. - Cuídense.
- Vuelvan pronto. - Avísame si necesitas chile en polvo.
Estoy ebrio de alcohol y buena comida.
¡Soy leal a ustedes!
¡Ven a jugar fútbol!
- Lo haré. - Adiós.
- ¡Adiós! - Vayan con cuidado.
- Adiós. - ¡Adiós!
Qué cansancio.
Qué infantil.
Bueno. A la cuenta de tres.
- Vamos. - Vamos.
Tengo mucho sueño y hambre.
Me gusta esta camiseta.
¿Quién es usted?
Te ves muy distinta fuera del horario laboral.
Hashtag, atuendo del día.
Hashtag, moda de hoy.
Hashtag, campera de cuero falso. ¿Entienden?
¿Sales a bailar?
¿Por qué saldría a bailar?
Eso solo es divertido para mover el trasero los sábados.
- Vaya. - Así.
Por favor, pare.
¿Vinieron juntos?
Fue un día largo.
¿Y si vamos a tomar algo los tres?
¿Cena grupal?
Hay que ir a la cervecería o al lugar de carne.
El lugar de vino también es lindo.
Llamaré a ver si hay lugar.
Debería publicar una guía en vez de trabajar en una cocina.
Si gastas así apenas ganas algo…
- ¿No quieres? - ¿Qué?
- Olvídenlo. - Dios mío.
- Me encantaría. - ¿A que sí?
- Vamos. - Vamos.
¿Quién rayos es?
¿Quién fue?
¿Él sale a bailar con usted?
- No. - ¿Quién se robó a mi empleada?
- Hablen ya. - ¿Quién eres?
¿Fuiste tú?
¿Quién es este grosero sin conciencia ni modales?
¿Fuiste tú?
Te hice una pregunta.
¿Quién soy?
Soy alguien que enloqueció porque perdió a una empleada de 15 años.
Myung-sook.
- ¿Qué te pasó en la cara? - ¿Qué?
¿Qué tanto la explotaron? ¡Miren lo agotada que se ve!
¿Me quedó mal el levantamiento facial?
Myung-sook, ven conmigo.
Hablémoslo. Ahora sé cómo te sientes.
No.
Vamos. Lo lamento mucho. Te lo compensaré.
- Suéltame. - ¡Oye!
Hablemos. Confía en mí.
Dios mío.
¿Qué haces tocando a una mujer?
¡Suéltame!
Por favor.
Dios mío.
Ya te solté.
¿Cómo la convencieron de que se quedara?
¡Está mal que los dueños de restaurantes se hagan esto
en el mismo barrio!
Se robaron a mi empleada con un par de promesas.
¿Por qué dices eso?
Le ofrecieron un aumento de un millón, ¿no?
No, no fue así.
- ¿Le ofrecimos eso? - Y un bonus.
Y dijeron que le pagarían la estadía en un hotel.
No me calles.
- ¿Ah, sí? - ¿Qué más?
¿Chef? ¿Ofrecieron hacerla chef?
- ¿Qué? - ¿Qué?
- ¿Eso hicimos? - ¿Eso hicimos?
No es así.
Vaya, no sé qué hacer ahora.
La tortilla enrollada suena bien.
Pero todo depende de cuántos huevos usen.
El calamar también es bueno.
¡Lleva siglos mirando el menú!
Díganos qué pasó.
El millón de wones y el bonus.
La estadía en el hotel y el título de chef.
Pediré primero.
- Myung-sook. - Bueno.
Mentí.
¿Mintió?
Trabajé allí mucho tiempo,
pero él no hacía nada por mí y me menospreciaba.
Cuando la chef Mo me ofreció trabajar con ella,
fui a presumírselo.
Le dije que alguien más quería trabajar conmigo.
De repente, se enojó
y me dijo que mejor me fuera a trabajar allí.
¿Qué podía responder?
No tenía otra opción que gritar.
Le dije que me había ofrecido todo esto si trabajaba con ella
y que se arrepentirían de dejarme ir.
Eso fue todo.
Hasta para mentir hay un límite.
Vamos.
Yo también tengo mi orgullo.
Deténgase.
Seré sincera.
No tengo un talento que pueda presumir.
Lo único que hacía era ir todos los días y trabajar en el restaurante.
No puedo sentirme orgullosa si no miento un poco.
Por favor.
¿Por qué no te sientes orgullosa?
Tus 15 años de experiencia son un talento.
Da igual. Ahora eres chef.
No es difícil.
Oye. Es un poco…
Tiene razón. No puedo ser chef.
¿Por qué no?
¿Por qué crees que no eres buena?
Di que lo harás.
De acuerdo. Lo haré.
Seré chef. Dios mío, gracias.
Brindemos por la chef.
- Por la chef. - Por nuestra chef nueva.
En fin,
noté que el dueño del restaurante era bastante joven.
No es el dueño.
Es un fracasado.
Su abuelo le dejó el restaurante a su papá
y él solo atiende el mostrador.
Por algo lo llaman restaurante de segunda generación.
No le dan reconocimiento.
