TASTEFULLY YOURS
HANSANG FOOD FIELD
HIDANGAN SEMPURNA YANG DISIAPKAN SEPENUH HATI
Aku langsung memberikan resep neobiani itu pada asisten koki di Motto
dan dokumen akuisisinya sudah ditandatangani, Pak.
Semua berjalan lancar kali ini. Semua sudah beres, Pak.
Soal restoran abalone panggang itu, aku terus berusaha membujuk mereka,
tapi katanya mereka lebih baik mati daripada menjual tempat itu.
Kalau aku muncul lagi, jangankan Hansang,
mereka bakal…
Mengacak-acak tempat itu, bukan?
Mungkin tak separah itu. Aku akan ke sana lagi besok…
Apa hari esok masih ada untukmu?
Maaf?
Ada penghapus di kepalaku.
Aku takkan mengingatmu besok.
Mulai dari sekarang,
paling cuma sejam.
RESTORAN MOTTO, DIAMANT BINTANG SATU HANSANG - DIREKTUR HAN BEOM-WOO
LA LECEL, DIAMANT BINTANG 2 DIREKTUR UTAMA HAN SUN-WOO
Selamat pagi, Pak.
Ini ringkasan jadwal hari ini.
Rapat akan berlangsung sekitar sejam.
Setelah itu, Pak Baek dari anak perusahaan…
- Dengar. - Ya, Pak.
Kau membosankan.
Ya. Maaf, Pak.
Kita mulai sekarang?
Pak, para manajer Tim Penjualan 1 dan Perencanaan Strategis belum hadir.
Serius? Mereka benar-benar parah.
Cuma para benalu yang membuat direktur menunggu.
- Kunci pintunya tepat waktu. - Baik, Pak.
STRATEGI LABA JANGKA MENENGAH DAN PANJANG UNTUK HANSANG
Mari kita mulai dari Hansang XP.
Baik.
Sebagai bagian dari proyek wiski Korea grup mendatang,
kami mengembangkan miras dalam tong cedar yang dipadukan menu di La Lecel dan Motto…
Siapa butuh semua penjelasan itu? Memang kami anak baru?
Kalian diawasi kantor pajak, 'kan?
Ya, miras kena pajak terpisah, jadi pihak kantor pajak…
Jadikan merek miras tradisional, bukan wiski.
Tapi proyeknya sudah berjalan…
- Hei, Tim Legal. - Ya, Pak.
- Berapa pajak miras tradisional? - Akan kucek.
Sebanyak 72% untuk yang disuling, tapi cuma 36% untuk yang tradisional.
- Tim Legal? - Ya, Pak.
Tetap di sini usai rapat.
Ya, Pak.
Bukankah kalian seharusnya ahlinya?
Tapi lisensi tradisional cuma untuk minuman khas daerah…
- Hei, Tim Produksi. - Ya, Pak.
Pakai produk lokal atau miras tradisional untuk kembangkan miras yang cocok diperam.
- Hei, Tim Penjualan. - Ya, Pak.
Lupakan label wiski itu. Bisa siapkan ahli atau penyuling yang mampu mengurus OEM?
Akan kucek, Pak.
Aku bukan bertanya, tapi menyuruhmu.
Tentu, Pak.
Baiklah! Apa selanjutnya?
Agenda selanjutnya adalah…
HANSANG FOOD FIELD
Han Beom-woo, si pencuri resep, harus minta maaf dan ganti rugi!
Hansang, korporat penindas, harus bertanggung jawab dan ganti rugi!
KORPORAT PENINDAS!
Han Beom-woo, si pencuri resep, harus minta maaf dan ganti rugi!
Hansang, korporat penindas, harus bertanggung jawab dan ganti rugi!
Han Beom-woo, si pencuri resep,
- Dia berusaha keras. - harus bertanggung jawab dan ganti rugi!
Benar-benar pekerja keras.
Korporat penindas!
HANSANG MENGHANCURKAN BISNISKU DAN DIREKTURNYA NAIK MOBIL MEWAH
Dia ke sini.
Untuk apa?
Ada apa?
Kau bisa apa?
Apa maumu?
Astaga, tampangnya sangat mengerikan.
Meja untuk dua orang!
Apa itu?
ABALONE JANGSU
Permisi!
Tolong pindahkan mobilmu!
