Esta série visa entreter e informar,
não dar conselho médico.
Consulte seu médico para sua saúde,
dieta, exercícios ou estilo de vida.
A maioria de nós nem quer pensar em morrer,
ficar debilitado, perder vitalidade,
fechar os olhos pela última vez.
Nossa, meu amigo.
Mas uma coisa é certa, ela vem.
A pergunta é: quando?
Por mais quantos anos você usará seu corpo?
E será que temos algum controle sobre isso?
Descobri que o conceito de muitas pessoas sobre uma vida longa e saudável
é distorcido ou totalmente equivocado.
Não é que não nos importamos com isso.
Todo ano, os americanos gastam bilhões
em dietas, mensalidades de academia e suplementos.
Mas nada disso está funcionando.
A questão é que a maioria de nós está desperdiçando bons anos de vida.
No mundo, cerca de dois terços
dos oito bilhões de habitantes do planeta
vão morrer prematuramente de uma doença evitável.
E nos EUA, pela 1ª vez em um século,
a expectativa de vida está caindo.
Como consertamos isso?
Acho que não é por tentar impedir a morte.
É por aprender a viver.
E se pudéssemos fazer a engenharia reversa da longevidade?
Eu passei os últimos 20 anos tentando fazer exatamente isso.
Mas em vez de procurar respostas em pratos de petri ou tubos de ensaio,
encontrei cinco lugares no mundo
onde as pessoas estão obtendo os resultados que queremos.
Alguns desses lugares são ilhas.
Outros são montanhas.
Alguns são super-remotos, mas outros são bem urbanos.
E embora sejam muito diferentes por fora,
todos eles compartilham os mesmos denominadores comuns.
Todos seguem basicamente a mesma fórmula
que produz as pessoas mais longevas do planeta.
São as maiores taxas de centenários do mundo.
Eles têm vidas vibrantes, ativas e felizes,
e o maior aprendizado talvez seja que eles vivem mais sem esforço.
E o segredo deles pode ajudar a todos nós
a viver cada ano da melhor forma com o corpo que temos.
Isso é o que prometem as Zonas Azuis.
COMO VIVER ATÉ OS 100: OS SEGREDOS DAS ZONAS AZUIS
O palestrante de hoje passou os últimos 20 anos
atrás das pessoas mais longevas do planeta e aprendendo com elas.
Dan Buettner é um Explorador da National Geographic
e autor best-seller.
Ele aplicou esse conhecimento
para aumentar a expectativa de vida de dezenas de comunidades nos EUA.
Dan, bem-vindo.
Eu nunca quis ser um guru da longevidade
ou consertar o sistema de saúde dos EUA.
Cheguei até aqui de uma forma bem inesperada.
Tudo começou com meu pai e o pai dele.
Meu pai foi ótimo em incutir em mim um senso de aventura.
A ideia de diversão dele
era ir a um lugar ermo e ficar lá por semanas,
comigo e meus irmãos.
E meu avô sempre quis que eu fosse um grande atleta,
mas nunca fui bom em esportes.
Mas ganhei dele minha 1ª bicicleta,
e aquilo foi minha passagem para explorar o mundo.
Quando terminei a faculdade
e todos estavam fazendo coisas úteis e produtivas na vida,
eu estabelecia três recordes mundiais de cruzar cinco continentes de bicicleta.
LIVRO GUINNESS DOS RECORDES
Passamos por furacões, terremotos e enchentes,
e não sabíamos se íamos conseguir.
Aqui temos um mapa-múndi.
Mostre aonde foi parar.
O trecho soviético trouxe o recorde mundial.
- Parabéns. - Obrigado.
Foi um prazer. Obrigado por vir.
Depois de pedalar pelo mundo e quebrar recordes,
o que fazer depois?
Eu queria encontrar aventura com propósito.
Para isso, eu queria achar uma expedição que resolvesse um grande mistério.
E me lembro que, um dia,
encontrei uma pesquisa da Organização Mundial da Saúde
que descobriu que Okinawa, no Japão,
era lar das pessoas mais longevas
na história do mundo,
e eu disse: "Esse é um bom mistério."
