《你的味道》
（满桌食田）
（以极致用心烹制的完美一餐）
（满桌食田）
我已将烤薄肉片食谱交给座右铭副厨了
收购协议也签好了 领导
本次一切顺利 全都搞定了 领导
至于那家烤鲍鱼店 我多次试图协商
但他们坚称宁死也不出售
并警告若我再出现 别说满桌了
他们就直接…
直接把店掀了？
倒也不至于 我明天再去…
你还有明天吗？
什么？
脑袋有橡皮擦
明天我就不记得你是谁了
从现在开始
只需一小时
（满桌旗下座右铭餐厅 钻石一星 总监 韩范宇）
（拉尔塞尔 钻石二星 常务总监 韩善宇）
总监 早上好
容我快速过一遍今日日程
会议大约会持续一小时
紧接着是子公司的白先生…
-张经理 -您说
废话太多
是 抱歉 总监
开始吧？
总监 销售一组 和战略企划部的经理尚未到场
搞什么？真服了这些人
只有吃白食的人才敢让总监等着
-准点锁门 -好 明白
（满桌中长期盈利策略）
先从满桌XP项目开始汇报
好
作为集团即将推出的 韩国威士忌企划的一环
我们正开发雪松桶酒品 以搭配拉尔塞尔与座右铭的菜单…
需要解释这么多？当我们是菜鸟？
国税厅不是正盯着你们？
是的 酒类需单独计税 所以国税厅那边…
注册为传统酒 别用威士忌
可是项目都已经开始了…
-喂 法务组 -在 总监
-传统酒减税比例是什么？ -我查一下
蒸馏酒72% 传统酒仅36%
-法务组？ -在 总监
散会后留下
是 总监
怎么还没我懂得多？
但传统酒许可仅限民俗或地方特产…
-喂 生产组 -在 总监
采用本地原料或传统工艺开发适酿基酒
-喂 销售组 -在 总监
撤换威士忌标签 你们能找个代工厂或蒸馏厂合作吗？
我查一下 总监
不是让你“查” 是叫你“去办”
明白 总监
好！下一项议题？
下一项议题为…
（满桌食田）
食谱窃贼韩范宇 必须道歉赔偿！
财阀恶霸满桌 必须承担责任并赔偿！
（财阀恶霸！）
食谱窃贼韩范宇 必须道歉赔偿！
财阀恶霸满桌 必须承担责任并赔偿！
食谱窃贼韩范宇
-看他多努力 -必须道歉赔偿！
真是个敬业的家伙
财阀恶霸！
（满桌搞垮我家生意 总监却坐豪车）
他过来了
干什么？
想怎样？
你能怎样？
你想干嘛？
该死 看着真吓人
两位用餐！
什么啊？
（长水鲍鱼）
我说！
把车挪开行不行？
这是我们顾客的等候区
快挪开！
-俞秀民先生？ -是我
是吗？
让开
你说话注意点
我刚才是自言自语 你听到了？抱歉
这里生意真火爆
听说你家烤鲍鱼是一绝
你谁啊？来找茬的？
等下
所以你是搞非法赌博的？
你这混蛋什么来头？
“混蛋”？
这可就不太礼貌了
快收起来！赶紧的！
要是被你家人和合作伙伴知道了怎么办？
这店是你妈的吧？
麻烦帮忙转达我们的收购意愿
《你的味道》
第1集
那家烤鲍鱼餐厅愿意签约了
领导 您是如何办到的？
哪位？你打错电话了
我太蠢了 下次不会再给您添麻烦的…
-你谁啊？我不认识你啊 -可是总监…
（满桌旗下座右铭餐厅）
（2022年亚洲十佳餐厅 《钻石指南》首尔篇）
欢迎莅临
你们这都什么表情？一个个像便秘似的
总监怎么突然莅临？
-这地儿是我开的 不是吗？ -当然
张英惠主厨最近都不接我电话
她最近实在是太忙
我不忙？
看看这些菜品
在老店时的摆盘远胜现在
对吧？
摆盘这么随便 别说评上三星了
降级都有可能
我费尽心思才搞到食谱…
这能让我引以为豪吗？
还是不能？
抱歉
简直离谱
金箔
还不赖
对吧？
-烟熏的？ -对 用稻草火慢熏…
行了
-少给我讲这些 -抱歉
我又不是厨师
你们负责烹制美食
而我负责做出高级感 让它好卖
从点火到呈盘 全在客人眼前完成
流程式料理
我说过要牢记这点
光有摆盘远远不够
不妨让客人亲自浇酱汁 体验式营销 懂吗？
明白 我立刻转告张主厨
主菜是松露烤薄肉片？
这个 张主厨尚未最终定案…