Ini area tunggu pelanggan kami.
Ayolah!
- Pak Yoo Su-min? - Ya.
Benarkah?
Minggir.
Jangan kurang ajar.
Tadi aku bicara sendiri. Kau dengar, ya? Maaf.
Tempat ini ramai sekali.
Kudengar abalone panggangmu sangat enak.
Kau siapa? Mau cari gara-gara?
Sebentar.
Jadi, kau pejudi ilegal?
Apa maumu, Berengsek?
"Berengsek"?
Itu baru penghinaan.
Simpan fotonya! Cepat!
Bagaimana jika keluarga dan rekan bisnismu tahu?
Ibumu pemilik tempat ini, 'kan?
Tolong bujuk dia.
TASTEFULLY YOURS
Restoran abalone panggang itu siap buat kesepakatan.
Bagaimana kau melakukannya, Pak?
Siapa ini? Kau salah sambung.
Aku malu. Aku takkan mengecewakanmu lagi…
- Kau siapa? Aku tak mengenalmu. - Tapi, Pak…
RESTORAN MOTTO OLEH HANSANG
10 RESTORAN TERBAIK ASIA 2022 PANDUAN DIAMANT SEOUL
Selamat datang, Pak.
Kenapa wajah kalian begitu? Kalian kelihatan resah.
Kenapa mendadak, Pak?
- Ini restoranku, 'kan? - Tentu, Pak.
Koki Jang Young-hye tak menjawab teleponku belakangan ini.
Dia sangat sibuk akhir-akhir ini.
Aku juga.
Lihatlah semua hidangan ini.
Kelihatan jauh lebih menarik di tempat yang lama.
Bukan begitu?
Kita takkan dapat rating bintang tiga dengan penyajian asal-asalan begini.
Justru nanti malah turun.
Setelah aku susah payah mendapatkan resep itu…
Apa ini akan membuatku bangga?
Atau tidak?
Maaf, Pak.
Bukan main.
Daun emas.
Boleh juga.
Ya, 'kan?
- Diasapi? - Ya, di atas api sekam…
Sudah.
- Tak usah berceramah. - Maaf, Pak.
Aku bukan juru masak.
Tanggung jawab kalian membuat makanan enak.
Lalu kubuat lebih menarik agar laris.
Mulai dari masak hingga selesai, di depan pelanggan.
Hidangan bertahap.
Sudah kusuruh kalian mengingat itu.
Penampilan saja tak cukup.
Biarkan pelanggan menuang sausnya sendiri. Pemasaran eksperensial, paham?
Paham, Pak. Akan kuberi tahu Koki Jang.
Apa neobiani truffle hidangan utamanya?
Koki Jang belum selesai…
Di mana dia?
Di mana Jang Young-hye?
Luar biasa! Satu, dua!
Mantap. Kau tampak keren.
Bagus! Kau bisa menjadi aktris.
Luar biasa! Sekali lagi. Satu, dua. Bagus.
Angkat gelas anggurnya untuk beberapa jepretan terakhir.
Baiklah, ayo.
Satu, dua. Mantap.
Sekarang, senyum yang lembut ke kamera. Satu, dua!
Konon, reservasi di Motto belakangan ini ibarat memenangkan lotre.
Katanya lebih mudah menang lotre.
Tentu saja. Kalian sudah penuh selama tiga bulan ke depan.
Bagaimana perasaanmu?
Aku sangat bersyukur.
Stafku bilang ada yang menjual kembali reservasi mereka dengan harga lebih mahal
seperti konser K-pop.
Entah kenapa sampai berlebihan begitu. Aku jadi serbasalah.
Itu cukup ekstrem.
Dari mana biasanya kau dapat inspirasi untuk hidangan baru?
Sebagian besar dari masakan nenekku saat aku kecil.
Nenek dari pihak ayahku dulu sering membuat kimci kubis yang paling enak.
- Nenek dari pihak ibumu. - Astaga!
- Ayo rehat sejenak. - Ya, ayo.
Nenek dari pihak ibumu, Bodoh.
Itu yang kau bilang saat wawancara dengan majalah-majalah lain.
Masa?
Wajar saja aku bingung.
Aku terus membahas kimci kubis, padahal belum pernah kucoba.
Aku suka kimci kubis. Rasanya enak.
