‎本作は医療的助言を ‎提供するものではありません
‎健康に関することは ‎必ず医師に相談を
‎多くの人が自分の死や
‎肉体の衰えについて ‎考えないようにしている
‎やあ 友よ
‎だが死は避けられない
問題は いつ死ぬかだ
あと何年 生きられるだろうか
‎そもそも寿命は延ばせるのか
僕らが長生きのために 行っている健康法は
ダン･ビュイトナー
多くの場合 間違っている
‎皆 健康に気を遣う
‎アメリカ人は ‎何十億ものお金を
‎ジムやサプリに費やす
‎だが効果は出ていない
‎実際 多くの人は ‎寿命の何年も前に命を落とす
‎およそ80億人いる ‎世界人口の約３分の２が
〝50歳未満のがん患者が 世界的に増加〞
‎予防可能な病気で死ぬのだ 〝肥満と糖尿病の 死亡リスク増加〞
〝認知症の増加に警鐘〞
‎アメリカでは100年ぶりに
〝米国の平均寿命が 再び落ち込む〞 ‎平均寿命が低下している
〝米国の平均寿命が 再び落ち込む〞
‎改善方法は？
‎大事なのは ‎死を防ぐことではなく
‎生き方を学ぶことだと思う
‎長寿の仕組みを ‎解明したらどうだろう
‎僕は この20年 ‎それをずっとやってきた
‎シャーレや試験管で ‎答えを探したのではない
‎長寿を実現した ‎人々が暮らす―
‎世界の５つの地域で ‎探したのだ
‎島もあれば―
‎山もある
‎人里離れた所もあれば ‎発展した都市もある
‎だが表面的には違っていても
‎これらの場所には ‎注目すべき共通点がある
‎どの地域も ほぼ同じ方法で
‎世界的な長寿者を ‎生み出しているのだ
‎100歳まで生きる確率が ‎世界の中で一番高く―
‎彼らはエネルギッシュで ‎幸せな人生を送っている
‎何より 特別なことをせず ‎長生きしているのだ
‎彼らの ‎長寿の‎秘訣(ひけつ )‎を知れば―
‎僕たちが長生きするための ‎ヒントが得られるだろう
‎ブルーゾーンは人々の希望だ
‎100まで生きる: ‎ブルーゾーンと健康長寿の秘訣
‎今夜の講演者は ‎20年にわたり―
‎世界の長寿者の ‎知恵を学び続けています
‎ビュイトナー氏は
‎探検家であり ‎ベストセラー作家です
‎そして ‎アメリカの様々な地域で
‎平均寿命を延ばす ‎活動もしています
‎ようこそ
‎長寿の専門家になるつもりは
‎全くなかった
‎予期せぬ道のりだった
‎まず父と祖父の影響を受けた
‎すばらしい父のおかげで ‎冒険心が植え付けられた
‎僕たち兄弟を ‎何週間も自然の中に連れ出し
‎遊ばせてくれたんだ
‎祖父は僕をアスリートに ‎したがっていたが
‎才能がなかった
‎でも自転車を買ってくれて ‎世界への切符を手にした
‎大学を卒業する頃には ‎将来設計を立てるのではなく
‎自転車で５大陸を横断する ‎３つの世界記録に挑んだ
〝ギネス世界記録〞
ハリケーンや地震や 洪水を経験した
‎もうダメだと思った
‎世界地図を用意した ‎どこでゴールしたんだ？
‎ソ連まで行ってギネス記録を
‎おめでとう
‎今日は ありがとう
世界を自転車で回り 記録も打ち立てた次は？
‎目的のある冒険がしたかった
‎つまり大きな謎を ‎解明するような探検のことだ
‎そしてある時 ‎世界保健機関の
‎研究資料を見て知ったんだ
〝沖縄は 平均寿命が世界一〞 ‎日本の沖縄における
〝沖縄は 平均寿命が世界一〞
‎平均寿命が ‎世界で一番長いとね
〝１００歳以上の人が 暮らす島〞
‎面白い謎だと思った
‎日本 沖縄
‎東京の約1450キロ南に ‎島嶼(とうしょ)‎群が存在する
‎いわば ‎日本のハワイのような所だ
‎白砂のビーチに熱帯林 ‎ターコイズブルーの海
‎何より ‎沖縄は何百年もの間―
‎長寿の地であり続けてきた
