‎（接下来的节目旨在娱乐与科普）
‎（并非提供医疗或健康建议）
‎（务必咨询医生 ‎尤其涉及到个人健康问题）
‎（或者准备改变 ‎饮食、锻炼、生活习惯）
‎我们大部分人都不愿去思考死亡
‎衰老 虚弱
‎最后一次闭上双眼
‎哇 我的朋友
‎但有一点可以肯定 死亡必然会到来
‎问题在于何时？
‎你的身体能活动多少年？
‎我们在这个问题上有发言权吗？
‎我发现人们对长远健康的生活
‎大多有着误解或完全错误的认识
‎我们并非不在乎这类事情
‎美国人每年在饮食计划
‎健身房会员和营养补剂上 ‎花费数十亿美元
‎但显然没什么用
‎事实是 ‎我们大多数人浪费了最好的年华
‎全世界八十亿人中
‎大约三分之二的人
‎会死于可避免的疾病
‎在美国 一个世纪以来首次出现
‎预期寿命下降的情况
‎我们要怎么解决呢？
‎我觉得不能靠阻止死亡
‎而要靠学习如何生活
‎如果我们可以解码寿命呢？
‎过去20年 我都在努力尝试
‎但我没有去培养皿或试管中寻找答案
‎我在全世界找到了五个地方
‎那些地方的人们 ‎达成了我们想要的成果
‎其中一些地方是岛屿
‎另外几处是山间
‎有些地方非常偏远 ‎但有些地方意外地发达
‎虽然表面上有很大的不同
‎但它们都有着共同点
‎它们几乎都遵循着同样的公式
‎养育出了地球上最长寿的人群
‎这些地方的人 ‎活到100岁的比例是世界上最高的
‎他们过着富有生机活力的幸福生活
‎或许最值得关注的 ‎是他们无需努力就能长寿
‎他们的秘诀可以帮助我们每个人
‎尽可能长久地利用我们的身体
‎这是蓝色宝地的承诺
‎片名：长命百岁：蓝色宝地的奥秘
‎今晚的演讲者在过去20年里
‎找到了世界上最长寿的人群 ‎并学习他们的智慧
‎丹巴特纳是《国家地理》探索者
‎以及畅销书作家
‎他利用这种智慧
‎提高了全美几十个社区的
‎预期寿命
‎丹 欢迎
‎我从没想过要成为长寿大师
‎或解决美国的医疗系统
‎我来到这里非常意外
‎一切都始于我的爸爸和他的爸爸
‎我爸爸是一位优秀的父亲 ‎他给了我这种冒险精神
‎在我小时候 他眼中的乐趣
‎就是带着我和我的兄弟
‎去荒野里待上几周
‎我爷爷一直希望我成为优秀运动员
‎而我一直在坐冷板凳
‎但他送给我第一辆自行车
‎那成为了我游览世界的入场券
‎我从大学毕业的时候
‎大部分人都在做有用的事
‎而我骑自行车穿越五大洲 ‎创造了三项世界纪录
‎（吉尼斯世界纪录大全 丹巴特纳）
‎我们经历了飓风、地震和洪水
‎我们没想到会成功
‎好了 这里有一张世界地图
‎让我们看看你抵达了哪里
‎在苏联的行程拿下了吉尼斯世界纪录
‎-恭喜 ‎-谢谢
‎很高兴认识你 丹 谢谢你能来
‎你骑车环游世界 打破了世界纪录
‎接下来该做什么？
‎我需要有目标的冒险
‎对我来说 这意味着我需要找到 ‎一个能解决大谜题的探险
‎我记得有一天
‎我看到一项世界卫生组织的研究
‎他们发现日本冲绳
‎养育了全世界有史以来
‎最长寿的人群
‎我说：“这是一个很好的谜题”
‎（日本 冲绳）
‎在东京以南约1448公里的地方
‎可以找到一群小岛
‎有点像是日本的夏威夷
‎沙滩海岸
‎热带丛林
‎碧绿海水
‎但更重要的是
‎几百年来
‎这里是长寿者的土地
‎日本冲绳养育了
‎人类历史上最长寿的人口
‎极小的糖尿病几率
‎五分之一的人口患有心脏疾病
‎极少的痴呆症患者
‎百岁人口的比例
‎远远超过了美国
‎而且这个数据在女性中尤其突出
‎-要是能拿第一就好了 14分 ‎-就差一点
‎-你玩了吗？ ‎-他玩了
‎-大家都投完了？ ‎-是的
‎-下一位是奶奶 ‎-祝你好运！
‎你可以的！