Tak kusangka kata "enak" ada di kamusmu.
Omong-omong,
berhenti memberikan wawancara tanpa persetujuan Tim Humas.
- Itu melanggar kontrak. - Oh, ya?
Bagaimana dengan meluncurkan menu baru tanpa persetujuan kepala koki?
Itu juga pelanggaran, bukan?
Seolah-olah aku tak memberimu waktu untuk mengerjakannya.
Mana mungkin kusiapkan semua hidangan itu dalam sebulan?
Andai kau tak sibuk mengejar popularitas,
kau atau siapa pun pasti bisa mewujudkannya.
Popularitas?
Memang itu ada untungnya bagiku?
Kulakukan semuanya untuk Motto, paham?
Untuk mempromosikan restoran.
Bintang tiga.
Kalau soal pemasaran restoran, aku ahlinya.
Jadi, serahkan padaku.
Kau, Koki Jang Young-hye, harus dapatkan bintang tiga itu untukku.
Tanpa kebebasan berkreasi, mana mungkin tiba-tiba dapat bintang tiga.
Berkreasi?
Apa aku pernah minta itu? Berkreasi?
Tidak.
Aku memberimu resep-resep paling terkenal di Seoul, bukan, bahkan di seluruh Korea.
Jadi, cukup ikuti resepnya dan buat makanannya terlihat menarik.
Memang sesulit itu?
Aku hampir lupa tentang dirimu dan obsesimu terhadap bintang tiga.
Menu musim ini akan diluncurkan lusa, sesuai jadwal.
Batas waktumu sampai saat itu
untuk menyempurnakan neobiani truffle, hidangan utama kita.
Mengerti, Koki Jang Young-hye?
Kau sibuk, ya? Kudengar kau tak pernah lagi pergi ke klub berkuda.
Kau mulai memantau jadwalku sekarang?
Santai saja. Tak perlu terlalu memaksakan diri.
Tapi pasti berat juga
kini tim penjual makanan beku mengelola restoran.
Andai timmu becus mengelola restoran itu.
Aku kerepotan karena makananmu lebih parah dari makanan beku.
Sekeras apa pun usahamu, bintang satumu takkan bisa melawan bintang duaku.
Kau tahu itu, 'kan?
Biar kuperjelas.
Motto dapat bintang satu sejak awal,
sedangkan La Lecel
butuh tiga tahun untuk mendapatkan bintang dua.
Jadi, siapa lawan siapa?
Jangan kurang ajar, Beom-woo.
Bajumu kotor.
Kali ini, kau kumaafkan.
Hari ini, warga Desa Bakdanri berkumpul untuk membuat kimjang,
dan mereka kedatangan tamu tak terduga yang tak lain adalah…
Halo, semuanya!
…Pimpinan Han Yeo-ul dari Hansang Food Field!
Ini adalah tepung jagung kuning.
Pimpinan Han membawa tepung jagung kuning.
Ditambahkan ke adonan untuk memperkaya rasanya.
Kelihatannya sangat lezat!
Aku akan mengemas semua kimci kalian dan mengirimkannya ke penjuru negeri!
Aku takkan melakukannya lagi.
Pimpinan Han Yeo-ul memberi tawaran besar untuk mengirimkan…
Ini ikan kakap bergerigi dari Yeosu.
- Park? - Ya, Bu.
Sudah berapa lama kau bekerja dengan kami?
Sekitar tujuh tahun, Bu.
Kau membuat sugata sashi dari ikan kakap bergerigi langka.
Maaf?
Aku suka makanan yang enak di lidah, bukan cuma enak dilihat.
- Paham? - Maaf, Bu.
- Ikut kami. - Maaf, Bu.
Bu!
Maafkan aku. Beri aku kesempatan lagi!
- Tak ada yang sepuluh tahun. - Beri kesempatan!
Dengar, Nak.
Ibu sudah mengabdikan seluruh hidup Ibu untuk makanan.
Tapi kalian tahu…
Panduan atau apalah itu dari luar negeri
yang memberikan bintang-bintang kecil itu.
Standar-standar itu membuat Ibu kesal.
Tapi kemarahan Ibu
tak memiliki dasar yang kuat.
Apakah Grup Hansang yang hebat…
berjuang mendapatkan tiga bintang remeh itu?