‎沖縄は ‎これまでに多くの長寿者を
‎生み出してきたのだ
‎糖尿病の‎罹患(りかん)‎率が低く
‎心臓病は ‎アメリカ人の５分の１
‎認知症も少ない
‎そして100歳以上の人口は ‎アメリカよりはるかに多い
〝10万人あたりの １００歳以上の人口〞
‎そして100歳以上の人口は ‎アメリカよりはるかに多い
〝アメリカ〞
〝沖縄〞
‎とりわけ女性の割合が高い
‎ヤマシロ ウメト 101歳
‎皆さんとの ‎関係を教えてください
‎この３人は孫
‎彼が次男
‎そして ‎その２人が長女と次女です
‎３世代いるんですね
‎僕は まだほんの61歳です
‎101歳まで生きるには ‎どうすれば…
‎確かに
‎怒ったりせず ‎おおらかでいることが
‎大事なんですね
フジワラ ナオミ 地元のガイド
‎笑顔が長寿の秘訣です
フジワラ ナオミ 地元のガイド
‎すばらしいことですね
‎101歳のウメトさんは
‎はつらつとしていて ‎陽気で前向きだ
‎彼女は沖縄の弦楽器を奏で
‎一度も音を外さず ‎正確な演奏を披露してくれた
‎しかも歌つきだ
‎彼女には認知能力も ‎生命力も備わっており
‎前向きに生きている
‎彼女のように ‎なりたいと思った
１９９９年
20年前に初めて来た時は
‎調査方法が ‎分かっていなかった
‎彼らは―
‎100歳まで生きるために ‎何をしているのか
‎そして ‎どのようにして最後まで
‎聡明であり続けるのか
‎それを突き止めたい
‎あらゆる研究論文を集めて ‎読みあさった
〝日本の１００歳以上の 人口分布〞
‎100歳以上の人口分布を示す ‎地図を見つけた
〝10万人あたりの １００歳の人口〞
‎北日本では少なく
‎南下するほど ‎その数が増えていた
‎一番 多いのが沖縄だ
‎赤道に近づくほど ‎気候は温暖になる
‎つまり農作物が ‎よく育つということだ
‎沖縄の人が食べているものに ‎ヒントがあるはずだ
‎野菜のエキスか―
‎ハーブかもしれない
‎それが長寿の秘訣だろう
‎食事に関して調べていると ‎沖縄と本州を比べた― 〝沖縄と本州の 平均摂取カロリー比較〞
‎食事に関して調べていると ‎沖縄と本州を比べた―
‎1950年頃の資料が見つかった
‎沖縄の人の ‎カロリー摂取量のうち
‎肉や魚や卵は ‎わずか１～２％だけだ
‎だが ある食べ物は ‎70％にも上っていた
〝沖縄の人の食生活〞
‎そして ‎その食べ物とは紅芋である
‎紫色の ‎サツマイモのような芋だ
‎沖縄以外では ‎３％しか摂取されていない
‎沖縄で多く消費されるのは
‎台風に耐えられるからだろう
‎地中で育つから被害がない
‎紅芋には ‎糖質と繊維が豊富に含まれる
‎さらに その抗酸化作用は
‎ブルーベリーの約1.5倍だ
‎答えを見つけたと思ったよ
‎20年間 世界を旅して―
‎長寿について調べてきました
‎長生きのために食べるべき―
ミヤグニ ユキエ 琉球(りゅうきゅう)料理 伝承人
‎沖縄の食べ物は？
‎１つです
‎紅芋は どうでしょう
‎ヨモギには抗炎症作用がある
‎ゴーヤは ‎血糖値を下げられるから
‎糖尿病が少ないのだろう
‎さらに豆腐がある
‎大豆から作られる―
‎優れた健康食品だ
‎コレステロール値を下げて ‎心臓病のリスクを減らし
‎特定のがんの進行を ‎遅らせることもある
‎沖縄の人は ‎豆腐を含む大豆食品を
‎１日に85グラム食べている
‎沖縄の豆腐は特別で―
‎他の豆腐よりもタンパク質と ‎良質な脂質が豊富だ
‎食事について分かったのは
‎長寿を生む特定の素材は ‎ないということだ
彼らは薬効があり
健康にいいものを 数多く食べている
その種類の豊富さが 長寿をもたらすのだろう