她在哪里？
张英惠在哪里？
太棒了！一、二！
非常棒 太美了
完美！您简直能当演员了
绝妙！再来一次 一、二 漂亮
来 请手持红酒杯再最后拍几张
好 来
一、二 非常棒
来 对着镜头微笑 一、二！
我听说现在想订到座右铭的位子 堪比徒手摘星
都说徒手摘星反而更容易呢
确实 未来三个月全约满了
您现在心情如何？
我真的特别感激
员工跟我说有人把订位炒价转卖
就跟演唱会门票似的
我也不懂为什么要搞成那样 搞得我很为难
的确挺离谱的
那您新菜单的灵感一般都来自于哪里？
多半源于我儿时奶奶的手艺
我奶奶以前做的大白菜辛奇堪称一绝
-是你外婆 -天啊！
-要不休息一下？ -好啊 休息一下
是你外婆 你个傻子
你接受其他杂志采访时是那么说的
是吗？
我能不搞混吗？
整天讲那个大白菜辛奇 其实我根本没吃过
我喜欢大白菜辛奇 挺好吃的
韩总监嘴里还能说出“好吃”两个字啊
总之
未经公关团队核准不得再受访
-擅自受访是违约 -是吗？
那未经主厨批准就上新菜呢？
那也算违约对吧？
说得好像我没给你研发时间似的
我一个月怎能完成整套菜单？
你要不是到处露脸
你早都搞定了 连我都行
露脸？
我做这些是为了我自己？
我这不都是为了座右铭吗？
不都是为了宣传餐厅？
三星评级
说到餐厅营销 我是专业的
交给我就行
你呢 张英惠主厨 只要给我那三星就好
如果不给我发挥空间 我哪变得出三星来？
发挥空间？
我什么时候跟你提过“发挥”？
用不着
我把首尔 甚至全韩国最有名的食谱 都给你弄来了
照本宣科做得漂亮点
很难吗？
我差点忘了你对三星的执念
这季菜单后天上线 按计划执行
在那之前
你要把主菜松露烤薄肉片做到完美
明白了吗 张英惠主厨？
最近很忙吗？听说你都没去马术俱乐部
现在是在监视我的行程吗？
别太紧张 没必要这么拼命
不过也对
只卖过冷冻食品的团队 要经营高级餐厅确实不容易
要是你们团队 当初在餐厅这块做得再好一点就好了
我这么拼命 还不是因为 你们的菜连冷冻食品都不如
再努力也没用 你也只有一星 而我是二星
你知道的 对吧？
等一下
座右铭一开业就拿到一星
而拉尔塞尔
花了三年才获得两星
所以到底是谁在挑战谁？
别得寸进尺 范宇
你刚刚衣服上粘了点东西
这次就放你一马吧
今天 栢潭里的村民们 正在一起做越冬腌制辛奇
他们迎来了一位特别的客人…
大家好！
满桌食田的韩汝云会长！
这是玉米面粉
韩会长带来了玉米面粉
加入拌料能让风味更浓郁
看起来太美味了！
听着 我会把这些打包好 把你们的辛奇配送到全国各地！
我再也不干这种事了
韩汝云会长正提出一项重磅提议…
这是丽水特产的锯缘青鲈
-小朴？ -在
你来我们这儿多久了？
大概七年了 会长
你用这么珍贵的锯缘青鲈做姿造刺身？
什么？
我要的是舌尖盛宴 不是视觉把戏
-知道吗？ -抱歉 会长
-跟我们走 -会长 抱歉
会长！
抱歉 请再给我一次机会！
-没有人能撑过十年 -请再给我一次机会！
你们的母亲我啊
这一辈子都奉献给了美食事业
可你们知道吗？
那些国外的什么指南
评的那些可怜小星星
那评判标准让我火大
可我的怒火
无处发泄
难道堂堂满桌集团…
连三颗小星星都拿不到吗？
对不起
记住
三星
谁先给我拿到三星 谁就是满桌下一任掌门人
（《钻石指南》首尔篇）
（食谱名：松露烤薄肉片）
这是我们的主菜 松露烤薄肉片
用了多久？
从您给食谱开始 正好一个月零五天
动作真够慢的
味道还不错
不过这摆盘…
我们可以考虑就将其作为 座右铭独创菜品推出
好 明天按计划发布新菜单
这次无论如何都要拿下三星
清楚了吗？
-是！ -是！
韩总监！
说了不认识你 你怎么总是神出鬼没的
总监 您得听我说
我在网上搜了 有家餐厅菜单上也有松露烤薄肉片
什么屁话…
你在说什么屁话？
什么？