Maafkan aku.
Camkan kata-kata Ibu.
Tiga bintang.
Yang lebih dulu memberikannya pada Ibu akan jadi pemilik Hansang berikutnya.
PANDUAN DIAMANT SEOUL
NAMA RESEP: NEOBIANI TRUFFLE
Ini hidangan utama kita, neobiani truffle.
Berapa lama membuat ini?
Tepat satu bulan lima hari sejak kau memberikan resep itu.
Itu cukup lama.
Ada sensasi rasa yang kuat.
Tapi penyajiannya…
Kita bisa luncurkan sebagai menu asli Motto.
Baiklah. Kita akan meluncurkan menu baru ini besok sesuai jadwal.
Pokoknya, kita harus dapat tiga bintang kali ini.
Paham?
Ya, Pak!
Direktur Han!
Sudah kubilang, aku tak mengenalmu. Kau terus tiba-tiba muncul.
Pak, kau harus mendengar ini.
Ada restoran yang juga memiliki menu neobiani truffle.
Apa-apaan…
Apa maksudmu?
Apa?
Terlihat sama persis.
Aku sempat cari hidangan serupa di SmartGPT untuk jaga-jaga.
Apa motonya Motto?
"Unik, satu-satunya".
- Itu cara dapat tiga… - Aku tahu.
Sepertinya ini restoran mewah. Di mana ini?
Jeonju, Pak.
Restoran Mewah Jeonju?
Berafiliasi dengan apa? Mereka punya bintang Diamant?
Bintang satu? Bintang dua?
Lokasinya di Jeonju, Jeollabuk-do.
Begitu, ya.
Sial, peluncurannya besok. Apa saranmu?
Aku tak tahu.
Aku akan tunda pemesanan pamflet
serta pemengaruh yang sudah disiapkan untuk peluncuran.
Siapa yang mengizinkanmu?
Akan kubereskan hari ini. Siapkan saja semuanya.
Berani sekali mereka merusak rencanaku.
Ya ampun.
NIKMATI KEINDAHAN ALAM SAMBIL JALAN SANTAI
Yang benar saja.
Aku tak punya waktu untuk berjalan santai, apalagi menikmati apa pun saat ini.
Belok kiri sesaat lagi.
Belok kanan sepuluh meter lagi.
JALAN KAKI 20 MENIT
Belok kanan.
- Apa-apaan ini… - Anda telah keluar jalur.
- Aduh! - Area ini rawan kecelakaan.
- Astaga! - Aduh.
- Bagaimana cara ke sini? - Apa maksudmu ke sini?
Sudahlah. Nikmati waktu kalian.
Selamat bersenang-senang berfoto.
Mencari rute baru.
Kota yang menyebalkan.
Belok kiri.
Jalan lurus sesaat lagi.
- Anda akan segera sampai di tujuan. - Apa jalurku benar?
Di mana sebenarnya tempat ini? Sulit sekali ditemukan.
Di mana… Ini pasti tempatnya.
JUNGJAE
Anda sudah sampai di tujuan. Mengakhiri navigasi.
Apa-apaan ini?
Kurasa trennya retro belakangan ini.
JAM ISTIRAHAT
JUNGJAE
"Jungjae"?
Menarik.
Haruskah aku memperkenalkan diri sekarang?
Astaga.
Permisi.
Bu?
Pak?
Apa ada orang?
Siapa pun…
Permisi. Halo.
Halo?
Di mana pemilik tempat ini?
Ya ampun, apa dia tuli?
Permisi.
Apa pemilik restoran ini ada di sini?
Maaf?
Apa?
Itu berbahaya!
Sialan!
Hei! Apa-apaan itu?
Ya ampun. Permisi!
Cuma karena sawi putih murahan itu?
Omong-omong, di mana pemiliknya?
Perkenalkan.
Kau tahu Hansang, 'kan?
Aku harus bicara dengan pemilik restoran ini.
Jadi, bisa katakan…
Apa maksudmu?
Benar-benar parah.
Sudah lama aku tak semarah ini.
Hei!
Tunggu sebentar.
Kau pemilik tempat ini?
Meski begitu, apa perlu sampai merobek kartu namaku seperti itu?
Aku cuma ingin bertanya soal neobiani ini.
Kau yang membuatnya, 'kan?
Baiklah.
