‏- עניין של טעם -
‏- האנסנג פוד פילד -
‏- ארוחה מושלמת שהוכנה בקפידה מרבית -
‏- האנסנג פוד פילד -
‏נתתי את מתכון הנוביאני לסו שף ב"מוטו" מייד
‏ומסמכי הרכישה נחתמו כראוי, אדוני.
‏הכול עבר חלק הפעם. הכול טופל, אדוני.
‏אשר למסעדת האבלונה הצלוי, ‏ניסיתי לשכנע אותם פעמים רבות,
‏אבל הם אמרו שהם ימכרו את המסעדה ‏על גופתם המתה,
‏שאם אבוא לשם שוב, לעזאזל עם "האנסנג",
‏הם פשוט יהפכו את…
‏יהפכו את המקום, מה?
‏טוב, אולי לא עד כדי כך. אחזור לשם מחר…
‏המחר שלך יגיע אי פעם?
‏סליחה?
‏יש מחק בתוך הראש שלי.
‏אני לא אזכור אותך מחר.
‏החל מרגע זה,
‏זה ייקח רק שעה.
‏- מוטו מקבוצת האנסנג, כוכב אחד ‏מנהל, האן בום-וו -
‏- לה לסל, שני כוכבי דיאמאנט ‏מנהל בפועל, האן סון-וו -
‏בוקר טוב, אדוני.
‏אני רוצה לעבור על סדר היום להיום במהירות.
‏הפגישה אמורה לקחת כשעה.
‏מייד לאחר מכן, מר בק מחברת הבת…
‏תקשיב. ‏-כן, אדוני.
‏אתה משעמם אותי.
‏הבנתי. סליחה, אדוני.
‏שנתחיל?
‏אדוני, המנהלים מצוות המכירות הראשון ‏והתכנון האסטרטגי עוד לא הגיעו.
‏ברצינות? אני לא מאמין עליהם.
‏רק אוכלי חינם ייתנו למנהל לחכות.
‏תנעל את הדלת על הדקה. ‏-כן, אדוני.
‏- אסטרטגיית רווח לטווח בינוני-ארוך ‏עבור האנסנג -
‏אולי נתחיל מ"האנסנג אקס-פי"?
‏בטח.
‏במסגרת פרויקט הוויסקי הקוריאני של הקבוצה,
‏אנחנו מפתחים משקאות חריפים בחביות ארז ‏בהתאם לתפריטים ב"לה לסל" ו"מוטו"…
‏מי צריך את כל ההסברים האלה? ‏אנחנו נראים לך כמו טירונים?
‏רשות המיסים הארצית לא יורדת לחייך?
‏כן, יש מס נפרד על שתייה חריפה, ‏אז רשות המיסים…
‏תמתגו את זה כמשקה מסורתי, לא ויסקי.
‏אבל הפרויקט כבר בעיצומו…
‏היי, צוות משפטי. ‏-כן, אדוני.
‏מה גובה המס על שתייה חריפה מסורתית? ‏-אני אבדוק.
‏המס הוא 72 אחוזים על משקאות מזוקקים ‏אבל רק 36 אחוזים על מסורתיים.
‏צוות משפטי? ‏-כן, אדוני.
‏תישארו פה אחרי הישיבה.
‏כן, אדוני.
‏אתה לא אמור להיות המומחה?
‏אבל רישיון מסורתי ‏ניתן רק לאנשים או עסקים עם מומחיות מקומית…
‏היי, צוות ייצור. ‏-כן, אדוני.
‏תשתמשו במוצרים מקומיים או משקאות מסורתיים ‏לפיתוח משקה חריף שמתאים ליישון.
‏היי, צוות מכירות. ‏-כן, אדוני.
‏תיפטרו מתווית הוויסקי. ‏תוכלו למצוא יצרן עם יכולות ייצור ציוד?
‏אני אבדוק, אדוני.
‏אני לא מבקש. אני אומר לך לעשות את זה.
‏כמובן, אדוני.
‏טוב! מה הלאה?
‏הדבר הבא על סדר היום הוא…
‏- האנסנג פוד פילד -
‏האן בום-וו, גנב המתכונים, ‏צריך להתנצל ולפצות את הנפגעים!
‏התאגיד הבריוני "האנסנג" ‏חייב לשאת באחריות ולפצות את הנפגעים!
‏- תאגיד בריוני! -
‏האן בום-וו, גנב המתכונים, ‏חייב להתנצל ולפצות את הנפגעים!
‏התאגיד הבריוני "האנסנג" ‏חייב לשאת באחריות ולפצות את הנפגעים!
‏האן בום-וו, גנב המתכונים…
‏תראו אותו מתאמץ כל כך. ‏-חייב להתנצל ולפצות את הנפגעים!
‏אילו אנשים חרוצים.
‏תאגיד בריוני!
‏- האנסנג הרסו את העסק שלי ‏והמנהל נוסע ברכב יוקרה -
‏הוא בא לכאן.
‏למה?
‏מה העניין?
‏מה אתה יכול לעשות?
‏מה אתה רוצה?
‏לעזאזל, הוא נראה ממש מפחיד.
‏שולחן לשניים!
‏מה זה היה?