看起来一模一样
为保险起见 我用SmartGPT快速检索了相似菜品
座右铭的宗旨是什么？
“独一无二”
-这样才能获得三… -知道了
这看着像高级餐厅 在什么地方？
全州
全州高级料理？
隶属哪家公司？有钻石星吗？
一星还是两星？
这餐厅是在全罗北道的全州
知道了
该死 明天就要发布了 你说怎么办？
我不知道
我马上暂停宣传册的印刷
和已经为发布准备好的网红推广
谁让你这么做的？
我今天就把事情解决掉 所有物料保持待命状态
敢破坏我的计划？
服了
（缓步徐行 尽赏美景）
开什么玩笑？
我可没时间什么缓步徐行 更别提什么赏美景了
即将左转
前方约十米右转
（步行20分钟）
右转
-这到底是… -您已偏离路线
-有没有搞错！ -当前为事故高发地段
-天啊！ -哎哟喂
-这里怎么走啊？ -这是哪里啊？
没事 你们玩
好好拍照吧
正在重新规划路线
这什么破地方
左转
即将直行
-您即将到达目的地 -我走对了吗？
这地方到底在哪儿啊？这么难找
到底是…应该就是这儿了吧
（定斋）
您已到达目的地 导航结束
什么鬼？
现在流行复古风是吧？
（休息时间）
（定斋）
“定斋”？
有意思
怎么 需不需要我自报家门？
我的天啊
打扰一下
大婶？
大叔？
老板？
有没有…
打扰一下 你好
你好？
请问这家店的老板在哪里？
哎哟 她不会是耳背吧？
打扰一下
这家店的老板在吗？
什么？
怎么了？
多危险啊！
该死！
喂！你这是干嘛？
服了 我说！
为了一点破大白菜至于吗？
算了 老板在哪里？
这是我
你知道满桌吧？
我有话要和这家店的老板说
所以你能告诉我…
你到底在搞什么？
真是难以置信
我好久没这么上头了
嘿！
你等一下
你是这里的老板吗？
就算如此 你有必要撕我名片吗？
我只是想打听一下这个烤薄肉片
这是你做的吧？
那行
老板？
如果方便的话 我想吃一份烤薄肉片…
你说现在是休息时间 做不了 对吧？
那我两小时后回来吃晚餐
不行
你会说话啊？
为什么不行？
您说？
你得先向我道歉
是吗？
道什么歉？
为刚才的事？
你知道我这套西装多贵吗？
那你知道你踩坏的大白菜值多少钱吗？
多少？
你要多少赔偿？
-典型的纨绔子弟 -你说什么？
无论软腐病、霜霉病
它都熬过了整个夏天
我亲手育苗、翻土、施肥
你愿意为我这孩子的命付多少钱？
对不起
我真心道歉
话说回来 关于这道烤薄肉片…
那不是烤薄肉片 是传统雪膻炙 你个笨蛋
什么？笨蛋？
叫什么都无所谓 你能不能给我…
不能
你能别老打断我吗？
我食材用完了
你可以再去买啊
哪儿那么容易买到？
那你到底缺什么？
我又不是要吃宫廷宴
那你怎么不自己去买啊 小子？
小子？
你刚刚叫我小子？
好 那你需要什么食材？
大厨？
牛臀肉
牛臀肉？
对 牛臀肉
你就要这个？
得是马苑牧场郑成哲养的牛才行
我要的是那种牛臀肉
大厨 你听我说 反正都一样 我去买最贵最好的那种…
够了！
必须是牛臀肉
服了！
都是差不多的肉 她干嘛这么挑？
（全州南部市场）
喂 给我来200克牛臀肉
最贵最好的一块
得是马苑牧场郑成哲养的牛才行
我要的是那种牛臀肉
等一下
-真麻烦 -叫什么来着？达苑？
马苑？
巴苑？
算了 我听说那个牧场养牛
给我200克那个牧场出来的牛臀肉
谢谢
有本事你就去找吧 小伙子
马苑牧场的牛臀肉
他唬弄谁呢？
今天全镇的人都在耍我吗？
这是整我玩儿呢？
他到底在说什么啊？
这样吧？
这边到那边的我全都要
冰箱里的也给我全包了 还有…
把你们有的牛臀肉全都给我
我的天啊！
老婆 今晚我们要大吃一顿了！ 干脆宰整头牛吧！
等等
那你们要宰的那头牛
我要它的牛臀肉
哎哟！我的福星来了啊？我这就去
喂？拉尔塞尔那边有消息了吗？
韩善宇那边没大动作？
好 那回头聊
没鸡蛋了
不是我不想卖
