À SON GOÛT
HANSANG
UN REPAS PARFAIT PRÉPARÉ AVEC SOIN
J'ai donné la recette du neobiani au sous-chef du Motto
et le contrat d'acquisition est signé.
Tout s'est bien passé, cette fois. Tout est réglé.
Quant au restaurant d'ormeaux, j'essaie toujours de le convaincre,
mais il dit préférer mourir plutôt que de le vendre.
Et si jamais Hansang se repointe,
il foutra…
Le feu au resto, c'est ça ?
Il n'ira pas jusque-là. J'y retourne demain…
Seras-tu toujours là demain ?
Pardon ?
Je n'ai pas l'espace mémoire.
Je t'aurai oublié demain.
Je te donne
une heure.
MOTTO - UNE ÉTOILE AU DIAMANT HAN BEOM-WOO
LA LECEL - DEUX ÉTOILES AU DIAMANT HAN SUN-WOO
Bonjour, monsieur.
Votre emploi du temps pour la journée.
Petite réunion d'une heure.
Ensuite, M. Baek de la branche…
- Monsieur Jang. - Oui.
Vous me fatiguez.
Bien. Navré, monsieur.
On démarre la réunion ?
Les responsables de la vente et de la planification ne sont pas là.
Sérieux ? Qui sont ces types ?
Seuls des parasites font attendre le directeur.
- Fermez la porte à l'heure pile. - Oui, monsieur.
STRATÉGIE PROFITS À COURT ET MOYEN TERME
Commençons par le Hansang XP.
Bien.
Dans le cadre du projet de whisky coréen, on élabore
un alcool vieilli en fûts de cèdre pour les menus du La Lecel et du Motto…
Qui a besoin de ça ? Il y a des nouveaux ici ?
On a le Fisc sur le dos ?
Oui, les alcools sont taxés différemment, alors le Fisc…
Au lieu de whisky, classez-le en alcool traditionnel.
Mais le projet est sur un whisky…
- Hé, le juridique. - Oui, monsieur.
- Quelles sont les taxes ? - Je regarde.
C'est 72 % sur le distillé, moitié moins sur le traditionnel.
- Le juridique ? - Oui.
Restez après la réunion.
Oui, monsieur.
N'êtes-vous pas l'experte ?
Mais la licence traditionnelle ne s'applique qu'aux spécialités locales…
- La production ? - Oui, monsieur.
Utilisez un produit local traditionnel pour élaborer un alcool à vieillir.
- La vente ? - Oui, monsieur.
Laissez tomber l'appellation whisky. Vous avez un sous-traitant distillateur ?
Je vais regarder.
Ce n'était pas une question, mais un ordre.
Bien, monsieur.
Très bien ! Quelle est la suite ?
Le prochain point est…
HANSANG
Han Beom-woo, le voleur de recettes, doit s'excuser et me dédommager !
Ce tyran de Hansang doit reconnaître ses torts et me payer !
TYRAN EN COL BLANC !
Han Beom-woo, le voleur de recettes, doit s'excuser et me dédommager !
Ce tyran de Hansang doit reconnaître ses torts et me payer !
Han Beom-woo, le voleur de recettes…
- Regardez-le se démener. - … me dédommager
Quel travailleur acharné !
Tyran en col blanc !
HANSANG M'A RUINÉ ET SON DIRECTEUR ROULE GRAND LUXE
Il vient par ici.
Pourquoi ça ?
Il fait quoi ?
Tu veux quoi ?
Quoi ?
Il foutait la trouille.
Une table pour deux !
C'est quoi, ça ?
AUX BONS ORMEAUX
Excusez-moi !
Vous pouvez dégager de là ?
C'est une zone d'attente pour les clients.
Dégagez donc !
- Yoo Su-min ? - C'est moi.
Vraiment ?
Bouge de là.
C'est pas très poli.
C'est sorti tout seul. Vous l'avez mal pris ? Désolé.