‏- ג'נגסו אבלונה -
‏סליחה!
‏אתה יכול להזיז את הרכב שלך?
‏זה אזור המתנה ללקוחות שלנו.
‏קדימה!
‏מר יו סו-מין? ‏-זה אני.
‏באמת?
‏זוז.
‏תיזהר באיך שאתה מדבר אליי.
‏רק חשבתי בקול רם. שמעת את זה? סליחה.
‏המקום מלא עד אפס מקום.
‏שמעתי שהאבלונה הצלוי שלכם ‏הוא הדבר האמיתי.
‏מי אתה? באת לכאן כדי לריב?
‏רגע אחד.
‏אז אתה מהמר לא חוקי?
‏מה הבעיה שלך, אידיוט?
‏"אידיוט"?
‏טוב, זה כבר עלבון.
‏תסתיר אותן! מהר!
‏מה אם המשפחה והשותפים העסקיים שלך יגלו?
‏המקום שייך לאימא שלך, לא?
‏דבר איתה בשבילנו, בבקשה.
‏- עניין של טעם -
‏- פרק ראשון -
‏בעלי מסעדת האבלונה הצלוי ‏מוכנים לסגור את העסקה.
‏איך עשית את זה, אדוני?
‏מי זה? זו טעות במספר.
‏אני צריך להתבייש לעצמי. לא אאכזב אותך שוב…
‏מי אתה? אני לא מכיר אותך. ‏-אבל אדוני…
‏- מוטו, מסעדה מקבוצת האנסנג -
‏- עשר המסעדות הטובות באסיה ‏מדריך דיאמנט -
‏ברוך הבא, אדוני.
‏למה הפרצופים החמוצים? ‏אתם נראים כמו חתולים על גג פח לוהט.
‏למה הביקור הפתאומי, אדוני?
‏אני הבעלים של המקום, לא? ‏-כמובן, אדוני.
‏שפית ג'אנג יונג-האי ‏לא עונה לי כשאני מתקשר בזמן האחרון.
‏טוב, היא עסוקה.
‏גם אני.
‏תראו את המנות האלה.
‏הן נראו טוב יותר במסעדה הקודמת.
‏אתם לא חושבים?
‏לא נקבל דירוג שלושה כוכבים בחיים ‏עם צילחות רשלני כל כך.
‏יורידו לנו את הדירוג במקום זאת.
‏אחרי כל מה שעשיתי כדי להשיג את המתכון הזה…
‏זה יסב לי גאווה?
‏או לא?
‏אני מצטער, אדוני.
‏לא ייאמן.
‏עלה זהב.
‏לא רע.
‏נכון?
‏מעושן? ‏-כן, על אש קש…
‏נו, באמת.
‏תחסוך ממני את הפרטים. ‏-סליחה, אדוני.
‏אני לא טבח.
‏אתה מי שצריך להכין אוכל טעים.
‏ואז אני מוסיף פלפל כדי לקדם את המכירות.
‏מהאש עד הסיום, ממש מול הלקוח.
‏אכילה רצופה.
‏אמרתי לכם לחשוב על זה.
‏ההצגה לא מספיקה.
‏אולי ניתן ללקוח למזוג את הרוטב בעצמו. ‏שיווק חווייתי, אתם יודעים?
‏הבנתי, אדוני. אודיע לשפית ג'אנג מייד.
‏נוביאני הכמהין הוא המנה העיקרית?
‏ובכן, שפית ז'אנג עוד לא סיימה…
‏איפה היא?
‏איפה ג'אנג יונג-האי?
‏מצוין! אחת, שתיים!
‏מעולה. את נראית מדהים.
‏יפה! אפשר היה להאמין שאת שחקנית.
‏מדהים! עוד פעם אחת. אחת, שתיים. יפה.
‏בואי נצלם כמה תמונות אחרונות ‏כשאת מרימה את כוס היין הזו.
‏טוב, קדימה.
‏אחת, שתיים. מעולה.
‏ועכשיו, חיוך עדין למצלמה. אחת, שתיים!
‏שמעתי שקשה להזמין שולחן ב"מוטו" ‏כמו לזכות בלוטו בימים אלה.
‏אומרים שקל יותר לזכות בלוטו.
‏כמובן. הכול מלא לשלושת החודשים הבאים.
‏איך זה גורם לך להרגיש?
‏אני אסירת תודה כל כך.
‏הצוות שלי אומר לי שיש אנשים ‏שמוכרים את הזמנות השולחן שלהם ביוקר
‏כאילו הן כרטיסים למופע קיי-פופ או משהו.
‏אני לא יודעת למה הם מרחיקים לכת כל כך. ‏זה מביך אותי.
‏זה די רציני.
‏איפה את מוצאת השראה למנות חדשות בדרך כלל?
‏הרבה מזה בא מהאוכל ‏שסבתא שלי הייתה מבשלת כשהייתי ילדה.
‏סבתי מצד אבי ‏הייתה מכינה קימצ'י כרוב מעולה.
‏סבתך מצד אימך. ‏-אלוהים!
‏בואו נצא להפסקה זריזה. ‏-בטח, בואו נעשה זאת.
‏סבתך מצד אימך, טיפשונת!