‎しかし食事の中身は ‎長寿の理由の１つにすぎない
‎もう１つは食べる量だ
‎アメリカでは ‎１日の摂取カロリーは
‎2000カロリーが目安とされる
‎だが実際のところ―
‎平均摂取カロリーは ‎１人あたり3600カロリーだ
‎その原因を探るため
‎マリオン･ネスレ氏に ‎話を聞いた
‎アメリカの成人の73％が ‎肥満です
マリオン･ネスレ
‎アメリカの成人の73％が ‎肥満です
ＮＹ大学 栄養学と 公衆衛生学の教授
‎なぜそうなったのですか？
‎衝撃です
‎1970年代初めに ‎世界の食糧危機を救うため
‎国は農産物の生産量を ‎増やしました
そのため１９８０年から ２０００年にかけて
大きな変化がありました
１人あたりの 摂取カロリーが
３２００から４０００に 増えたのです
‎食品が増えたからです
‎１日に4000カロリーを ‎摂取できてしまうほどね
‎人々の消費を促したのです
‎まず １人前の ‎分量が増えました
‎さらに もっと食べたいと ‎思わせる工夫を施し―
‎歯ごたえや口当たりのよい ‎食品を作りました
‎おいしく見えるよう着色し
‎味をよくする ‎添加物も加えました
‎そうして いつの間にか ‎消費カロリーが増えたのです
‎だが沖縄では ‎その値はずっと低く
‎約2000カロリーだ
‎その理由の１つが
‎栄養豊富で ‎低カロリーな料理だ
‎アメリカ人は ‎昼食にハンバーガーを食べ
ハンバーガー 約７５０キロカロリー
‎１〜２分で平らげるだろう
‎だが沖縄では ‎チャンプルーなどを食べる
‎豆腐やハーブを
‎炒めたものだ
‎そしてそれをたくさん食べる
‎大食いのように ‎思えるかもしれないが
チャンプルー 約３５０キロカロリー
‎ハンバーガーより ‎低カロリーだ
チャンプルー 約３５０キロカロリー
‎カロリーが抑えられる ‎もう１つの理由は
‎優れた発想力だ
‎食事の前に“腹八分”という ‎言葉を唱えるのだ
‎“八分”は８割のことだ
‎“腹いっぱい食べず ‎８割で抑える”という意味で
‎彼らは満腹にならなくても ‎満たされている
低カロリーで 栄養豊富な物を食べ
腹八分で 食べるのを やめているのだ
‎当然カロリーは下がる
‎こうした習慣によって ‎肥満になる人が
‎少なく済んでいるのだ
‎現代の沖縄は
‎他の大きな都市と変わらない
‎渋滞が起こり ‎ファーストフード店もある
‎だが沖縄で ‎長寿の文化を知るには
‎都会を出て ‎田舎に行く必要がある
‎100歳まで生きる人を生んだ ‎生活様式を
‎今も続けているからだ
‎見てくれ
‎長寿の印が見える
‎これはレタスだよね
‎バレないはず
‎食べちゃった
‎行こう
‎このドラゴンをよく見るが ‎何か意味が？
‎これはシーサーよ
‎沖縄を象徴するものだから ‎覚えておいて
‎この家を見て
‎すてきな庭だ
‎いい自転車も持ってるね
‎94歳よ
‎すごい
オオタ トヨ 94歳 ‎何を縫ってるんですか？
オオタ トヨ 94歳
‎着てる服も？
‎すごい
‎すばらしい
‎ハーイ
オオシロ ミヨ 97歳
‎まだ筋肉があるそうよ
‎そのようだ
‎元気に長生きする ‎秘訣は何なのか？
メカル ハルマサ 87歳
‎ウソだろ
‎沖縄の長寿者たちと会い ‎気づいたことがある
‎彼らの家には ‎低い机と畳だけで
‎椅子が置いてなかった
‎皆 畳に座っていたのだ
‎ある103歳の人は ‎毎日30回も―
‎立ったり座ったりするそうだ
‎そうして彼らは下半身を鍛え ‎バランス感覚を保っている
‎長寿との関係は？
‎アメリカの高齢者の ‎死因として上位に入るのが
‎転倒だ
‎リクライニングチェアに座り
‎下半身が衰えているからだ
‎さらに沖縄の人たちは