Il y a du monde, dites donc.
Vos ormeaux grillés doivent valoir le coup.
Qui êtes-vous ? Vous me cherchez ?
Une minute.
Vous jouez illégalement ?
C'est quoi ton problème, connard ?
"Connard" ?
Ce n'est pas poli du tout.
Rangez-moi ça ! Vite !
Et si vos proches et vos associés le découvraient ?
Cet endroit appartient bien à votre mère ?
Veuillez la persuader de vendre.
À SON GOÛT
ÉPISODE 1
Le restaurant d'ormeaux est prêt à signer.
Comment avez-vous fait ?
Qui est-ce ? C'est un faux numéro.
Honte sur moi. Je ferai mieux…
- Qui êtes-vous ? Je ne vous connais pas. - Monsieur…
MOTTO UN RESTAURANT HANSANG
LES DIX MEILLEURS D'ASIE LE GUIDE DIAMANT
Bienvenue, monsieur.
Quelles mines ! Vous avez l'air constipés.
Que faites-vous ici ?
- Je suis chez moi, non ? - Bien sûr.
La cheffe Jang Young-hye ne répond pas à mes appels.
C'est qu'elle est fort occupée en ce moment.
Moi aussi.
Regardez ces assiettes.
Les originales étaient plus appétissantes.
N'est-ce pas ?
On n'obtiendra jamais trois étoiles avec ce dressage bâclé.
On nous en enlèvera plutôt une.
Après ce que cette recette m'a coûté…
Devrais-je en être fier
ou pas ?
Pardon, monsieur.
J'y crois pas.
Feuille d'or.
Pas mal.
Pas vrai ?
- Fumé ? - Oui, sur un feu de paille…
Oh, pitié.
- Épargnez-moi l'article. - Navré, monsieur.
Je ne cuisine pas.
C'est à vous de cuisiner des délices
que j'embellis pour booster les ventes.
De la flamme à l'assiette devant le client.
Un dîner exhibition.
Je vous avais dit d'y réfléchir.
La présentation ne suffit pas.
Laissez le client verser la sauce. Rendez ça interactif. Vous voyez ?
Compris, monsieur. J'en informerai la cheffe Jang.
Et le neobiani aux truffes ?
La cheffe Jang n'a pas fini de…
Où est-elle ?
Où est la cheffe Jang Young-hye ?
Merveilleux ! Un, deux !
C'est génial. Vous avez l'air fabuleuse.
Superbe ! On dirait une actrice.
Génial ! Encore une. Un, deux. Joli.
Voyons avec le verre de vin en main, pour les dernières.
OK, allons-y.
Un, deux. C'est super.
Un petit sourire pour la photo. Un, deux !
Manger au Motto est aussi rare que de gagner au loto.
Encore plus rare.
Oui. Le Motto est complet pour les trois prochains mois.
Que ressentez-vous ?
C'est gratifiant.
Il paraît que certains revendent leurs réservations à prix d'or
comme si c'étaient des billets de concert.
C'est un peu exagéré. Ça me met dans l'embarras.
C'est assez extrême.
D'où vous vient l'inspiration pour vos plats ?
Une grande partie vient de ma grand-mère, de mon enfance.
Ma grand-mère paternelle faisait le meilleur kimchi de chou qui soit.
- Maternelle. - Oh, punaise !
- On fait une pause ? - Oui. Une pause ?
Ta grand-mère maternelle, idiote.
C'est ce que tu as dit à l'interview pour les autres magazines.
Ah bon ?
C'est normal que je sois perdue.
Parler à tout bout de champ d'un kimchi que je n'ai jamais goûté.
J'aime le kimchi de chou. C'est goûteux.
Tu te soucies du goût maintenant ?
Quoi qu'il en soit,
plus d'interviews sans l'accord des relations publiques.
- C'est une rupture de contrat. - Ah oui ?