‏זה מה שאמרת בריאיון לירחונים האחרים.
‏באמת?
‏אני מבולבלת בצדק.
‏אני לא מפסיקה לדבר על איזה קימצ'י כרוב ‏שמעולם לא טעמתי אפילו.
‏אני אוהב קימצ'י כרוב. זה טעים.
‏לא ידעתי ש"טעים" באוצר המילים שלך.
‏בכל אופן,
‏תפסיקי להתראיין ללא אישור מצוות היח"צ.
‏זו הפרת חוזה. ‏-כן?
‏מה עם השקת תפריט חדש ללא אישור מהשפית?
‏גם זו הפרה, נכון?
‏את מציגה את זה כאילו ‏לא נתתי לך זמן לעבוד עליו.
‏איך אני אמורה להמציא ‏את כל המנות האלה בחודש אחד?
‏אם לא היית עסוקה במרדף אחר אור הזרקורים,
‏את או כל אחד אחר היה יכול לעשות זאת.
‏אור הזרקורים?
‏משהו מזה הועיל לי?
‏עשיתי הכול בשביל "מוטו", בסדר?
‏כדי לקדם את המסעדה.
‏שלושה כוכבים.
‏אני המומחה פה בשיווק מסעדות,
‏אז תשאירי את זה לי.
‏את, שפית ג'אנג יונג-האי, ‏פשוט תשיגי לי שלושה כוכבים.
‏כשאין מקום ליצירתיות, ‏אני לא יכולה לשלוף שלושה כוכבים יש מאין.
‏יצירתיות?
‏ביקשתי את זה ממך אי פעם? יצירתיות?
‏לא.
‏השגתי לך את המתכונים הכי מפורסמים בסאול, ‏לא, בכל קוריאה,
‏אז פשוט תיצמדי אליהם ‏ותוודאי שהאוכל יהיה יפה.
‏זה באמת קשה כל כך?
‏כמעט שכחתי מהאובססיה שלך לשלושה כוכבים.
‏נשיק את תפריט העונה מוחרתיים, כמתוכנן.
‏יש לך עד אז
‏להשתלט על הכנת נוביאני הכמהין, ‏המנה העיקרית שלנו.
‏הבנת, שפית ג'אנג יונג-האי?
‏היית עסוק? ‏שמעתי שאתה לא הולך למועדון הרכיבה.
‏אתה עוקב אחרי לוח הזמנים שלי עכשיו?
‏תירגע. אין צורך לעבוד קשה כל כך.
‏אבל מצד שני, בטח קשה
‏לצוות שמכר רק אוכל קפוא לנהל מסעדת גורמה.
‏לו רק הצוות שלך היה מצליח יותר במסעדות.
‏אני עובד בפרך כי האוכל שלך ‏גרוע יותר מאוכל קפוא.
‏לא משנה כמה תנסה, ‏לך יש כוכב אחד ולי יש שניים.
‏אתה יודע את זה, נכון?
‏בוא נבהיר משהו.
‏"מוטו" קיבלה כוכב אחד מההתחלה,
‏בשעה של"לה לסל"
‏לקח שלוש שנים לקבל שני כוכבים.
‏מי מתחרה במי עכשיו?
‏אל תגזים, בום-וו.
‏היה לך שם משהו.
‏אוותר לך הפעם.
‏היום, תושבי כפר בקדנרי ‏מתאספים כדי לערוך קימג'אנג,
‏והם זוכים לביקור מפתיע מלא אחרת מאשר…
‏שלום לכולם!
‏יו"ר האן יו-אול מ"האנסנג פוד פילד"!
‏זה קמח תירס צהוב.
‏היו"ר האן הביאה קמח תירס צהוב.
‏מוסיפים אותו לתערובת לטעם עשיר יותר.
‏זה נראה טעים כל כך!
‏תקשיבו, אארוז לכן את זה ‏ואשלח את הקימצ'י שלכן לכל המדינה!
‏אני לא עושה את זה שוב בחיים.
‏היו"ר האן יו-אול מציעה סכום עצום עבור…
‏זה ורדון משונן מיוסו.
‏פארק? ‏-כן, גברתי.
‏כמה זמן אתה עובד פה?
‏שבע שנים בערך, גברתי.
‏הכנת סוגאטה סאשי ‏מהוורדון המשונן הנדיר הזה.
‏סליחה?
‏אני מעדיפה חגיגה ללשון, לא רק לעיניים.
‏אתה שומע אותי? ‏-אני מתנצל, גברתי.
‏בוא איתנו. ‏-סלחי לי, גברתי.
‏גברתי!
‏אני מצטער. בבקשה, תני לי עוד הזדמנות!
‏הם לא מחזיקים מעמד עשר שנים. ‏-תני לי הזדמנות!
‏תקשיבו, בנים.
‏הקדשתי את כל חיי לאוכל.
‏אבל אתם יודעים…
‏המדריך הזה או מה שלא יהיה מחו"ל,
‏שמחלק את הכוכבים הקטנים והיפים האלה.
‏הדרישות האלה מוציאות אותי מדעתי.
‏אבל הכעס שלי
‏חסר בסיס.
‏האם קבוצת "האנסנג" הנהדרת…
‏לא מצליחה להשיג ‏את שלושת הכוכבים העלובים האלה?