‎（山城梅户 101岁）
‎好可惜
‎好厉害
‎我想知道你们和梅户女士是什么关系
‎她们仨是我的孙女
‎这是我的二儿子
‎那边是大女儿和二女儿
‎好吧 这里有三代人
‎我是61岁的小伙子
‎如果我想活到101岁 ‎她的建议是什么？
‎你还是孩子！
‎我接受
‎永远享受快乐
‎别生气
‎跟大家一起玩 让大家开心
‎我从不生气
‎所以关键是要随和 别生气
‎很快原谅别人？
‎这…
‎这样的笑声带给我们长寿
‎我喜欢 我感觉到了
‎别感冒
‎别摔倒
‎别忘了笑
‎常常聊天
‎101岁的梅户女士
‎她充满活力 热情幽默 积极乐观
‎然后她演奏了某种冲绳的班卓琴
‎弹拨琴弦 很准确
‎没有弄错一个音符
‎唱了一首歌
‎要拥有那种认知能力
‎那种活力
‎那种乐观 全都融于一体
‎我看着她 我说：“我想要这样”
‎20年前 我第一次来到冲绳
‎还不知道怎么研究长寿
‎会是什么呢？
‎这些人做了什么 ‎能有这么多百岁老人
‎能过着长寿的生活
‎还能在最后保持清醒？
‎我的任务是找出答案
‎我调出了 ‎所有能找到的关于冲绳的学术研究
‎埋头学习
‎我找到了一张日本地图
‎标出了百岁老人的集中地点
‎显然北方很少有百岁老人
‎越往南走
‎百岁老人越集中
‎最集中的地方就是冲绳
‎越往南走就越靠近赤道
‎气候更温暖
‎那么温暖的气候意味着什么？
‎生长的季节就更多
‎这些人有意或无意吃下的东西里
‎肯定有些什么
‎也许是某种蔬菜的提取物
‎也许是某种药草或香料
‎就是长寿的秘密
‎所以我开始进行饮食调查
‎我发现一项调查比较了1950年前后
‎冲绳和日本其他地方的饮食习惯
‎当你顺着表格看冲绳人都吃什么
‎肉、鸡蛋和鱼之类的东西
‎只占他们热量摄入的1-2%
‎而有一种食物占了约70%
‎这种食物就是紫薯
‎紫色的甜薯
‎在日本其他地方
‎他们只通过甜薯摄入3%的卡路里
‎也许冲绳人吃这么多紫薯的主要原因
‎是甜薯不受台风影响
‎紫薯在土里很安全
‎这些甜薯充满了 ‎复合碳水化合物和纤维
‎甚至拥有比蓝莓多150%的
‎活性抗氧化物
‎因此你当然会说：“肯定是这个！”
‎我环游世界20年
‎试图理解如何长寿
‎如果大家想活得更久
‎应该尝试的一种冲绳食物是什么？
‎唔…就一种吗？
‎一种
‎没有什么是最好的食物
‎紫薯呢？紫色的甜薯
‎冲绳有段时期食物短缺
‎这些紫薯拯救了我们
‎但所有食物都有强大的药效
‎桑叶能治喉咙痛
‎乌贼墨汁可以排毒
‎冲绳很热
‎海藻可以释放身体的热量
‎还有艾草 一种著名的消炎药
‎还有苦瓜 ‎它有一种可以降低血糖的成分
‎也许能解释 ‎这里糖尿病患者比例低的现象
‎还有豆腐
‎豆腐是大豆凝固物制成的
‎能提供多种健康营养
‎它已被证明可以降低胆固醇
‎因此降低患心脏病的风险
‎在某些情况下 ‎甚至可以减缓某些癌症的发展
‎冲绳人每天平均吃85克豆制品 ‎包括豆腐
‎冲绳豆腐很特别
‎与其他地方生产的豆腐相比
‎蛋白质和有益脂肪的浓度更高
‎所以在饮食方面 冲绳的长寿
‎不是由单种食材或成分造成的
‎他们摄入了一系列食物
‎每种都有药效或健康营养
‎实际上是一系列食物促进了长寿
‎冲绳人吃的东西 ‎其实只是这里的长寿公式的一部分
‎另一个问题是他们吃多少？
‎美国食品和药物管理局 ‎推荐每人每天摄入约2000卡路里
‎但美国人实际上每人每天
‎平均摄入3600卡路里
‎为了弄清这个问题
‎我需要和马里昂内索谈谈
‎你可能比美国任何人都清楚
‎我们怎么会有73%美国人肥胖或超重
‎是啊 太惊人了
‎在1970年代初 农业部长说