OKINAWA JAPÃO
A uns 1.450km ao sul de Tóquio
há um conjunto de ilhas,
que é uma espécie de Havaí para o Japão.
Praias de areia branca,
florestas tropicais,
águas de cor turquesa.
Mas o mais importante
é que há séculos
essa região é considerada a Terra dos Imortais.
Okinawa, no Japão, produz
a população mais longeva na história da humanidade.
Eles têm uma baixíssima taxa de diabetes.
Um quinto da taxa de doenças cardíacas,
pouquíssima demência
e estão alcançando os 100 anos
a uma taxa muito mais alta que os EUA.
E os números são ainda mais surpreendentes entre as mulheres.
- Eu queria o número um. 14 pontos. - Foi por pouco.
- Você já foi? - Já, sim.
- Todos já jogaram? - Sim.
- Agora a vovó. - Boa sorte!
Você consegue!
101 ANOS
Foi quase.
Muito bem!
Eu queria saber o parentesco de vocês com Umeto-san.
Três delas são minhas netas.
E este é meu segundo filho.
E estas são a primeira filha e a segunda filha.
Então temos três gerações aqui.
Sou um filho caçula de 61 anos.
Se eu quisesse viver 101 anos, o que ela recomendaria?
Você é uma criança!
Aceito isso.
Divirta-se sempre.
Não sinta raiva.
Divirta-se com todos. Faça todo mundo feliz.
Eu não sinto raiva.
Então o segredo é ser tranquilo, não deixar as coisas te aborrecerem
e perdoar rápido?
Então isso…
Essa risada é o que dá longevidade.
Adorei. Dá para sentir.
Não fique gripado
Não fique triste
Não se esqueça de rir
E fale bastante
Umeto-san, de 101 anos.
Ela é enérgica, vigorosa, divertida, positiva.
E toca esse tipo de banjo de Okinawa,
fazendo dedilhado, com precisão.
Não perde uma nota.
Canta essa canção.
E tem essa capacidade cognitiva,
essa vitalidade,
essa positividade, tudo em um só pacote.
Eu olho para ela e digo: "É isso o que eu quero."
Quando vim a Okinawa pela 1ª vez, há 20 anos,
eu não sabia como pesquisar a longevidade.
O que poderia ser?
O que essas pessoas fazem para produzir tantos centenários
e uma vida em que vivem muito
e ficam lúcidos até o final?
Minha missão era descobrir.
Eu reuni todas as pesquisas que consegui em Okinawa
e mergulhei nelas.
Achei um mapa que mostrava
a concentração de centenários no Japão.
Era claro que havia poucos centenários no norte,
mas, em direção ao sul,
o número de centenários aumentava,
com a maior concentração em Okinawa.
Nota-se que, quanto mais ao sul, em direção ao equador,
o clima é mais quente.
E o que isso significa?
Eles têm mais estações de plantio.
Deve ter algo aqui
que essas pessoas consomem, sabendo ou não.
Talvez o extrato de um vegetal.
Talvez uma erva ou especiaria
que seria o segredo da longevidade.
Comecei a ver as pesquisas dietéticas
e achei uma que comparava a dieta de Okinawa
com a do restante do Japão em aproximadamente 1950.
E vendo a tabela do que se come em Okinawa,
coisas como carne, ovos e peixe
são apenas 1% a 2% de sua ingestão calórica.
Mas há um alimento que corresponde a 70%,
que é o beni imo,
batata-doce roxa.
No resto do Japão,
apenas 3% da ingestão calórica provinha de batata-doce.
E a principal razão do grande consumo de beni imo em Okinawa
era porque a batata-doce é à prova de tufões.
O beni imo ficava seguro no subsolo.
Essa batata-doce é repleta de fibras e carboidratos complexos,
e tem cerca de 150% mais antioxidantes ativos
do que o mirtilo.
Então você começa a pensar: "Deve ser isso!"
Eu viajo o mundo há 20 anos
tentando entender como há pessoas que vivem tanto.
Qual é o único alimento de Okinawa que as pessoas devem comer
para viver mais?