‏אני מצטער.
‏תקשיבו לי היטב.
‏שלושה כוכבים.
‏מי שיביא לי את זה ראשון ‏יהיה הבעלים הבאים של "האנסנג".
‏- מדריך דיאמנט סאול -
‏- שם המתכון: נוביאני כמהין -
‏זו המנה העיקרית שלנו, נוביאני כמהין.
‏כמה זמן זה לקח?
‏בדיוק חודש וחמישה ימים ‏מאז שנתת לי את המתכון.
‏לקח לך הרבה זמן.
‏יש לזה חריפות טעימה.
‏אבל הצילחות…
‏טוב, אפשר להשיק את זה ‏כמנה מקורית של "מוטו".
‏טוב. אנחנו משיקים ‏את התפריט החדש שלנו מחר כמתוכנן.
‏אנחנו חייבים להשיג ‏שלושה כוכבים הפעם, ויהי מה.
‏זה ברור?
‏כן, אדוני! ‏-כן!
‏המנהל האן!
‏אמרתי לך, אני לא מכיר אותך. ‏אתה צץ משום מקום כל הזמן.
‏אדוני, אתה צריך לשמוע את זה.
‏יש עוד מסעדה שיש לה נוביאני כמהין בתפריט.
‏מה לעזאזל…
‏על מה לעזאזל אתה מדבר?
‏מה?
‏זה נראה בדיוק אותו הדבר.
‏חיפשתי מנה דומה ב"סמארט ג'י-פי-טי", ‏רק ליתר ביטחון.
‏מה המוטו של "מוטו"?
‏"ייחודי, רק אחד".
‏ככה נשיג את שלושת… ‏-הבנתי.
‏זה נראה כמו מנת גורמה. ‏היכן נמצא המקום הזה?
‏בג'ונג'ו, אדוני.
‏גורמה בג'ונג'ו?
‏לאיזו חברה הם קשורים? יש להם כוכב דיאמנט?
‏כוכב אחד? או שני כוכבים?
‏היא נמצאת בג'ונג'ו, בג'ולבוק-דו.
‏הבנתי.
‏בכל אופן, לעזאזל, ההשקה מחר. ‏מה אתה מציע שנעשה?
‏אני לא יודע.
‏אעצור את הזמנת העלונים,
‏וגם את המשפיענים שהזמנו להשקה.
‏מי אמר שאתה יכול?
‏אטפל בזה היום. פשוט תוודא שהכול יהיה מוכן.
‏איך הם מעזים לקלקל לי את התוכנית?
‏נו, באמת.
‏- תיהנו מהסביבה היפה בהליכה איטית -
‏ברצינות?
‏אין לי זמן ללכת לאט, ‏ובטח שלא ליהנות משום דבר כרגע.
‏פנה שמאלה בקרוב.
‏פנה ימינה בעוד עשרה מטרים.
‏- לך במשך 20 דקות -
‏פנה ימינה.
‏מה לעזאזל… ‏-סטית מהמסלול.
‏נו, באמת! ‏-זהו אזור מועד לתאונות.
‏אלוהים! ‏-בחיי.
‏איך אני מגיע לכאן? ‏-מה זאת אומרת, לכאן?
‏לא משנה. תיהנו.
‏תיהנו מצילום התמונות.
‏מחפש מסלול חדש.
‏בחיי, איזו עיר.
‏פנה שמאלה.
‏לך ישר בקרוב.
‏תגיע בקרוב ליעד. ‏-אני הולך בכיוון הנכון?
‏היכן המקום הזה, לעזאזל? ‏בלתי אפשרי למצוא אותו.
‏איפה… זה חייב להיות המקום הנכון.
‏- ג'ונגג'ה -
‏הגעת ליעד. הניווט הסתיים.
‏מה לעזאזל?
‏אני מניח שרטרו באופנה עכשיו.
‏- הפסקה ‏15:00-17:00 -
‏- ג'ונגג'ה -
‏"ג'ונגג'ה"?
‏מעניין.
‏מה, אני צריך להכריז על בואי עכשיו?
‏אלוהים אדירים.
‏סליחה.
‏גברתי?
‏אדוני?
‏מישהו?
‏יש פה…
‏סליחה. שלום.
‏שלום?
‏היכן הבעלים של המקום הזה?
‏אלוהים, היא כבדת שמיעה?
‏סליחה.
‏בעלי המסעדה בסביבה?
‏סליחה?
‏מה?
‏זה מסוכן!
‏לעזאזל!
‏היי! למה עשית את זה?
‏ברצינות. סליחה!
‏כל זה בשביל כרוב נאפה חסר ערך?
‏בכל אופן, איפה הבעלים?
‏זה מי שאני.
‏את מכירה את "האנסנג", נכון?
‏אני צריך לדבר עם בעלי המסעדה הזו.
‏אז את יכולה להגיד לי…
‏באיזה משחק את משחקת?
‏אני לא מאמין.
‏מזמן לא הרגשתי משולהב כל כך.
‏היי!
‏תעצרי לרגע.
‏את הבעלים פה?
‏ובכל זאת, היית חייבת לקרוע ‏את כרטיס הביקור שלי ככה?