Et pour ce qui est de lancer un menu sans l'accord du chef ?
Ça rompt aussi le contrat ?
Comme si tu n'avais pas eu le temps de te préparer.
Comment j'aurais pu faire tous ces plats en un seul mois ?
Si tu jouais moins à la vedette,
toi ou un autre auriez pu y arriver.
Jouer à la vedette ?
Tu crois que c'est pour moi ?
Je l'ai fait pour le Motto, OK ?
Pour promouvoir le restaurant.
Trois étoiles.
C'est moi, l'expert en charge de la promotion.
C'est mon boulot.
Le tien, cheffe Jang Young-hye, est de décrocher les trois étoiles.
Tant que ma créativité sera brimée, je ne pourrai pas avoir ces étoiles.
Ta créativité ?
Je te l'ai demandé ? D'être créative ?
Jamais.
Je t'ai obtenu les plus célèbres recettes de Séoul, voire même de Corée.
Contente-toi de les suivre à la lettre et rends l'assiette jolie.
Est-ce si difficile ?
J'avais presque oublié ton obsession pour ces trois étoiles.
On lance le menu de cette saison après-demain comme prévu.
Tu as jusque-là
pour parfaire le neobiani aux truffes du plat principal.
Compris, cheffe Jang Young-hye ?
Es-tu très occupé ? Tu n'es pas allé faire de cheval.
Tu surveilles ce que je fais ?
Détends-toi. Ne te tue pas à la tâche.
En même temps, ça doit être dur
de passer du surgelé à la haute gastronomie.
Si seulement ton équipe bossait dur.
Je dois compenser ta bouffe pire que du surgelé.
Compense autant que tu veux, tu as une étoile et moi, deux.
Pigé ?
Que ce soit bien clair.
Le Motto a décroché tout de suite une étoile,
alors que La Lecel
a pris trois ans pour en obtenir deux.
Qui s'en sort mieux ?
Ne pousse pas le bouchon, Beom-woo.
Tu étais sale.
Je vais laisser pisser.
Aujourd'hui, les habitants de Bakdanri se réunissent pour le kimjang
et ils reçoivent la visite surprise de nulle autre que…
Bonjour à tous !
… la présidente Han Yeo-ul du groupe Hansang !
Voici de la farine de maïs jaune.
La présidente Han a apporté de la farine de maïs.
On l'ajoute au mélange pour rehausser sa saveur.
Ça a l'air délicieux !
Je vais le commercialiser pour vous et livrer votre kimchi dans tout le pays !
Je ne le referai plus jamais.
La présidente Han Yeo-ul fait une super offre…
Voici un dageumbari de Yeosu.
- Park ? - Oui, madame.
Depuis combien de temps êtes-vous ici ?
Ça fait sept ans, madame.
Vous avez fait un sugata sashimi de ce poisson rare.
Pardon ?
Je préfère que ça soit bon plutôt que beau.
- Vous comprenez ? - Je m'excuse.
- Venez. - Pardonnez-moi, madame.
Madame !
Pardon. Donnez-moi une autre chance !
Aucun n'arrive à tenir dix ans.
Mes fils,
j'ai consacré toute ma vie à la restauration.
Mais vous savez…
cette espèce de guide venu de l'étranger
qui distribue ses petites étoiles mesquines.
Ces standards me rendent folle.
Mais ma colère
ne devrait pas avoir lieu d'être.
Pourquoi le groupe Hansang…
peine-t-il à obtenir ces étoiles ?
Pardon.
Notez ce que je dis.
Ces trois étoiles.
Celui qui les obtiendra en premier héritera de Hansang.
LE GUIDE DIAMANT DE SÉOUL
RECETTE : NEOBIANI AUX TRUFFES
Le plat principal, le neobiani aux truffes.
En combien de temps ?
Un mois et cinq jours depuis qu'on a obtenu la recette.
Il en a fallu, du temps.