Bu?
Jika kau tak keberatan, aku mau neobiani…
Maksudmu tak bisa karena sedang istirahat?
Untuk makan malam saja, dua jam lagi.
Tak perlu.
Jadi, kau bisa bicara?
Kenapa aku tak bisa kembali?
Bu?
Kau harus minta maaf padaku.
Masa?
Untuk apa?
Karena yang tadi?
Apa kau tahu betapa mahalnya jas ini?
Kau tahu harga sawi yang kau injak tadi?
Berapa?
Kau mau berapa?
- Dasar anak orang kaya manja. - Maaf?
Mau itu busuk lunak atau kena bulai,
sawi bertahan dari hama dan penyakit sepanjang musim panas.
Aku menyemai bibitnya, lalu menggemburkan, dan memupuk tanahnya.
Kau berani bayar berapa untuk menyelamatkan buah hatiku?
Maafkan aku.
Aku minta maaf setulusnya.
Terlepas dari itu, soal neobiani ini…
Ini bukan neobiani, tapi seopsanjeok, Bodoh.
Apa? Bodoh?
Apa pun namanya, bisakah kau membuatkanku…
Aku tak mau.
Bisa berhenti menyela omonganku?
Aku kehabisan bahan.
Kau bisa pergi membelinya.
Sulit untuk mendapatkannya.
Sebenarnya apa yang kau butuhkan?
Aku bukannya minta hidangan megah ala kerajaan.
Kenapa bukan kau saja yang membelinya, Berengsek?
Berengsek?
Kau memanggilku berengsek?
Baiklah. Kau butuh apa?
Koki?
Daging tanjung.
Daging tanjung?
Ya, daging tanjung.
Cuma itu?
Dari ternak sapi Jeong Seong-cheol di Peternakan Mawon.
Itu daging tanjung yang kubutuhkan.
Dengar, Koki, semuanya sama saja. Aku akan pilih yang paling enak dan mahal…
Cukup!
Harus daging tanjung itu.
Sialan!
Padahal sama saja. Kenapa dia pilih-pilih?
PASAR STREAMSIDE NAMBU
Hei, aku mau 200 gram daging tanjung.
Potongan terbaik dan termahal yang kau punya.
Dari ternak sapi Jeong Seong-cheol di Peternakan Mawon.
Itu tanjung yang kubutuhkan.
Tunggu.
- Merepotkan sekali. - Apa tadi? Dawon?
Mawon?
Bawon?
Pokoknya, kudengar peternakan itu memelihara sapi.
Aku minta 200 gram daging tanjung dari ternak sapi peternakan itu.
Ya.
Coba saja cari kalau bisa, Anak Muda.
Daging tanjung dari Peternakan Mawon.
Ada-ada saja.
Seluruh kota mempermainkanku hari ini?
Apa aku sedang dikerjai?
Apa maksudnya?
Tahu tidak?
Kuborong semua dari sini sampai sana.
Semua yang ada di kulkas juga kuborong. Apa lagi…
Beri aku semua daging tanjung yang kau punya.
Astaga!
Sayang, hari ini kita berpesta! Sebaiknya kita sembelih satu sapi!
Tunggu.
Aku mau daging tanjung
dari sapi yang mau kau sembelih itu.
Astaga! Kau pembawa keberuntunganku, ya? Aku segera kembali.
Halo? Ada kabar dari La Lecel?
Belum ada kabar dari Han Sun-woo?
Baik, sampai nanti.
Aku kehabisan telur.
Aku ingin sekali menjualnya.
Tapi punggung istriku sakit saat mengumpulkan telur tadi pagi.
Dia di rumah sakit sekarang, jadi aku bisa apa?
Apa hubungannya dengan menjual telur?
Ayam-ayam itu cuma mengizinkan istriku mengambil telur mereka.
Kalau orang lain yang masuk, mereka cuma duduk mematung.
Serius.
Mereka takkan bergerak.
Jadi, kau tak butuh uang telurnya, ya?
Aku serius! Untuk apa aku membohongimu?
Kau bisa ambil sendiri kalau mau…
Astaga.
Kau berani juga.
Hati-hati.
Mereka bahkan makan ular.
Dasar…
PEMBERITAHUAN PENGHENTIAN PASOKAN GAS
KANTOR PENGELOLA AIR JEONJU
PENGHENTIAN PASOKAN LISTRIK
Sakit!