‏רק באתי לשאול על הנוביאני הזה.
‏את הכנת את זה, נכון?
‏אז בסדר.
‏גברתי?
‏אם לא אכפת לך, אני רוצה נוביאני…
‏את מתכוונת שאי אפשר ‏כי יש הפסקה עכשיו, נכון?
‏אחזור בעוד שעתיים לארוחת ערב.
‏לא נראה לי.
‏אז את מדברת?
‏למה אני לא יכול לחזור?
‏גברתי?
‏אתה חייב לי התנצלות.
‏באמת?
‏על מה?
‏על קודם?
‏יש לך מושג כמה יקרה החליפה הזאת?
‏ואתה יודע מה מחיר הכרוב שדרכת עליו?
‏כמה?
‏כמה את רוצה?
‏ילד עשיר מפונק טיפוסי. ‏-סליחה?
‏בין אם זה רקב רך או טחב,
‏הוא עמד בכל טפיל ומחלה כל הקיץ.
‏אני שתלתי את השתילים, ‏ואז הפכתי ודישנתי את האדמה.
‏כמה אתה מוכן לשלם ‏עבור החיים של התינוק היקר שלי?
‏אני מצטער.
‏אני מתנצל מקרב לב.
‏חוץ מזה, לגבי הנוביאני…
‏זה לא נוביאני אלא סופסנג'וק, דביל.
‏מה? דביל?
‏איך שלא תקראי לזה, את יכולה להכין לי…
‏לא.
‏את מוכנה להפסיק לקטוע אותי?
‏אזלו לי המצרכים.
‏את יכולה ללכת לקנות.
‏לא קל להשיג אותם.
‏מה את צריכה?
‏אני לא מבקש ממך סעודת מלכים.
‏למה שלא תלך לקנות אותם בעצמך, פרחח?
‏פרחח?
‏קראת לי פרחח עכשיו?
‏טוב. מה את צריכה?
‏שפית?
‏שייטל בקר.
‏שייטל בקר?
‏כן, שייטל בקר.
‏זה כל מה שאת צריכה?
‏מפרה שגידל ג'ונג סונג-צ'ול מחוות מאוון.
‏זה שייטל הבקר שאני צריכה.
‏תקשיבי, שפית, הכול אותו הדבר גם ככה. ‏אקנה את הנתח הכי טוב ויקר…
‏די!
‏זה חייב להיות שייטל הבקר הזה.
‏לעזאזל!
‏זה כמעט אותו הדבר. למה היא בררנית כל כך?
‏- שוק נמבו ליד הנחל -
‏היי, תן לי 200 גרם שייטל בקר.
‏הנתח הכי טוב והכי יקר שיש לך.
‏מפרה שגידל ג'ונג סונג-צ'ול בחוות מאוון.
‏זה שייטל הבקר שאני צריכה.
‏רק רגע.
‏כמה מעצבן. ‏-מה זה היה? דאוון?
‏מאוון?
‏באוון?
‏בכל אופן, שמעתי שמגדלים בחווה הזו פרות.
‏תן לי 200 גרם שייטל בקר ‏מפרה שגדלה בחווה הזו.
‏תודה.
‏קדימה, לך למצוא את הבשר, איש צעיר.
‏שייטל בקר מחוות מאוון.
‏על מי הוא צוחק?
‏כל העיר הזאת מנסה לשגע אותי היום?
‏מותחים אותי או משהו?
‏על מה הוא מדבר?
‏אתה יודע מה?
‏אקנה הכול מפה עד פה.
‏אקנה גם את כל מה שיש במקרר הזה. ‏ובוא נראה…
‏פשוט תן לי את כל שייטל הבקר שיש לך.
‏אלוהים אדירים!
‏מותק, אנחנו עורכים סעודה הערב! ‏נצטרך לשחוט פרה שלמה!
‏רגע, חכה רגע.
‏אני רוצה את שייטל הבקר
‏מהפרה שאתם מתכננים לשחוט.
‏בחיי! אתה כוכב המזל שלי, מה? אני כבר חוזר.
‏שלום? שמעת משהו מ"לה לסל"?
‏עוד לא שמעת כלום מהאן סון-וו?
‏טוב, נדבר אחר כך.
‏נגמרו לי הביצים.
‏טוב, הייתי מוכר לך בשמחה.
‏אבל אשתי נפצעה בגבה כשאספה ביצים הבוקר.
‏היא בבית החולים כרגע, ‏אז מה אני יכול לעשות?
‏איך זה קשור למכירת ביצים?
‏התרנגולות מרשות רק לה ‏לקחת את הביצים שלהן.
‏אם מישהו אחר נכנס לשם, ‏הן פשוט יושבות שם כמו אבנים.
‏אני אומר לך.
‏הן לא זזות בכלל.
‏אז אתה לא צריך למכור ביצים ‏כדי לשרוד, מה?
‏אני רציני! למה שאשקר לך?
‏את יכולה לאסוף אותן אם את רוצה…
‏בחיי.
‏טוב, כמה שאת אמיצה.
‏תיזהרי.
‏הן אוכלות אפילו נחשים.