C'est bien relevé.
Mais le dressage…
On peut le lancer comme création.
Bien. Le nouveau menu sera lancé demain comme prévu.
On doit obtenir ces trois étoiles à tout prix.
C'est clair ?
Oui, monsieur !
Directeur Han !
Je ne vous connais pas. Et vous apparaissez encore de nulle part.
Monsieur, écoutez-moi.
Il y a un restaurant qui a aussi le neobiani à son menu.
Comment ça ?
De quoi tu parles ?
Quoi ?
Il est identique.
J'ai fait une recherche sur SmartGPT pour tout plat similaire.
Quel est le motto du Motto ?
"Le seul et l'unique."
- Comment va-t-on… - Compris.
On dirait un restaurant raffiné. Où ça ?
Jeonju, monsieur.
Le Jeonju gourmet ?
Il appartient à quel groupe ? Combien d'étoiles ?
Une ? Deux étoiles ?
Il se trouve à Jeonju, en Jeolla du Nord.
Je vois.
Bon sang, le lancement a lieu demain. Que suggères-tu ?
J'en sais rien.
Je vais annuler les prospectus
et les réservations des influenceurs prévues pour le lancement.
Qui t'y autorise ?
Je vais m'en occuper aujourd'hui. Que tout soit prêt.
Qui ose gâcher mes plans ?
Voyons.
MARCHEZ POUR MIEUX ADMIRER
C'est une blague ?
Je n'ai pas le temps de marcher ni d'admirer quoi que ce soit.
Tournez à gauche sous peu.
Tournez à droite dans dix mètres.
MARCHEZ 20 MINUTES
Tournez à droite.
- Où est-ce que… - Faites demi-tour.
- Allons ! - Faites attention.
- Oh, purée ! - Mince.
- Comment me rendre là ? - Comment ça, "là" ?
Peu importe. Amusez-vous bien.
Prenez des photos.
Nouvel itinéraire en cours.
Sacré village !
Tournez à gauche.
Allez tout droit.
- Vous arrivez à destination. - C'est par là ?
Où se cache-t-il ? C'est impossible à trouver.
Mais où… Ça doit être ici.
JUNGJAE
Vous êtes arrivé. Fin de l'itinéraire.
Hein ?
J'imagine que le rétro est tendance.
PAUSE 15 H - 17 H
JUNGJAE
"Jungjae" ?
Intéressant.
Dois-je m'annoncer ?
Juste ciel.
Excusez-moi.
Madame ?
Monsieur ?
Proprio ?
Quelqu'un…
Excusez-moi. Bonjour.
Bonjour ?
Où puis-je trouver le proprio de ce resto ?
Punaise, elle est sourde ?
Excuse-moi.
Où est ton patron, le proprio ?
Hein ?
Quoi ?
C'est dangereux !
Bon sang !
Hé ! Pourquoi as-tu fait ça ?
Sérieux. Réponds-moi !
Tout ça pour un pauvre chou ?
Alors, il est où le proprio du resto ?
Voilà qui je suis.
Tu connais Hansang ?
Je dois parler affaires avec le propriétaire de ce restaurant.
Alors, peux-tu me dire…
À quoi tu joues là ?
J'y crois pas.
Qu'on ose me tenir tête ainsi.
Hé !
Arrête-toi un instant.
C'est toi, la proprio ?
Tu n'étais quand même pas obligée de déchirer ma carte de visite.
Je suis ici pour parler de ce neobiani.
C'est toi qui l'as fait ?
Eh bien.
Madame ?
Si vous pouviez, j'aimerais un neobiani…
Vous ne pouvez pas, car vous êtes en pause ?
Je reviendrai dans deux heures.
Je ne crois pas, non.
Tu parles ?
Et pourquoi non ?
Madame ?
Tu me dois des excuses.
Moi ?
Pour quoi ?
Pour tout à l'heure ?