Kau tiba-tiba muncul dan bikin aku kaget!
Jika kau ulangi, kuhajar kau dengan sabitku.
Apa salahku?
Mengintai restoran orang lain.
Kau orang mesum, ya?
Mesum…
Kau yang minta!
Daging sapi!
Daging sapi apa?
Daging tanjung?
Daging sapi, daging tanjung.
Siapa sangka orang gila sepertimu muncul di restoranku?
Lucu juga kau berkata begitu.
Aku menyuruhmu beli daging tanjung, bukan jadi bodoh seperti sapi.
Daging tanjung.
Kukumpulkan setiap potongan terakhir daging tanjung Peternakan Mawon di kota.
Kau lihat ini?
"Peternakan Mawon".
Kalau sudah serius, pasti kulakukan.
Siap memasak? Perlu kunyalakan kompor?
Kenapa kau cium itu?
Beraninya kau menipuku, dasar licik!
Apa?
Aku sungguh minta maaf, Bu.
- Tapi aku butuh neobiani itu hari ini… - Seopsanjeok.
Ya, seop itu. Sanjeok itu.
Pokoknya, aku harus coba itu.
- Kenapa kau… - Kenapa aku sejauh ini?
Karena aku harus makan itu.
Karena harus kucoba! Karena aku ingin!
Kenapa kau berisik sekali?
Itu sebenarnya pertanyaanku.
Kau terus bilang mau, tapi wajahmu berkata tidak.
Jangan menilai dari penampilan luar.
Aku sungguh menginginkannya sepenuh hati.
SISTEM KETERLACAKAN PRODUK HEWANI
FASILITAS PEMBIAKAN: PETERNAKAN MAWON
Apa-apaan?
Ada satu dari Peternakan Mawon.
Kau suka mendaki?
Tidak.
Jamur?
Kau bisa mendapatkannya di supermarket.
Kenapa harus mendaki gunung?
Kenapa mencarinya di gunung?
Aku direktur perusahaan besar.
Jika kutekan tombol darurat, mereka semua akan datang.
Termasuk pers dan polisi.
Aku cuma mau bilang, mumpung kita di sini,
jangan macam-macam, ya.
Jangan berlebihan. Kau takkan mati.
Aku cuma mau…
Aku cuma mau kau membuatkanku makanan!
Ketemu!
Di sini! Kau mau jamur, 'kan? Ini dia.
Ayo pulang sekarang.
Yang itu masih terlalu muda. Tak bagus.
Itu sama saja.
Ada satu di sini.
Ada apa?
Kau menemukan sesuatu?
Apa kau gila? Sedang apa kau?
Aku memetik jamur.
Kau bisa beli. Kenapa harus ambil risiko?
Saat jamur matsutake dipetik,
wanginya perlahan menghilang.
Jadi, jangan sampai rusak.
Sedikit saja lecet, rasanya bisa berubah.
Tapi kau tahu apa?
Awas.
MILIK YEON-JOO
Apa itu kimci kubis?
Memangnya apa lagi? Kimci lobak?
Boleh kucoba?
Silakan saja.
Kunyah yang benar.
Makanan buatan Nenek adalah favoritku.
Enak.
Sadarlah.
Ini urusan kerja.
Dia benar-benar gila.
Bahannya berbeda, resepnya juga.
Ini hidangan yang berbeda.
Dagingnya tampak lebih tebal.
Apa itu daging cincang?
Jamur matsutake-nya dipanggang.
Hiasan jamur yang mirip bisa membingungkan orang,
tapi ini jelas hidangan yang berbeda.
Aku senang melihatnya.
Kelihatannya lezat.
Mau apa kau?
Apa ini cukup untuk makanannya?
Baiklah.
Karena kau sudah susah payah membuatnya, akan kucoba.
Kau kenapa mengoceh sendiri?
Apa ini?
Neobiani dibuat dari daging yang diiris tipis,
lalu dimarinasi, dan dipanggang.
Seopsanjeok dibuat dari daging cincang, yang dibentuk pipih,
lalu dipanggang.
- Aroma matsutake-nya memperkuat rasanya. - Kau paham beberapa hal.
Berapa pemasukan restoran ini?