是我老婆今天早上捡鸡蛋的时候扭了腰
现在还在医院躺着 我能怎么办？
这跟卖不卖鸡蛋有什么关系？
那些鸡就认她一个人取蛋
换别人进去 它们就跟石头一样一动不动
我是说真的
屁股挪都不挪一下
所以你这是根本不靠卖鸡蛋过活呗？
我说的都是真的！我干嘛骗你？
你要是想 就自己去捡…
天啊
还挺有胆子
小心点
那些鸡连蛇都敢吃
你个小…
（燃气供应中断通知）
（全州自来水局）
（停电通知）
痛！
你突然冒出来吓死我了！
再敢这样 我直接用镰刀招呼你！
我干什么了？
在别人餐厅外鬼鬼祟祟
你是变态吗？
变…
这不是你要的吗？
牛肉！
什么牛肉？
牛臀肉？
牛肉…牛臀肉…
我哪想到你这种疯子 会出现在我餐厅门口？
这话从你嘴里说出来可真逗
我让你去找牛臀肉 没让你变成牛脑
牛臀肉
我把整座镇上能找到的 马苑牧场的所有牛臀肉全买来了
看见没？
“马苑牧场”
我可是说到做到的人
你要开始做了吗？我去开火？
你在闻什么？
你这滑头小子 敢拿假货来糊弄我？
什么？
真心对不起 女士
-但我今天必须吃到烤薄肉片… -传统雪膻炙
对 雪什么玩意 膻炙那个
不论如何 我吃定了
-你为何… -我为何做到这个程度？
因为我必须吃到
因为我急需吃到！因为我想吃！
你为何这么吵？
这才是我想问的
而且你嘴上说想吃 神色看着却不是那么回事
别以貌取人
我是真心想吃的
（畜牧产品溯源系统）
（养殖场：马苑牧场）
什么鬼？
原来还真有马苑牧场的肉啊
你喜欢爬山吗？
不喜欢
蘑菇？
这东西超市也能买到
干嘛非得上山找？
干嘛非去山里找？
我可是大公司的总监
我只要按下紧急按钮 人们全都会赶来
记者、警察可都会来的
所以提醒你一句 既然我们已经到这儿了
别乱来
戏别那么多 你死不了
我只想…
我只想让你给我做顿饭而已啊！
找到了！
就在这里！你想要蘑菇对吧？这儿有
我们回去吧
这朵还没长成 不好吃
不都一样吗？
这儿就有一朵啊
怎么了？
你找到了吗？
你疯了吗？你做什么？
我采了一朵蘑菇
去买不就行了？干嘛冒险？
松茸一旦采摘
香气就开始流失
所以保持完整是关键
哪怕是一个小划痕 都可能改变风味
不过你懂什么？
你干什么？
（妍珠专用）
那是大白菜辛奇吗？
还能是什么？萝卜辛奇？
我能尝点吗？
随你
好好嚼
我最喜欢外婆做的饭了
好吃
清醒点
你是来谈正事的
这人真是个疯子
食材不同 做法也不同
根本是两道菜
这肉看起来更厚实
是肉糜吧？
松茸用了烤箱炙烤
虽然用的都是菇类作为点缀 容易让人混淆
但其实是完全不同的料理
谢谢你让我观摩
看起来真美味
你做什么？
这些够付这道菜了吧？
好吧
既然你花了这么多心思 那我就尝尝看
你一个人自言自语说什么呢？
这是什么？
烤薄肉片是把薄肉片切花刀
再腌制炙烤
传统雪膻炙是将肉剁碎 揉成饼状
再进行炙烤
-松茸是这道菜的点睛之笔 -看来你多少懂点
这家店的盈利情况如何？
这种位置能赚钱吗？
位置偏僻 租金估计不超过销售额的5%
你又从不在食材上妥协
照这么算…
一天能有二三十万韩元的营业额？
差不多？
味道当然没话说
但这地方实在太隐蔽 餐具也很普通
吧台设计倒是还行
不过椅子至少该再高十公分
灯光也太暗
从外面看根本分不清是餐厅还是酒吧
依我看 这店的经营上还是有些问题的
你到底想说什么？
我…
可以好心收购它
吃完了就走
我会出很优厚的价钱…
谁稀罕？
胡言乱语
你不喜欢“收购”这个词
那叫“投资”总行了吧？
我不要太多回报
只有一个小小的交换条件
不是什么太离谱的
比如
或许我们可以共享食谱
建立友好关系
跟我们这种大企业合作其实也有好处的
不是所有资本家都黑心
做生意本就劳心费神
但有满桌替你挡在前面
你就专心做你擅长的料理就行了
好吧？
其他这些无谓的事 交给我们处理
“无谓”？