Tu sais combien coûte ce costard ?
Et tu sais combien coûte le chou sur lequel tu as marché ?
Combien ?
Combien en veux-tu ?
- Il fait son gosse de riche. - Pardon ?
Pendant tout l'été, il a survécu
aux attaques de parasites, à la pourriture et au mildiou.
J'ai semé les graines, labouré et fertilisé le sol.
Combien comptes-tu payer pour la vie de mon précieux bébé ?
Je suis désolé.
Je te fais toutes mes excuses.
Ceci mis à part, pour ce neobiani…
Pas neobiani, mais seopsanjeok, crétin.
Quoi ? Crétin ?
Quoi que ce soit, peux-tu m'en faire…
Non.
Peux-tu arrêter de me couper la parole ?
J'ai pas les ingrédients.
Va les acheter.
Ils ne sont pas faciles à trouver.
De quoi as-tu besoin ?
Je ne te demande pas un menu de roi.
Va donc les acheter toi-même, pignouf.
Pignouf ?
Tu m'as appelé "pignouf" ?
Bien. De quoi as-tu besoin ?
Cheffe ?
De rumsteak.
De rumsteak ?
Oui, de rumsteak de bœuf.
C'est tout ce dont tu as besoin ?
Bœuf élevé par Jeong Seong-cheol à la ferme Mawon.
C'est celui-là que je veux.
Écoute. C'est kif-kif bourricot. Je prendrai la viande la plus chère…
Ça suffit !
Ça doit être ce rumsteak.
Et puis, zut !
C'est kif-kif bourricot. Pourquoi est-elle si difficile ?
MARCHÉ DE NAMBU
Donne-moi 200 g de rumsteak.
Je veux la viande la plus chère que tu aies.
Bœuf élevé par Jeong Seong-cheol à la ferme Mawon.
C'est celui-là que je veux.
Attends une minute.
- Un chieur. - C'était quoi ? Dawon ?
Mawon ?
Bawon ?
Il me la faut de cette ferme d'élevage.
Donne-moi 200 g de rumsteak provenant de cette ferme.
C'est ça.
Trouvez-en si vous le pouvez, jeune homme.
Du rumsteak de la ferme Mawon.
Il se moque de qui ?
Toute la ville est contre moi aujourd'hui ou quoi ?
C'est une blague ?
De quoi parle-t-il ?
Tu sais quoi ?
Je prends tout, d'ici à là.
Je prends aussi tout le contenu de ton frigo. Et…
Donne-moi tout le rumsteak que tu as.
Juste ciel !
Chérie, c'est la fête ! Il y a de quoi tuer le veau gras !
Pas si vite.
J'achète aussi
le rumsteak de ce veau gras.
Oh, vous êtes une réelle bénédiction ! Je reviens.
Allô ? Des nouvelles de La Lecel ?
Rien du côté de Sun-woo ?
OK, on se reparle.
Je n'ai plus d'œufs.
J'aimerais t'en vendre.
Mais ma femme s'est fait mal au dos en les ramassant ce matin.
Elle est à l'hôpital en ce moment, j'y peux rien.
En quoi ça empêche la vente d'œufs ?
Les poules n'autorisent que ma femme à les ramasser.
Si quelqu'un d'autre essaie, elles ne bougent pas.
Je te préviens.
Elles ne bougeront pas.
Tu n'auras pas d'argent sans œufs.
Sérieux ! Pourquoi je te mentirais ?
Tu peux aller les ramasser si tu veux…
Voyons.
Tu es courageuse.
Fais gaffe.
Elles attaquent les serpents.
Sale petite…
AVIS DE COUPURE DE GAZ
SERVICE DES EAUX DE JEONJU
AVIS DE COUPURE D'ÉLECTRICITÉ
Aïe !
Tu es sorti de nulle part et tu m'as fait peur !
Ne refais plus ça où c'est un coup de faucille.