‎我们需要生产更多食物来养活世界
‎他让农民种更多的食物
‎所以突然之间
‎从1980年到2000年 ‎食物供应产业的卡路里数
‎从每人每天3200涨到了4000
‎食物产业必须把这些卖出去
‎一个可向每人每天供应
‎4000卡路里的环境里
‎意味着你必须让人们普遍吃得更多
‎因此食物份量变得更大
‎更重要的是食物的配方让你想吃更多
‎一部分在于口感 ‎酥脆或者口腔触感很好
‎食物的颜色很吸引人
‎有很多添加剂 因此味道很好
‎你会比平常摄入更多热量
‎而你不会意识到
‎但在冲绳 ‎我们看到人们每天吃得更少
‎大约2000卡路里
‎一部分原因是
‎他们吃的营养丰富的食物 ‎没有太多卡路里
‎在美国 ‎我们午餐时可能会吃个小汉堡
‎我们一两分钟就啃完了
‎但在冲绳 午餐也许是
‎蔬菜杂炒 炒菜
‎营养的药草和豆腐
‎他们可以饱餐一顿
‎你们吃东西时候会觉得自己很贪吃
‎但这一盘的卡路里比一个汉堡还少
‎第二部分非常简单
‎他们有一个聪明的小把戏
‎在吃饭之前 他们吟咏三个字
‎“八分饱”
‎字面意思是“八成”
‎但对他们来说意思是 ‎“吃到八成饱 就不要再吃了”
‎结果就是吃饱的同时 不会吃撑
‎在吃这些低热量的食物时
‎还在提醒自己
‎吃到八成饱时 就不要再吃了
‎你自然会少吃点
‎假以时日 就养育出了
‎肥胖症患者更少的人口
‎如今 在冲绳的大城市里
‎你会看到任何大城市都有的现象
‎高速公路、拥挤的交通和快餐店
‎但如果你想找到 ‎冲绳人真正的长寿文化
‎你必须离开城市 进入乡村地区
‎在那里还能看到
‎几百年来 ‎不断产生百岁老人的生活方式
‎你看
‎我已经看到了长寿的迹象了
‎如果我没认错的话 这是生菜
‎他们没在看
‎-抱歉 ‎-我们往这边走吧
‎你知道这条龙在这里是什么意思吗？ ‎我经常看到
‎这不是龙 这是招福狮
‎招福狮 你得记住 因为这代表了冲绳
‎好
‎哇 看看这地方
‎-哇 ‎-我喜欢这个花园
‎你好
‎她的自行车不错 我已经喜欢上她了
‎你现在多少岁？
‎-94岁 ‎-天啊
‎她在缝衣服 她在缝什么？
‎我们看到你在缝东西
‎我用的是缝纫机！
‎她自己做衣服吗？
‎是的
‎这样啊
‎好漂亮
‎穿过了！
‎太棒了
‎嗨！
‎我差不多97岁了 很老了
‎现在…
‎她说她还有肌肉！
‎我看得出来！
‎对！
‎了不起的肌肉
‎长寿的秘诀是什么？还能保持活力？
‎人类光是走路是不够的
‎得有速度
‎（铭艾春正 87岁）
‎速度 像这样
‎哇！
‎你必须这么做
‎我的天！
‎在冲绳和老人们度过了很多时间后
‎我发现他们家里没有真正的家具
‎只有一张矮桌和一张榻榻米垫子
‎这些人坐在地板上
‎我们发现103岁的老人
‎一天要起身坐下30次！ ‎相当于30个深蹲
‎他们在加强核心 他们在加强下半身
‎他们在改善平衡 ‎这又怎么有助于长寿呢？
‎原来 在美国
‎老年人去世的十大原因之一
‎就是他们会摔倒
‎他们下半身力量和平衡性很差
‎因为他们总是坐在椅子和沙发上
‎我注意到的另一件事是每个人
‎甚至上百岁的人都有一个花园
‎所以他们每天都要去除草
‎或者浇花 或者撒种 ‎或者采收新鲜水果和蔬菜
‎每天有一两个小时的
‎温和的低强度体能运动
‎低幅度运动
‎仔细想想 这些人根本没在运动
‎他们的下半身力量更强 平衡更好
‎他们没有因这些疾病死亡
‎因此如果我们想活得更久
‎又出现了一个我们可以思考的见解
‎看呐！
‎我给你倒点茶
‎谢谢
‎喝茶吧
‎我在1983年退休后
‎我只从花园到家里来回走动
‎很无聊
‎所以我转了一圈 拜访了所有人家