‎100歳以上の人も ‎庭を持っている
‎毎日 庭に出て雑草を抜き
‎新鮮な果物や野菜を ‎育てている
‎１日に１～２時間―
‎負荷の少ない ‎軽い運動ができているのだ
‎ジムではなく日常の中でね
‎皆 下半身が強く ‎バランス感覚があり
‎病気になりにくい
これもまた 長寿を手にするための
大きなヒントに なるだろう
‎驚いた
‎沖縄には“‎模合(もあい)‎”という ‎風習がある
‎模合とは ‎本来は 皆でお金を出し合い
‎誰かが金銭的に困った時に ‎助け合うための集まりだ
‎表面的には ‎ただの財政的な取り組みだが
‎それ以上に ‎大事な意味があるのだろう
‎模合があるおかげで
‎90歳を過ぎても ‎元気でいられるのですか？
‎“他人と過ごすだけで？”と ‎思うかもしれない
‎だがアメリカでは ‎人々の孤独が‎蔓延(まんえん)‎している
‎多くの人が ‎社会から孤立しており
‎人とのつながりが ‎かつてないほど必要だ
‎アメリカでは孤独によって
‎寿命が15年早まることが ‎分かってきている
‎驚きの数字だ
‎寿命を15年延ばしてくれる ‎薬もサプリも
‎新薬だって存在しない
‎だが沖縄では
‎友達同士で支え合うだけで ‎それを実現している
マタヨシ ミツコ 86歳 ‎毎日一緒に過ごすだけでね
イトウ トミ 93歳 イハ ミツ 95歳
食事や運動といった 長寿の要素を調べると
模合という 発想に出くわした
‎全く新しい視点だった
‎他にも驚くような ‎行動や考えが
‎長寿を生み出す大きな要素に ‎なっているのかもしれない
‎沖縄にとって第二次大戦は ‎過去のことではない
‎多大な苦しみを味わい
‎アメリカ兵をはるかに超える ‎死者を出した
‎沖縄戦では―
鈴木信 医師 沖縄の長寿の研究者 ‎約20万人が犠牲になりました
‎それゆえ沖縄の人たちは ‎ＰＴＳＤに苦しんでいます
‎彼女は軍で働き―
‎手投げ弾を持っていた
‎皆 記憶が鮮明で
‎まず戦争の話をしてくれる
‎悲劇であると同時に ‎語り継ぎたいことなのだろう
‎確かに第二次世界大戦は ‎沖縄にとって
‎非常に恐ろしい経験でした
‎でもそれでも―
‎彼らは健康で幸せな暮らしを ‎手にしたのです
‎大事なのは ‎今を楽しむことです
‎戦争によって
‎長寿が途絶えても ‎おかしくなかったはずだ
‎でも実際は違う
‎恐らく反直観的な形で
‎長寿の要素となっている
‎沖縄における ‎“生きがい”という概念が
‎長寿の一番の要因だと ‎僕は思っている
‎100歳人の家を訪ねると
‎まず彼らの健康状態を ‎確認します
‎次に生きがいは何か ‎聞くんです
‎生きがいは ‎使命のようなものです
‎彼らの心の健康にとって
‎一番大事なのが ‎生きがいだと思います
‎それを失うと ‎死んでしまうのです
‎沖縄の人は引退しない
‎90歳になっても働くのだ
‎野菜を収穫するための
‎庭仕事かもしれない
‎早朝にだけ ‎市場で働く人もいる
‎頭も体も ‎動かし続けているのだ
‎彼らには毎朝 目覚めて―
‎生き続ける理由がある
‎こう言われ続けるからだ
‎“あなたが必要だ”と
‎常に目的を持ち ‎己の存在意義を理解している
だから彼らは 日々の選択に悩まない
生きがいがあるからだ
‎沖縄で分かったことがある
‎何よりも反直観的なことが
‎長寿を生んでいたのだ
‎当時は気づかなかったが
‎僕は大きな謎を ‎解明しようとしていた
‎同じ頃 長寿者が多い ‎他の地域の資料を読んだ
‎沖縄から遠く離れた―
‎全く環境の違う島だ
‎白壁の家々が ‎高い山の上に建ち並び
‎厳しい環境に囲まれている
‎彼らの生活は ‎沖縄の人と同じなのか
‎あるいは別の秘密があるのか
‎答えを見つけたい