Qu'est-ce que j'ai fait ?
Tu rôdes près de mon restaurant.
Tu es un pervers ?
Un p…
Tu me l'as demandé !
Ton bœuf !
Quel bœuf ?
Le rumsteak ?
Bœuf, bœuf, rumsteak, rumsteak.
Qui aurait cru qu'un fou se présenterait au restaurant ?
C'est un peu fort, surtout venant de toi.
Je t'ai dit de rapporter du bœuf, pas de virer bovin.
Du rumsteak.
J'ai récupéré tout le rumsteak de la ferme Mawon de la ville.
Tu vois ça ?
"Ferme Mawon".
Je tiens toujours parole.
Prête à cuisiner ? J'allume le fourneau ?
Pourquoi sens-tu ça ?
Tu oses m'arnaquer, le sournois en costard ?
Comment ça ?
Je suis vraiment navré, cheffe.
- Mais il me faut ce neobiani… - Seopsanjeok.
Oui, ce seop machin. Ce sanjeok truc.
Il me le faut absolument.
- Pourquoi… - J'insiste autant ?
Je dois l'avoir.
J'ai besoin de l'avoir ! Je le veux !
Pourquoi parles-tu si fort ?
C'était ça, ma question.
Tu dis le vouloir, mais ton visage exprime le contraire.
Les apparences sont trompeuses.
Je le veux de tout mon cœur.
SYSTÈME DE TRAÇABILITÉ DES PRODUITS ANIMALIERS
ORIGINE : FERME MAWON
Sérieux ?
Il y en a un de bon.
Tu fais de la rando ?
Non.
Des champignons ?
On peut en avoir au supermarché.
Pourquoi la montagne ?
Pourquoi aller en montagne ?
Je suis directeur dans une grande société.
Si j'appuie sur le bouton d'urgence, tout le monde se déplace.
La presse comme la police.
Sache-le, maintenant qu'on est loin de tout,
ne tente rien de tordu.
Arrête de couiner. Tu ne vas pas mourir.
Je veux juste…
Je veux juste que tu cuisines un plat !
J'en ai trouvé un !
Juste ici ! Tu veux un champignon ? En voici un.
On peut rentrer.
Il est trop jeune. C'est pas bon.
C'est kif-kif bourricot.
Il y en a un là.
Qu'y a-t-il ?
Tu en as trouvé un ?
Ça va pas ? Tu fais quoi ?
J'ai mon champignon.
Achète-le. Pourquoi courir ces risques ?
Une fois cueilli, le matsutaké commence
à perdre son parfum.
Il est crucial de le garder intact.
La moindre éraflure peut altérer sa saveur.
Tu l'ignores bien sûr ?
Lâche-moi.
YEON-JOO
C'est du kimchi de chou ?
De quoi d'autre ? Du kimchi de radis ?
Puis-je en goûter ?
Comme tu veux.
Mâche bien.
Ta cuisine est ma préférée, grand-mère.
Il est bon.
Reprends-toi.
Tu es là pour affaires.
C'est vraiment un fou.
Les ingrédients sont différents, ainsi que la recette.
C'est pas le même plat.
La viande semble plus épaisse.
C'est de la viande hachée ?
Même le matsutaké est rôti.
La garniture de champignon peut induire les gens en erreur,
mais le plat est très différent.
Merci.
Ça a l'air délicieux.
Que fais-tu ?
C'est assez pour la nourriture ?
Bon.
Vu que tu as fait tous ces efforts, je vais y goûter.
Quoi encore ? Tu te parles à toi-même ?
C'est quoi ?
Dans le neobiani, la viande est tranchée fine, marinée, puis grillée.
Dans le seopsanjeok, la viande est hachée en galette,
puis grillée.
- Le matsutaké relève le tout. - Tu apprends, on dirait.
Combien ça rapporte ici ?
Tu fais un profit ?