Bem… Só um alimento?
Só um.
Não há um ingrediente que seja o melhor.
E o beni imo? Essa batata-doce roxa?
Okinawa passou por um período de escassez de comida,
e o que nos salvou foi essa batata.
Mas todos os alimentos têm um potencial medicinal.
Folhas de amoreira são boas para dor de garganta.
Sopa de tinta de lula desintoxica.
Faz bastante calor em Okinawa,
e a alga asa alivia o calor do corpo.
Esta é a artemísia, um conhecido anti-inflamatório.
E o goya, com componentes que abaixam a glicose,
o que poderia explicar os baixos índices de diabetes.
E há o tofu.
O tofu é feito de coalho de soja
e traz vários benefícios à saúde.
Ele pode baixar o colesterol
e, portanto, o risco de doenças cardíacas.
Em alguns casos, pode até diminuir a progressão de alguns tipos de câncer.
A população de Okinawa come, em média, 85g de derivados de soja por dia,
incluindo tofu.
E o tofu de Okinawa é especial.
Ele tem uma maior quantidade de proteínas e gorduras boas
em relação a tofus de outros lugares.
Em relação à dieta, não há um único ingrediente
ou componente responsável pela longevidade de Okinawa.
Eles consomem diversos alimentos
com propriedades medicinais ou benefícios à saúde.
Então é o conjunto de alimentos que deve explicar a longevidade daqui.
E o que a população de Okinawa come é apenas parte da equação da longevidade.
A outra pergunta é: quanto eles comem?
Nos EUA, a FDA recomenda cerca de 2.000 calorias diárias,
mas os americanos consomem
3.600 calorias diariamente, em média.
Para analisar essa questão a fundo,
a pessoa com quem preciso falar é Marion Nestle.
A senhora deve saber melhor do que qualquer um nos EUA
como 73% da população dos EUA ficou obesa ou sobrepeso.
Sim, é inacreditável.
No início dos anos 1970, o secretário da agricultura disse
para aumentarmos a produção de alimento.
Os agricultores produziram mais.
Então, de repente,
de 1980 até 2000, o número de calorias do suprimento de alimentos
subiu de 3.200 por pessoa, por dia, para 4.000.
A indústria tinha que vender isso.
Em um ambiente com 4.000 calorias por dia disponíveis para todos,
é preciso fazer com que as pessoas comam mais.
Então o que aconteceu foi que o tamanho das porções aumentou.
E mais do que isso, o alimento era feito para você querer comer mais.
Isso incluía a textura, que era crocante ou dava uma boa sensação na boca.
Era colorido, para deixá-lo bem atrativo.
Tinha muitos e muitos aditivos, para ficar saboroso.
Você vai ingerir mais calorias do que o normal,
e sem perceber.
Mas, em Okinawa, vimos que as pessoas estavam comendo muito menos por dia,
cerca de 2.000 calorias.
Parte do motivo
é que eles tinham uma dieta nutritiva que era baixa em teor calórico.
Nos EUA, podemos comer um hambúrguer no almoço,
e o engolimos em um ou dois minutos.
Mas, em Okinawa, o almoço pode ser
este chanpuru refogado,
com vegetais e tofu.
Eles podem se deliciar nesse prato enorme de comida.
E você come e acha que está sendo um glutão,
mas isso tem menos calorias que um hambúrguer.
E há um segundo componente que é extremamente simples.
Eles fazem um truquezinho inteligente.
Antes de comer, eles dizem três palavras:
"hara hachi bu",
que significa, literalmente, "oito de dez".
Para eles, significa "pare de comer quando estiver 80% satisfeito",
e isso os faz ficarem saciados sem estarem cheios.
Então, ao comer esses alimentos com baixo teor calórico
e se lembrar de parar de comer quando estiver 80% satisfeito,
você naturalmente come menos.
E, com o tempo, isso produziu uma população
que sofre menos de obesidade.
Okinawa é uma cidade grande,
com todas as armadilhas que há em qualquer grande cidade.
Rodovias, trânsito intenso e restaurantes de fast-food.