‏חתיכת…
‏- התראה על השהיית אספקת גז -
‏- משרד מנהלת המים של ג'ונג'ו -
‏- ניתוק חשמל -
‏זה כואב!
‏צצת משום מקום והבהלת אותי!
‏תעשה את זה שוב ואחבוט בך בחרמש שלי.
‏מה עשיתי?
‏אתה אורב מחוץ למסעדות של אחרים.
‏מה אתה, סוטה?
‏סוטה…
‏את ביקשת את זה!
‏בקר!
‏איזה בקר?
‏שייטל בקר?
‏בקר, שייטל בקר.
‏מי ידע שמשוגע כמוך יגיע למסעדה שלי?
‏מצחיק לשמוע את זה ממך.
‏אמרתי לך להביא שייטל בקר, ‏לא לפתח מוח של פרה.
‏שייטל בקר.
‏קניתי כל פירור שייטל בקר ‏מחוות מאוון בעיר.
‏רואה את זה?
‏"חוות מאוון".
‏כשאני אומר שאעשה משהו, אני עושה זאת.
‏מוכנה לבשל? להדליק את הכיריים?
‏למה את מריחה את זה?
‏איך אתה מעז לנסות לרמות אותי, ‏חתיכת תחמן שכמוך?
‏מה?
‏אני באמת מצטער, גברתי.
‏אבל אני ממש צריך את הנוביאני הזה היום… ‏-סופסנג'וק.
‏כן, הסופ הזה. הסנג'וק הזה.
‏אני חייב לקבל אותו, ויהי מה.
‏למה אתה… ‏-למה אני הולך רחוק כל כך?
‏כי אני חייב לקבל אותו.
‏כי אני צריך לקבל אותו! כי אני רוצה אותו!
‏למה אתה צועק?
‏האמת שזו הייתה השאלה שלי.
‏ואתה אומר שאתה רוצה אותו כל הזמן, ‏אבל הפנים שלך אומרים לי אחרת.
‏אל תסתכלי בקנקן.
‏אני באמת רוצה אותו בכל ליבי.
‏- מערכת מעקב אחר מוצרי בעלי חיים -
‏- הרבעה: חוות מאוון -
‏מה לעזאזל?
‏אז היה אחד מחוות מאוון.
‏אתה אוהב לטייל בטבע?
‏לא.
‏פטריות?
‏אפשר לקנות אותן במכולת.
‏למה לטפס על הר בשביל זה?
‏למה לחפש אותן בהר?
‏אני מנהל של תאגיד גדול.
‏אני לוחץ על כפתור החירום וכולם מתייצבים.
‏כולל התקשורת והמשטרה.
‏אני רוצה להגיד שעכשיו כשאנחנו פה,
‏שלא ייכנסו לך רעיונות לראש.
‏תפסיק להיות כזה דרמטי. אתה לא תמות.
‏אני רק רוצה…
‏אני רק רוצה שתכיני לי ארוחה!
‏מצאתי!
‏היא פה! את רוצה פטריות, נכון? הינה הן.
‏בואי נחזור עכשיו.
‏היא צעירה מדי. היא לא טובה.
‏זה אותו הדבר.
‏יש אחת פה.
‏מה קרה?
‏מצאת משהו?
‏השתגעת? מה את עושה?
‏קטפתי פטרייה.
‏אפשר פשוט לקנות אותה. למה להסתכן?
‏ברגע שקוטפים את פטריית האורן,
‏הניחוח שלה מתחיל להתמוגג,
‏אז חיוני לשמור עליה שלמה.
‏אפילו השריטה הקטנה ביותר ‏יכולה לשנות את הטעם.
‏אבל מה אתה מבין?
‏תעוף מפה.
‏- יון-ג'ו -
‏זה קימצ'י כרוב?
‏מה זה עוד יכול להיות? קימצ'י צנון?
‏אפשר לטעום מזה?
‏אם אתה רוצה.
‏תלעס את זה כמו שצריך.
‏אני מת על האוכל שלך, סבתא.
‏הוא טעים.
‏צא מזה.
‏באת לעשות עסקים.
‏הוא בטח באמת משוגע.
‏המרכיבים אחרים, וגם המתכון.
‏זו מנה אחרת לגמרי.
‏הבשר נראה עבה יותר.
‏זה בשר טחון?
‏פטריית האורן צלויה בתנור.
‏קישוט הפטרייה הדומה עלול לבלבל אנשים,
‏אבל זו מנה אחרת בוודאות.
‏תודה שנתת לי להסתכל.
‏זה נראה טעים מאוד.
‏מה אתה עושה?
‏זה מספיק עבור האוכל?
‏בסדר.
‏כיוון שהשקעת בזה כל כך הרבה מאמץ, ‏אני אטעם את זה.
‏למה אתה מדבר אל עצמך?
‏מה זה?
‏כדי להכין נוביאני, חורצים בשר פרוס דק,
‏ואז משרים אותו במשרה וצולים אותו.
‏סופסנג'וק מכינים מבשר טחון ‏שלשים ממנו קציצה,
‏וצולים אותה.
‏פטריית האורן מוסיפה לו את החריפות. ‏-אני רואה שלמדת כמה דברים.
‏כמה המסעדה מרוויחה?