Vu le mauvais emplacement, le loyer n'excède pas 5 %.
Tu mets le paquet sur les ingrédients.
Vu le ratio coût matière…
C'est 200 000 à 300 000 wons par jour ?
Plus ou moins.
C'est délicieux, c'est sûr.
Mais l'endroit est caché et la vaisselle est banale.
L'assise au comptoir ? Pas mal.
Mais les chaises devraient faire 10 cm de plus.
L'éclairage est trop faible.
De l'extérieur, on hésite entre resto ou bar.
D'après ce que je vois, il y a des problèmes de gestion.
Où veux-tu en venir ?
Je te…
rendrais service en l'achetant.
Pars si tu as fini de manger.
Je me montrerais généreux.
Je n'en ai pas besoin.
Quel ramassis d'idioties !
Si tu n'aimes pas le terme "achat",
parlons d'investissement.
Je ne veux pas grand-chose en retour.
Une ou deux petites faveurs, tu vois ?
Rien de délirant.
Par exemple,
on pourrait échanger des recettes.
En toute exclusivité.
Travailler avec un grand groupe a ses avantages.
On n'est pas tous des pourris.
Gérer une affaire peut être un fardeau.
Hansang le portera pour toi.
Tu pourras te concentrer sur ton point fort et juste cuisiner.
D'accord ?
On s'occupera de ce genre de détails insignifiants.
"Insignifiants" ?
Et merde.
Insignifiants au point que tu as tout englouti ?
Il n'y en avait pas.
Du semis à la récolte,
il faut tenir compte du climat, du sol et de leur mode de culture.
Il faut les replanter, les tailler, les fertiliser et les buter au bon moment.
Tout ça prend 120 jours.
Ce n'est qu'après 120 jours de soins qu'on obtient des graines de soja blanc.
Mais ce n'est pas tout.
Il faut tremper, broyer les graines, ajouter de la saumure et filtrer.
Puis, on fait bouillir ce lait à feu doux pendant des heures en le remuant.
C'est comme ça qu'on obtient le tofu
qui était dans le seopsanjeok que tu as englouti.
C'est bon, j'ai compris.
Je comprends ton point de vue, calme-toi.
La gestion ?
Le ménage ?
Les gens cupides voient la nourriture comme un produit à vendre.
Tu n'as aucune idée de la valeur intrinsèque
du travail, de l'attention et de la sincérité que ça demande.
J'en ai assez entendu. Tu as dit quoi ?
Que je suis cupide ?
Et la sincérité ?
Cette sincérité dont tu parles…
Au bout du compte, sans argent et sans pouvoir en gagner,
comment tu t'imagines faire vivre cet endroit que tu aimes tant ?
Pourquoi gérer un resto ?
Tu le fais par goût ?
Oublie l'argent. Oublie les titres ronflants.
Est-ce que tu as une passion pour la restauration ?
Réfléchis-y.
Quelle qu'elle soit.
JUNGJAE
Oublie ça.
Tant pis pour elle. Tant mieux pour moi.
Où est-il ?
Cette sincérité dont tu parles…
Au bout du compte, sans argent et sans pouvoir en gagner,
comment tu t'imagines faire vivre cet endroit que tu aimes tant ?
Tu ne réponds pas à mes appels ?
Attends.
Je l'ai entendue trancher.
Elle doit être au marché.
Bon sang.
Vous jouez bien la comédie. Vous devriez être actrice.
Quand vas-tu me payer ton loyer en retard ?
Tu devais me payer dans le mois.
J'ai dit un mois ?
Je crois avoir dit deux.
Tu rigoles ?
Tu devrais vendre de la soupe, du kongnamul gukbap par exemple.
Tu n'as ni enseigne ni menu. Qu'essaies-tu de vendre ?
Il y a un panneau dehors.
Et j'ai un menu juste là.
De quoi parlez-vous ?
Tu te vantes de tenir un restaurant gastrologique,
mais regarde-toi.