Apa bisa untung di tempat begini?
Mengingat lokasinya kurang strategis, sewanya paling 5%.
Dan kau tak bisa menurunkan standar bahannya.
Melihat rasio biaya terhadap penjualan…
Sehari cuma 200 ribu atau 300 ribu won?
Kurang atau lebih?
Makanannya enak, sudah pasti.
Tapi tempatnya terpencil, alat makannya juga biasa saja.
Konsep duduk di konter? Lumayan juga.
Tapi kursinya harusnya 10 cm lebih tinggi.
Lampunya juga remang-remang.
Dari luar, tak jelas ini restoran atau bar.
Dari yang kulihat, sepertinya ada masalah soal pengelolaan tempat ini.
Jadi, maksudmu apa?
Aku akan…
membantumu mengelolanya.
Silakan pergi kalau sudah selesai makan.
Akan kudanai akuisisi ini dengan dermawan…
Aku tak butuh itu.
Ada-ada saja.
Kalau kau tak suka kata "akuisisi",
kita sebut saja investasi.
Aku tak minta banyak imbalan.
Cuma hal kecil saja.
Bukan yang aneh-aneh.
Contohnya,
mungkin kita bisa bertukar resep.
Menjadi akrab.
Kerja dengan perusahaan besar kami ada untungnya.
Tak semua perusahaan besar itu buruk.
Mengelola bisnis itu bisa sangat merepotkan.
Tapi Hansang akan membantumu.
Kau fokus saja dengan keahlianmu memasak.
Oke?
Kami akan urus semua hal yang tak penting ini.
"Tak penting"?
Astaga.
Saking tak pentingnya, sampai ingin kau manfaatkan?
Bukan itu niatku.
Untuk menanam bibit-bibit kecil ini,
kau harus memperhitungkan iklim, metode budi daya, dan sistem penanaman.
Pangkas tunasnya, gemburkan tanahnya, atur jarak, waktu, dan kesuburannya.
Semua itu butuh waktu 120 hari.
Setelah 120 hari perawatan konsisten, barulah kita bisa dapat kedelai putih.
Kau kira cuma itu saja?
Kedelainya direndam, digiling, disaring, dicampur air garam agar dapat ekstraknya.
Lalu masak dengan api kecil yang lama sambil terus diaduk.
Dari situlah tahu
di seopsanjeok yang kau makan tadi.
Baiklah, aku mengerti.
Aku mengerti maksudmu, jadi tenang saja.
Manajemen?
Pemeliharaan?
Yang benar saja.
Kalian orang mata duitan mengira bisa membuat makanan dan langsung menjualnya?
Kalian tak tahu betapa berharganya
kerja keras, perhatian, dan ketulusan di baliknya.
Cukup. Kau menyebutku apa tadi?
Mata duitan?
Ketulusan?
Soal ketulusan yang kau maksud,
pada akhirnya, tak menghasilkan uang,
bagaimana kau mengelola tempat yang kau cintai ini sepenuh hati?
Kenapa kau buka restoran?
Apa karena kau ingin saja?
Lupakan uang. Lupakan jabatan tinggi.
Apa kau sungguh berminat melakukan itu?
Coba pikirkan itu.
Apa pun itu.
JUNGJAE
Masa bodoh.
Dia yang rugi, bukan aku.
Di mana korekku?
Soal ketulusan yang kau maksud,
pada akhirnya, tak menghasilkan uang,
bagaimana kau mengelola tempat yang kau cintai ini sepenuh hati?
Kenapa kau tak menjawab telepon?
Tunggu.
Sumpah, kudengar dia mencincang.
Dia pasti pergi ke pasar.
Sial.
Aktingmu makin bagus. Kau seharusnya jadi aktris.
Kapan kau mau bayar uang sewa yang sudah telat itu?
Kau bilang mau bayar dalam sebulan.
Aku bilang sebulan?
Aku yakin bilang dua bulan.
Jangan main-main!
Kau seharusnya menjual kongnamul gukbap, sup nasi taoge.
Kau tak punya papan nama atau menu. Kau menjual apa sebenarnya?
Di luar ada papan nama.
Dan ini menunya.
Apa maksudmu?
Kau heboh sendiri soal membuka restoran yang tepat waktu atau apalah itu,
tapi lihatlah kondisimu.
Ya ampun.