‏אפשר להרוויח במקום כזה בכלל?
‏לאור המיקום הגרוע, ‏שכר הדירה הוא בטח לא יותר מחמישה אחוזים.
‏ואת לא מתפשרת על מרכיבים.
‏בהתחשב בקצב המכירות…
‏הכנסות יומיות של 200,000 או 300,000 וון?
‏פחות או יותר?
‏האוכל טעים, אין ספק.
‏אבל המקום הזה מבודד מאוד ‏ועריכת השולחן אינה מרשימה.
‏האכילה על הדלפק? לא רע.
‏אבל הכיסאות צריכים להיות ‏גבוהים בעשרה ס"מ לפחות.
‏והתאורה הזו עמומה מדי.
‏מבחוץ, לא רואים אם זו מסעדה או בר.
‏למיטב הבנתי, נראה שיש בעיה עם ניהול המקום.
‏אז למה אתה חותר?
‏אני…
‏אעשה לך טובה ואקנה אותה.
‏לך מפה אם סיימת לאכול.
‏אממן את הרכישה בנדיבות…
‏אני לא צריכה את כל זה.
‏אילו שטויות.
‏אם המילה "רכישה" לא נשמעת לך,
‏מה אם אקרא לזה השקעה?
‏אני לא מבקש הרבה בתמורה.
‏רק משהו קטן, את יודעת?
‏לא משהו מוגזם.
‏לדוגמה,
‏אולי נוכל להחליף מתכונים.
‏להיות ביחסים קרובים.
‏יש יתרונות לעבודה עם תאגיד גדול כמונו.
‏לא כולנו רעים, את יודעת.
‏יכול להיות מעצבן לנהל עסק.
‏אבל "האנסנג" יגבו אותך.
‏תוכלי לרכז את כל הכוחות שלך בבישול.
‏בסדר?
‏אנחנו נטפל בכל הדברים חסרי המשמעות האלה.
‏חסרי משמעות?
‏בחיי.
‏חסרי משמעות כל כך ‏שדחפת הכול לתוך הפה שלך עכשיו?
‏לא אכלתי מזה.
‏כששותלים את השתילים הזעירים האלה,
‏לוקחים בחשבון את האקלים, ‏שיטות גידול ומערכת קציר.
‏צובטים את החוטרים ועורמים את האדמה, ‏מסתגלים בהתאם למרחב, הזמן והפוריות.
‏כל זה לוקח 120 ימים.
‏רק אחרי 120 ימים של טיפול בלתי פוסק ‏מקבלים פולי סויה לבנים.
‏אתה חושב שזהו זה?
‏משרים וטוחנים את הפולים, מסננים אותם ‏ואז מוסיפים מי מלח לקבלת נוזל סויה.
‏ואז מבשלים אותו על אש קטנה ‏במשך המון זמן ובוחשים ללא הפסקה.
‏ככה משיגים את הטופו
‏שיש בסופסנג'וק שבלסת קודם.
‏טוב, אני מבין.
‏אני מבין את הנקודה שלך, אז תירגעי, בבקשה.
‏ניהול?
‏תחזוקה?
‏תעשה לי טובה.
‏אתם תאבי הבצע ‏חושבים שאתם יכולים להכין אוכל ולמכור אותו?
‏אין לכם מושג כמה ערך יש
‏בעבודה, הטיפוח והכנות שמאחוריו.
‏תקשיבי, שמעתי מספיק. איך קראת לי?
‏תאב בצע?
‏כנות?
‏לגבי הכנות שאת מדברת עליה,
‏בסופו של יום, ‏אם לא יהיה לך או תרוויחי כסף,
‏איך תנהלי את המקום הזה ‏שאת אוהבת בכל ליבך?
‏למה אתה מנהל מסעדה?
‏כי אתה רוצה?
‏תשכח מכסף. תשכח מתארים גדולים.
‏יש לך תשוקה לזה בכלל?
‏תחשוב על זה.
‏מה שזה לא יהיה.
‏- ג'ונגג'ה -
‏תשכח מזה.
‏זה ההפסד שלה, לא שלי.
‏איפה זה, לעזאזל?
‏לגבי הכנות שאת מדברת עליה,
‏בסופו של יום, ‏אם לא יהיה לך או תרוויחי כסף,
‏איך תנהלי את המקום הזה ‏שאת אוהבת בכל ליבך?
‏למה את לא עונה לטלפון?
‏רגע.
‏אני נשבעת ששמעתי אותה קוצצת.
‏היא בטח הלכה לשוק.
‏לעזאזל.
‏כישורי המשחק שלך השתפרו. ‏את צריכה להיות שחקנית.
‏מתי תשלמי את שכר הדירה שלך?
‏אמרת שתשלמי לי תוך חודש.
‏אמרתי חודש?
‏אני די בטוחה שאמרתי שניים.
‏את רצינית?
‏את צריכה למכור משהו ‏כמו קונגמול גוקבאפ, מרק אורז ונבטי שעועית.
‏אין לך שלט או תפריט. מה את מנסה למכור פה?
‏יש שלט בחוץ,
‏וכל התפריט פה.
‏על מה את מדברת?
‏עשית עניין מכך שאת מנהלת ‏איזו מסעדת בורמה או משהו,
‏אבל תראי אותך.