Juste ciel !
Passons. Tu as un mois, OK ?
Si tu ne peux pas payer, tu dégages !
Attendez.
Vous me l'avez donnée. Elle est à moi !
Laissez-la-moi.
Tais-toi !
Tu ne la mérites pas.
Un mois !
C'est gastronomique, pas gastrologique.
Ma visière…
MANAGER LEE YU-JIN
- Quoi ? Je rentre… - Vite ! Allumez la télé !
- Allumez la télé tout de suite ! - Hein ?
- Qu'y a-t-il ? - Vite !
M. Yoo, le propriétaire d'un restaurant de fruits de mer,
a tenté de se suicider chez lui.
D'après une note laissée par M. Yoo,
la société H l'a fait chanter
pour prendre le contrôle du restaurant qu'il gère avec ses parents.
C'est la perte du restaurant familial
qui l'a poussé à se suicider par culpabilité.
Il était toujours inconscient dans l'ambulance
et a été transporté d'urgence à l'hôpital.
La police enquête sur la société H à la suite du chantage.
Kim Mi-na pour JNB News.
On a empêché la presse de nommer le groupe,
mais les rumeurs circulent à la bourse.
Décidons du renvoi du directeur.
Le vote va commencer.
Levez la main si vous êtes en faveur du renvoi du directeur Han.
La motion de renvoi de Han Beom-woo a été approuvée.
Par chance, il va s'en sortir.
C'est la chambre 302.
Qu'allez-vous faire ?
J'en sais rien.
Demander pardon à genoux, j'imagine.
HÔPITAL DE JEONHO
URGENCES
Les journalistes, veuillez sortir !
- Vous gênez le personnel ! - Veuillez sortir !
- Veuillez rester dehors. - Merci de sortir.
- Libérez le passage ! - Sortez.
Allô. Oui, bien sûr.
Ne vous inquiétez pas.
Ils m'ont fait un lavage d'estomac, donc je vais bien.
Je l'ai avalé avec des vitamines.
L'argent ?
Oui, je l'ai déjà encaissé.
Un instant, merci.
Oui, je serai prudent.
Dites au directeur général Han que je le remercie.
Oui.
Au revoir. Merci.
Le directeur général Han ?
Sun-woo, espèce de…
Madame, un appel de Han Beom-woo.
Allô ?
Et ?
Il t'a roulé et tu le dénonces à sa mère ?
Non, c'est pas ça.
- Le fait est que… - Le fait est que
la valeur de nos actions a plongé à cause de toi.
Comme je le dis toujours, le perdant paie les pots cassés.
Mais il a joué de manière déloyale !
Juste ou non, seule la victoire compte.
Qu'y a-t-il ? Agis comme Sun-woo.
Non, je ne pourrai jamais m'abaisser à ce point.
Ce qui compte, ce sont les trois étoiles. Et je vais m'assurer…
Sun-woo gérera le Motto pour l'instant.
J'ai donc les mains liées. Comment veux-tu que j'y arrive ?
Trouve un moyen.
Débrouille-toi.
On verra de quoi tu es capable.
Bon sang.
Comment vais-je bien pouvoir…
JUNGJAE
Jin-dol !
On peut discuter ?
Pourquoi ça ?
INTERDIT DE FUMER SINON DÉCAPITATION
Ramasse le mégot.
À SON GOÛT
On aura trois étoiles facile.
Je l'envisagerai si tu acceptes
- de travailler ici. - Travailler ?
On devrait engager quelqu'un.
Vous en pensez quoi ?
Elle travaillera ici, dès aujourd'hui.
Le restaurant vivote à cause de ton complexe d'infériorité !
Vous avez vu son regard de sauvage ? Elle est folle !
Tu penses à quoi, là ?
Je dois l'avoir.
Qui c'était ?
C'est qui ça ?
Sous-titres : Nathalie Beaux