‎我说：“我们募集1000元用于募爱吧”
‎我开始了解一群叫募爱的人
‎募爱本质上是一种社交圈
‎大家最初汇聚在一起凑钱
‎帮助彼此度过困境
‎我们有个朋友 ‎晚上去洗手间时摔倒了
‎正在住院
‎我们的募爱一直在帮助别人
‎凑钱给他们
‎表面上看 募爱就是一种经济安排
‎但我相信益处超越了金钱
‎我想知道参与募爱
‎是否帮助你们活到90岁还这么有活力
‎我们彼此都很友善 ‎一起学习唱歌跳舞
‎我们聚在一起聊天
‎这就是长寿的秘诀
‎你可能会想：“这有什么！” 对吧？
‎跟别人在一起度过时光有什么帮助？
‎在美国 我们有一种孤独流行病
‎人口越来越孤独
‎越来越与世隔绝
‎也比以往更需要人与人的联系
‎如今我们发现在美国
‎孤独会减少15年的寿命
‎想想看 15年！
‎没有哪种药片、补剂或惊人的药物
‎可以给我们15年的寿命
‎但在冲绳
‎他们只是交朋友 维持友谊
‎和这些朋友
‎度过每一天 就能获得15年寿命
‎我刚开始研究的 ‎是显而易见的长寿因素
‎比如饮食和运动
‎但后来我偶然发现了这个募爱概念
‎彻底打开了我的思路
‎拓展了我的思维 ‎让我想到了其他惊人的可能性
‎也许就是达到长寿的
‎非常强大的因素
‎对冲绳人来说 二战还未过去
‎他们经历了难以置信的痛苦
‎这里死去的人比美国多得多
‎战争时期
‎冲绳有20万人丧生
‎我觉得他们 ‎有严重的的创伤后应激障碍
‎她在政府工作…
‎…她们收到了一颗手榴弹
‎“如果敌人抓住了你 试图伤害你
‎就用这颗手榴弹”
‎我们被士兵救下时 差点就放弃了
‎差点就自杀了
‎他们告诉我 “战争结束了 生命宝贵”
‎我母亲和弟弟去世时
‎我没能陪伴他们到最后一刻
‎他们对战争的记忆很清晰
‎这是他们最先开始谈论的话题
‎我确信这是一场悲剧 也是一种传承
‎但我很高兴 ‎我爬出了那个地狱 活了下来
‎我告诉我的孩子们
‎“无论如何
‎不管你有多穷 你都能活下去
‎忍受一切”
‎我想说冲绳的历史
‎是一场糟糕的经历
‎但尽管如此
‎他们建立了健康幸福的环境
‎享受现在 这很重要
‎你会认为 表面上
‎这会减损人口的寿命
‎但我实际上开始思考
‎也许这反而助长了
‎他们的长寿
‎冲绳有个概念叫人生的意义
‎我相信这是促进他们长寿的
‎最强大的因素之一
‎我为世界做贡献
‎我创造的艺术在我过世后
‎会留存几百年
‎这是我的人生的意义
‎我很幸运
‎我们会拜访百岁老人的家
‎检查身体状况和医疗状况
‎之后我会问
‎“你的人生意义是什么？”
‎人生的意义是一种任务
‎一种目标感
‎我觉得人生的意义是百岁老人
‎精神健康的主要因素
‎如果失去了人生的意义 我们就会死
‎冲绳人没有表达退休的词语
‎他们活到60、70、80、90岁时 ‎依然在工作
‎他们可能只是在花园里劳作
‎摘蔬菜回家
‎他们可能在市场上有个摊位 ‎只在早上出摊
‎他们保持头脑清醒 一直在活动身体
‎他们能总结自己的人生意义
‎他们早上醒来的理由
‎他们经常被告知
‎“算你一个 我们需要你”
‎人们充满了持续的目标感
‎他们知道自己的价值
‎这让日常的决定变得很简单
‎因为你知道自己的核心价值
‎我在冲绳的经历教会了我
‎一些反直觉的小事
‎比任何事都更能推动长寿
‎我当时没意识到
‎但我才刚开始拼更大的拼图
‎这段时间
‎我开始看另一项长寿地的报告
‎完全不同的环境
‎在地球另一边的另一个岛上
‎撒丁岛高山上的一片白墙村落
‎几乎垂直的街道 周围是崎岖的地貌
‎他们是不是和冲绳人做着一样的事？
‎还是有别的秘密等待发现？
‎我的任务是找出答案
‎字幕翻译：Zeo Niu