Begini saja. Waktumu satu bulan, ya?
Jika tak bisa bayar dalam satu bulan, kau keluar dari sini!
Tunggu.
Kau yang berikan itu. Jangan diambil lagi!
Itu untukku saja, ya?
Diam!
Kau tak pantas mendapatkannya.
Satu bulan!
Restoran mewah, bukan tepat waktu.
Visor matahariku…
MANAJER LEE YU-JIN
- Apa? Aku di jalan pulang… - Pak, cepat! Nyalakan TV!
- Nyalakan TV sekarang juga! - Apa?
- Ada apa? - Cepat!
Pak Yoo, pemilik restoran boga bahari terkenal,
mencoba bunuh diri di rumahnya.
Menurut pesan yang ditinggalkan Pak Yoo,
Perusahaan H mengancamnya
dalam upaya merebut restoran yang dia kelola bersama orang tuanya.
Karena merasa bersalah kehilangan restoran keluarga,
dia mencoba bunuh diri.
Dia dikabarkan tak sadarkan diri saat dibawa
dan dilarikan ke rumah sakit terdekat.
Polisi sedang menyelidiki Perusahaan H setelah ditemukan bukti pemerasan.
Saya Kim Mi-na dari JNB News.
Nama perusahaan tak muncul di berita,
tapi kita tak bisa cegah rumor di pasar saham.
Ayo putuskan pemecatan Direktur Han.
Kita akan mulai pemungutan suara.
Yang setuju pemecatan Direktur Han, silakan angkat tangan.
Dengan ini, usulan pemecatan Direktur Han Beom-woo disetujui.
Untungnya, dia selamat.
Kamar 302.
Kau mau berbuat apa?
Entahlah.
Kurasa aku harus berlutut.
RUMAH SAKIT JEONHO
LAYANAN MEDIS DARURAT
Wartawan, tolong keluar!
- Kalian mengganggu proses perawatan! - Tolong keluar!
- Tolong keluar. - Permisi, tolong keluar.
- Tolong pergi! - Tolong keluar.
Halo. Ya, tentu saja.
Jangan khawatir.
Mereka langsung memompa perutku, jadi aku baik-baik saja sekarang.
Langsung kuminum dengan beberapa vitamin.
Uangnya?
Tentu saja, sudah kucek.
Sebentar, ya.
Ya, aku akan berhati-hati.
Sampaikan terima kasihku pada Direktur Utama Han.
Ya.
Hati-hati. Sampai jumpa.
Direktur Utama Han?
Han Sun-woo, dasar kau…
Bu, ada telepon dari Direktur Han Beom-woo.
Halo?
Lalu?
Jadi, kau dipermainkan olehnya dan sekarang kau mengadu?
Bukan begitu.
- Intinya… - Intinya,
harga saham kita anjlok gara-gara kau.
Seperti yang selalu Ibu bilang, yang kalah harus bertanggung jawab.
Tapi dia curang!
Adil atau tidak, yang penting menang.
Ada apa? Lakukan saja seperti Sun-woo.
Tidak, aku takkan berbuat sehina itu.
Bukankah tujuan utama dapat bintang tiga? Akan kupastikan…
Sun-woo akan mengelola Motto untuk sementara waktu.
Sekarang aku tak bisa berbuat apa-apa. Ibu berharap apa dariku?
Cari tahu.
Cari tahu kau bisa apa.
Itu ujian kemampuanmu yang sebenarnya.
Sialan.
Aku harus bagaimana…
JUNGJAE
Jin-dol!
Bisakah kita mengobrol sebentar?
Apa-apaan itu?
DILARANG MEROKOK DI DEPAN RESTORAN NANTI KUPENGGAL
Ambil puntungnya.
TASTEFULLY YOURS
Kita bisa dapat tiga bintang.
Akan kupertimbangkan
- jika kau kerja di sini. - Kerja?
Makanya kita harus mempekerjakan orang.
Bagaimana?
Dia kerja dengan kita, mulai hari ini.
Mungkin restoran ini berakhir seperti ini karena rasa rendah dirimu!
Kalian pernah melihat tatapan liarnya? Dia gila!
Apa yang kau pikirkan?
Harus kudapatkan.
Siapa dia?
Siapa itu?
Terjemahan subtitle oleh Cindy N