Mas, para encontrar a verdadeira cultura de longevidade de Okinawa,
é preciso sair da cidade e ir para o interior,
onde ainda existe um estilo de vida
que produz centenários há séculos.
Olhe só.
Já dá para ver sinais de longevidade.
Isto, se não estou enganado, é alface.
Não estão vendo.
- Desculpe. - Vamos por aqui.
O que esse dragão significa? Eu sempre os vejo.
Não é um dragão. Chama-se Shisa.
Shisa. Precisa se lembrar porque representa Okinawa.
Certo.
Nossa, veja este lugar.
- Nossa. - Adorei o quintal.
Olá.
Ela tem uma bicicleta legal. Já gostei dela.
Quantos anos a senhora tem?
- Noventa e quatro. - Nossa.
E o que ela está costurando?
Vimos que a senhora costura.
Tenho uma máquina!
Ela que fez o vestido?
Sim, eu que fiz.
Certo.
É lindo.
Passou!
Impressionante.
Oi!
Tenho uns 97 anos, já estou bem velha.
Agora…
Ela disse que ainda tem músculos!
Dá para ver!
Isso!
Músculos fortes.
Qual é o segredo de viver tanto? E ter tanta energia?
Os humanos não precisam só andar.
É preciso ter velocidade.
87 ANOS
Velocidade, assim.
Nossa!
Tem que fazer isso.
Meu Deus!
Então, depois de passar bastante tempo com pessoas mais velhas em Okinawa,
vi que não havia muitos móveis nas casas deles,
exceto uma mesa baixa e um tatame.
Essas pessoas se sentam no chão.
Vimos pessoas de 103 anos
que abaixavam e levantavam 30 vezes por dia! São como 30 agachamentos.
Eles estão fortalecendo o tronco. A parte inferior do corpo.
Estão melhorando o equilíbrio. Como isso pode melhorar a longevidade?
Acontece que, nos EUA,
uma das dez principais causas de morte de idosos
é queda.
Eles têm fraqueza e falta de equilíbrio
porque vivem sentados em cadeiras e poltronas.
Outra coisa que notei é que todo mundo,
mesmo quem tem cem anos, cuida de um quintal.
Então, todos os dias eles vão capinar,
regar, plantar ou colher frutas e vegetais frescos.
Isso pode envolver uma ou duas horas por dia
de atividade física leve e de baixa intensidade,
trabalhando o corpo todo.
E quando pensamos nisso, essas pessoas não estavam se exercitando.
Elas têm muito mais força corporal, um equilíbrio muito maior,
e não morrem dessas doenças.
E assim surge uma outra ideia
que podemos considerar para viver mais.
Olhe só!
Vou colocar chá.
Obrigada.
Vamos tomar.
Depois de me aposentar em 1983,
tudo o que eu fazia era ir do quintal para casa e vice-versa.
Era tedioso.
Então comecei a ir a todas as casas
e dizer: "Vamos fazer um moai por 1.000 ienes."
Comecei a aprender sobre grupos chamados moais.
Os moais são, basicamente, um círculo social comprometido
de pessoas que se uniram juntando seu dinheiro
e ajudando uns aos outros em épocas de dificuldade.
Um amigo nosso caiu quando foi ao banheiro à noite
e agora está internado.
Nosso moai está continuando a ajudar
por juntar dinheiro para ajudá-lo.
Olhando por fora, um moai é simplesmente um arranjo financeiro.
Mas acredito que os benefícios transcendem o dinheiro.
Fico pensando se pertencer a um moai
ajudou a senhora a chegar aos 90 com tanta vitalidade.
Somos todos amigos e aprendemos a cantar e a dançar juntos.
Nós saímos e conversamos.
Esse é o segredo da longevidade.
E você pode pensar: "Grande coisa!" Sabe?
Como assim sair com as pessoas ajuda?
Bem, nos EUA, sofremos de uma epidemia de solidão.
Uma população cada vez mais solitária,
mais isolada
e que precisa cada vez mais de conexão humana.
Agora estamos descobrindo que, nos EUA,
essa solidão pode custar 15 anos de expectativa de vida.