‏בשם אלוהים.
‏בואי נגיע לעיקר. יש לך חודש אחד, בסדר?
‏אם לא תשלמי עד אז, את תעופי מפה!
‏רגע.
‏את נתת לי את זה. ‏את לא יכולה לקחת את זה בחזרה!
‏בבקשה, תשאירי את זה אצלי.
‏שקט!
‏את לא ראויה לזה.
‏חודש אחד!
‏זה "גורמה", לא "בורמה".
‏כובע המצחייה שלי…
‏- מנהל, לי יו-ג'ין -
‏מה? אני בדרך חזרה… ‏-אדוני, מהר! תדליק את הטלוויזיה!
‏תדליק את הטלוויזיה מייד! ‏-מה?
‏מה קורה? ‏-מהר!
‏מר יו, בעלי מסעדת פירות הים המפורסמת,
‏ניסה לשים קץ לחייו בביתו.
‏לפי המכתב שהשאיר מר יו,
‏החברה "האנסנג" איימה עליו
‏בניסיון להשתלט על המסעדה ‏שהוא מנהל עם ההורים שלו.
‏מתוך אשמה על שאיבד את המסעדה המשפחתית,
‏הוא ניסה להתאבד.
‏אומרים שהיה מחוסר הכרה בזמן הפינוי
‏והובהל לבית החולים הקרוב.
‏המשטרה חוקרת את חברת "האנסנג" ‏בעקבות ראיות על סחיטה.
‏קים מי-נה מחדשות ג'יי-אן-בי.
‏הצלחנו להרחיק את שם החברה מהחדשות
‏אבל אי אפשר לעצור ‏את התפשטות השמועות בבורסה.
‏צריך להחליט על פיטוריו של המנהל האן.
‏נתחיל את ההצבעה עכשיו.
‏מי שבעד לפטר את המנהל האן, ‏נא להרים את היד.
‏בזאת, העתירה לפטר ‏את המנהל האן בום-וו עברה.
‏הוא שרד, למרבה המזל.
‏זה חדר 302.
‏מה תעשה?
‏אני לא יודע.
‏אני מניח שאני צריך ‏לרדת על הברכיים או משהו.
‏- בית החולים ג'ונהו -
‏- מרכז רפואת חירום -
‏עיתונאים, נא לצאת החוצה!
‏אתם מפריעים לטיפול! ‏-לכו מפה, בבקשה!
‏נא לצאת החוצה. ‏-סליחה, לכו מפה, בבקשה.
‏נא להתפנות מפה! ‏-לכו מפה, בבקשה.
‏שלום. כן, כמובן.
‏אל תדאג לדבר.
‏שטפו את הקיבה שלי מייד, אז אני בסדר עכשיו.
‏פשוט בלעתי הכול עם ויטמינים.
‏הכסף?
‏כמובן, כבר בדקתי את זה.
‏רגע אחד, בבקשה.
‏כן, אני איזהר.
‏תמסור למנהל האן תודה ממני, בבקשה.
‏כן.
‏כל טוב. להתראות.
‏המנהל האן?
‏האן סון-וו, חתיכת…
‏גברתי, זו שיחה מהמנהל האן בום-וו.
‏שלום?
‏אז מה?
‏אז הוא הערים עליך ואתה מלשין עכשיו?
‏לא, זה לא העניין.
‏הנקודה היא… ‏-הנקודה היא
‏שמחיר המניה שלנו צנח בגללך.
‏כמו שאני תמיד אומרת, המפסיד נושא בעונש.
‏אבל הוא שיחק מלוכלך!
‏הוגן או לא, רק הניצחון חשוב.
‏מה קרה? תשחק את המשחק כמו סון-וו.
‏לא, אני לא יכול לרדת לשפל כזה.
‏לא הכי חשוב להשיג את שלושת הכוכבים? ‏אני אוודא ש…
‏סון-וו ינהל את "מוטו" לעת עתה.
‏ידיי קשורות עכשיו. מה את מצפה ממני לעשות?
‏תמצא את זה.
‏תמצא את מה שאתה יכול לעשות.
‏זהו מבחן היכולת האמיתי שלך.
‏לעזאזל.
‏איך לעזאזל אני אמור…
‏- ג'ונגג'ה -
‏ג'ין-דול!
‏אפשר להחליף איתך מילה?
‏מה זה היה?
‏- אסור לעשן מול המסעדה ‏אערוף את ראשו של מי שיעשן -
‏תרים את הבדל.
‏- עניין של טעם -
‏נוכל להשיג שלושה כוכבים ללא בעיה.
‏אני אחשוב על זה.
‏אם תסכים לעבוד פה. ‏-לעבוד?
‏לכן צריך להעסיק מישהו.
‏מה דעתך?
‏היא תעבוד איתנו, החל מהיום.
‏אולי המסעדה הגיעה למצב הזה ‏בגלל תסביך הנחיתות שלך!
‏ראית את המבט הפראי בעיניה? היא משוגעת!
‏על מה אתה חושב?
‏אני חייב להשיג את זה.
‏מי זה היה?
‏מי זה, לעזאזל?
‏תרגום כתוביות: ענת שפירא