哎哟
既然“无谓” 你刚才还狼吞虎咽？
我可没有
要种出这些小豆苗
得考虑气候、耕作方式、轮作系统
要掐顶、起垄 控制间距、调节时间、管理土壤肥力
一共得花120天
120天日日照料 才会长出白豆
你以为这就完了？
豆子还要泡、磨、过滤 再加盐水发酵
最后用小火慢炖 不停搅拌
这才能做出
你刚才一口吞掉的传统雪膻炙里的豆腐！
好 我知道了
我明白你意思 请你冷静冷静
管理？
维护？
真是
你们这些唯利是图的人 也配做饭、开餐厅？
你们根本不懂
背后倾注的心血、照料和真心有多珍贵
听好了 我受够了 你刚才说我什么？
唯利是图？
真心？
你口口声声说的真心
到头来 要是既没钱也不赚钱
你要怎么守住这个你倾尽真心的地方？
你为什么要开餐厅？
是因为你真的想吗？
别扯钱 别扯那些虚名
你是真的热爱这件事吗？
好好想想
无论你热爱什么
（定斋）
算了
这是她的损失 不是我的
到底在哪儿？
你口口声声说的真心
到头来 要是既没钱也不赚钱
你要怎么守住这个你倾尽真心的地方？
怎么不接电话？
等等
我明明听见她切菜的声音
她一定是去市场了
该死
你演技见长啊 干脆去当演员算了
拖欠的房租什么时候交？
你说一个月内结清的
我说了一个月？
我记得是两个月吧？
耍我呢？
你就该卖些豆芽汤饭之类的大众菜
既没招牌又没菜单 你到底想卖什么？
外面有招牌
菜单我也有 就在这儿
你到底想表达什么？
你当初不是说要搞什么“高鸡料理”吗？
看看你现在这副德行
哎哟
直说吧 再宽限你一个月 行吧？
一个月内还不清账 就给我卷铺盖走人！
等等
这是你送我的 不能收回！
求求你让我留着吧
闭嘴！
你不配
一个月！
是“高级料理” 又不是“高鸡料理”
我的遮阳帽…
（李宥镇经理）
-喂？我现在正往回赶… -总监 快！开电视！
-快打开电视！ -什么？
-怎么了？ -快！
知名海鲜餐厅老板俞某
今日在住宅试图轻生
据其遗书所述
满某公司为强占
其与父母经营的餐厅 对他多次胁迫
俞某因愧疚未能守住家族产业
选择极端手段
他被送医时处于昏迷状态
目前正在附近医院抢救
目前警方正在就相关胁迫行为 调查满某公司
JNB新闻 金美娜报道
我们虽然让新闻中隐去了公司名
但股市上的谣言压不住了
现在表决韩总监罢免提案
现在开始投票
赞成罢免韩总监的 请举手
通过本次投票 韩范宇总监正式被解除职务
还好人救回来了
302病房
你要怎么办？
不知道
下跪谢罪什么的吧
（全湖医院）
（急救中心）
记者们请出去！
-你们影响到治疗了！ -请出去！
-请出去 -麻烦出去
-请散开！ -请出去
喂 是 当然了
别担心
我立马洗了胃 我现在没事了
其实是用维生素饮料吞下去的
资金？
当然确认到账了
等一下
是 我会小心行事的
请替我向韩常务总监说声谢谢
好
回聊 再见
韩常务总监？
韩善宇 你个混…
会长 韩范宇总监来电
喂？
然后呢？
你被他耍了 现在来告状？
不是那样的
-重点是… -重点是
你害公司股价暴跌
我说过多少次 输家只能认栽
但他使阴招！
商场只论成败
手段脏又如何？你也像善宇那样耍手段啊
不 我绝不用那种下作招数
拿到三星评级才是最重要的吧？ 我一定会…
善宇会暂时接手座右铭的管理
现在我被全面掣肘 还能怎么办？
去找
找出你还能做的事
这才考验真本事
该死
我能有什么办法…
（定斋）
金多！
能聊两句吗？
这是干什么？
（禁止在餐厅前吸烟 敢抽烟 砍你脑袋）
把烟头捡起来
《你的味道》
我们轻轻松松就能评上三星
我可以考虑
-只要你愿意来这儿上班 -上班？
所以才要招人
你觉得呢？
她今天开始跟我们一起干
或许餐厅搞成这样就是你自卑心理作祟！
你看见她那眼神了吗？她疯了！
你在想什么？
我一定要得到
谁啊？
到底是谁啊？
字幕翻译：郑伟