Pense nisso. Quinze anos!
Não há pílulas, suplementos, remédios da moda
que podem nos dar nada perto de 15 anos.
Mas, aqui em Okinawa,
eles conseguem esses anos apenas por ter amigos,
ser fiéis a esses amigos
e passar tempo com esses amigos todos os dias.
Comecei a ver os fatores óbvios da longevidade,
como dietas e exercícios,
mas então descobri essa noção do moai,
e isso abriu completamente meus olhos.
Abriu minha mente para a possibilidade de outras ideias
que podem ser fatores incrivelmente poderosos
para a longevidade.
Para a população de Okinawa, a 2ª Guerra Mundial é muito presente.
Eles sofreram muito.
Tiveram muito mais mortes do que os americanos.
Durante a guerra,
200 mil pessoas morreram em Okinawa.
Acho que eles têm um transtorno de estresse pós-traumática muito intenso.
Ela trabalhava para o governo…
…e eles lhe deram uma granada.
"Se o inimigo capturar você e tentar fazer algo ruim,
use esta granada."
E estávamos quase desistindo e cometendo suicídio
quando fomos salvas por soldados.
Eles me disseram: "A guerra acabou. A vida é um tesouro."
Quando minha mãe e meu irmão morreram,
não consegui estar lá para me despedir deles.
Eles se lembram bem da guerra.
É a primeira ou segunda coisa de que falam,
e com certeza isso foi uma tragédia e, ao mesmo tempo, um tipo de legado.
Mas sou muito feliz por ter saído daquele inferno e sobrevivido.
Eu digo aos meus filhos:
"Não importam as circunstâncias ou quanto dinheiro você tem,
é possível sobreviver
e enfrentar qualquer coisa."
E eu costumo dizer que essas experiências do passado
foram algo terrível para Okinawa.
Mas, apesar disso,
ajudaram a criar condições saudáveis e felizes.
Viva o presente. Isso é importante.
Você poderia imaginar
que isso acabaria com a longevidade em uma população.
Mas comecei a pensar
que talvez isso estaria contribuindo para a longevidade deles
de maneiras contraintuitivas.
Há um conceito em Okinawa chamado ikigai,
que acredito ser um dos fatores mais poderosos
que contribuem para a longevidade.
Eu contribuo para o mundo.
A minha arte vai durar centenas de anos
após a minha morte.
Este é o meu ikigai.
Sou abençoado.
Nós íamos à casa centenária.
E verificávamos as condições físicas e médicas,
e então eu perguntava:
"Qual é o seu ikigai?"
Ikigai é um tipo de missão.
Um senso de propósito.
Acho que o ikigai é o principal fator
da saúde espiritual dos centenários.
Se perdermos o ikigai, nós morremos.
"Aposentar" não existe no linguajar de Okinawa.
Quando fazem 60, 70, 80, 90 anos, continuam trabalhando.
Pode ser trabalhar no quintal
para levar vegetais para casa.
Podem ter uma barraca na feira onde só trabalham de manhã.
Eles mantêm a mente ativa. Mantêm o corpo em movimento.
Acrescentam a isso o significado de sua vida,
a razão que os faz levantar de manhã.
Eles sempre ouvem: "Você importa. Precisamos de você."
Quem tem esse senso constante de propósito
conhece seu valor,
e isso torna as decisões cotidianas muito fáceis,
porque você conhece sua essência.
Então minha experiência em Okinawa me ensinou
que coisas contraintuitivas e pouco exploradas
contribuem mais do que tudo para a longevidade.
Demorei para entender,
mas eu estava só começando a montar um quebra-cabeça muito maior.
Por volta desse momento,
comecei a ler sobre outro local com alto índice de longevidade,
um ambiente totalmente diferente
em outra ilha do outro lado do planeta.
Um aglomerado de vilas branquinhas no alto das montanhas da Sardenha,
com ruas quase verticais e uma geografia acidentada.
Será que eles faziam igual à população de Okinawa?
Ou havia um conjunto diferente de segredos a explorar?
Minha missão era descobrir.
Legendas: Fabio Teixeira