Tiene la mirada de un hombre que no entra en razón.
No te preocupes.
Conozco a alguien con la misma mirada.
- ¿Qué? - ¿Qué?
Hablaré con él.
Brindemos y bebamos.
No bebamos demasiado.
Mantenerse en forma también es parte de…
Parte de…
Tengo un control médico mañana.
RESTAURANTE DE SEGUNDA GENERACIÓN DE SOPA DE BROTES DE SOJA
¿Por qué estás solo?
¿Dónde está?
¿No pudiste convencer a una empleada?
No era cualquier empleada. ¡Era la estrella del restaurante!
Solo te humillaste frente a ellos.
Eres un tonto. Un estúpido.
Casi logro convencerla, papá.
Y no me humillé. Les di un aviso formal.
¿Qué?
Disculpen.
Confía en mí y espera un poco.
Lo resolveré.
¿Por qué sigo esperando algo de ti?
- ¿Puedo pagar? - Claro que sí.
¿Por qué le grita a Choon-seung?
No mencione a ese estúpido.
Debería…
No estás bien.
Salud.
Estás ebria, ¿no?
Estás ebria.
- No. - ¿Sabes qué?
Cuando estudiaba en Estados Unidos,
dejaron de servir soju en el barrio coreano
porque me lo había tomado todo.
¿Te atreves a competir contra mí?
Deja de hablar y toma.
Toma. Llena tu vaso.
- ¿Puedes hacerlo? - Sí.
Estás ebria. Completamente ebria.
- Hasta el fondo. - Vamos, toma.
¿En qué estás pensando?
- En tus labios. - Mis…
¡Maldito seas!
¿Por qué tienes los labios así?
Está vibrando.
RESTAURANTE LA LECEL CONTRATA A CHEF JANG YOUNG-HYE
"SERÉ UNA EMBAJADORA DE LA COCINA COREANA"
¿Qué es este disparate?
LA LECEL DE HANSANG
- Puede recorrer tranquila. - Gracias.
Diamant.
Dos estrellas.
Recorrí la cocina y estoy sorprendida.
Es impresionante.
Me alegra que le guste. Tengo ganas de que trabajemos juntos.
No lo decepcionaré.
Prometo darle tres estrellas.
Brindo por eso.
Ahora que Han Beom-woo no me estorbará,
podré concentrarme en la cocina.
Está completamente desamparado.
Estoy siendo demasiado cruel con su hermano, ¿no?
Está desamparado, pero es más persistente de lo que usted cree.
¿Disculpe?
¿Sabe en qué me diferencio del maldito?
A mí realmente me gusta…
lo que hago.
Por eso él no logra ganar.
No pudo en el pasado, no puede ahora
y no podrá jamás.
¡Maldita seas, chef Jang!
¿Quién fue?
- No es posible realizar la llamada… - Buzón.
- …e irá al buzón de voz tras el tono. - Buzón.
¡Maldita seas, chef Jang!
¿Te consideras humana?
¿Cómo pudiste traicionarme así?
¿Cómo te atreves, Young-hye?
¡Young-hye!
Esto no está bien.
Sí, te traté un poquito mal.
Lo reconozco.
Pero aun así, ¿cómo pudiste hacerme esto?
Hasta alguien como él tiene novia.
¿Cómo pudiste abandonarme así?
De acuerdo. Entiendo por qué. Lo entiendo.
Pero ¿cómo pudiste abandonarme por mi hermano mayor?
¡Está muy mal!
Parece una telenovela.
Los arruinaré a ambos. ¿Me escuchas?
Robaré todas las recetas de este lugar
y los arruinaré a ambos.
¿Qué dice?
A ambos. Los arruinaré por completo.
Los arruinaré a ambos.
- Recuérdalo. - Oye.
Dime dónde está Myung-sook.
¿Qué quieres ahora?
¿Qué te parece?
Pensé en esto toda la noche.
No puedo comer sin ella.
¿Los dos creen que están en una telenovela?
¿Qué pasa?
¿Tu padre no te dará el restaurante porque perdiste a una empleada?
¡El dueño soy yo!
Mi padre…
sigue mis órdenes.
Jamás serás el dueño.
¡Yo soy el dueño!
Suéltame.
¿Te doblo el brazo de vuelta?
¿Te tiro del cabello?
Suéltame. Maldición.
- Suéltame. - Tú suéltame.
- Suéltame. - Tú primero.
Mi pecho…
¿Qué fue lo que dijiste antes?
¿Yo? ¿Qué? ¿De qué hablas?
Sé franco.
¿Por qué estás aquí?
EL SABOR DE LO NUESTRO
El rumor circula por el pueblo.
Le daremos pelea.
Averigua qué hace Han Beom-woo allí.
Dicen que fue un incendio intencional.
- ¿Por qué cometiste semejante delito? - ¿Tienes pruebas?
Estoy seguro de que podemos ayudar al restaurante.
No puedo creer en lo que me metí.
Estaba preocupada.
¿Sabe realmente quién es él y lo que hace?
Subtítulos: Lara Birbrayer