Serial berikut ini untuk menghibur dan memberi informasi,
bukan saran medis atau kesehatan.
Selalu konsultasikan kesehatanmu dengan dokter
atau sebelum mengubah diet, olahraga, atau gaya hidup.
Kebanyakan dari kita bahkan tak mau memikirkan kematian,
menjadi lemah, kehilangan vitalitas,
menutup mata untuk terakhir kalinya.
Wah, temanku.
Tapi satu hal yang pasti, itu akan terjadi.
Pertanyaannya, kapan?
Berapa tahun lagi hidupmu akan berakhir?
Dan apa kita bisa menentukan ini?
Aku telah menemukan
bahwa sebagian besar dari yang orang pikir
mengarah pada umur panjang dan hidup sehat
itu keliru atau memang salah.
Bukannya kita tak peduli soal ini.
Setiap tahun, miliaran dolar dihabiskan orang Amerika
untuk rencana diet, keanggotaan pusat kebugaran, dan suplemen.
Tapi itu jelas tak berhasil untuk kita.
Faktanya adalah sebagian besar dari kita tak memanfaatkan masa terbaik hidup kita.
Di seluruh dunia, sekitar dua pertiga
dari delapan miliar orang di planet ini
akan mati dini karena penyakit yang bisa dihindari.
Dan di Amerika, untuk pertama kalinya dalam seabad,
harapan hidup menurun.
Jadi, bagaimana memperbaikinya?
Aku yakin itu bukan dengan mencoba mencegah kematian.
Tapi dengan belajar cara hidup.
Bagaimana jika kita bisa merekayasa balik umur panjang?
Aku menghabiskan 20 tahun terakhir mencoba melakukan itu.
Tapi alih-alih mencari jawaban di cawan petri atau tabung reaksi,
aku menemukan lima tempat di seluruh dunia
di mana orang mendapatkan hasil yang kita inginkan.
Beberapa tempat ini adalah kepulauan.
Lainnya adalah pegunungan.
Ada yang sangat terpencil, tapi ada juga di perkotaan.
Dan meskipun kelihatannya mereka sangat berbeda,
mereka semua memiliki ciri yang sama.
Mereka semua mengikuti formula yang sama
yang menghasilkan orang berumur paling panjang di Bumi.
Orang-orang ini hidup sampai 100 tahun dengan tingkat tertinggi di dunia.
Mereka menjalani hidup penuh semangat, aktif, dan bahagia,
dan mungkin hasil terbesarnya adalah mereka hidup lebih lama tanpa berusaha.
Rahasia mereka bisa membantu kita semua
memanfaatkan masa-masa terbaik dari tubuh kita ini.
Itulah janji Zona Biru.
Pembicara malam ini telah menghabiskan 20 tahun terakhir
mencari orang yang hidup paling lama di dunia
dan mempelajari pandangan mereka.
Dan Buettner adalah penjelajah National Geographic
dan penulis buku terlaris.
Dia menerapkan kebijaksanaan itu
untuk meningkatkan harapan hidup
lusinan komunitas di penjuru Amerika Serikat.
Dan, selamat datang.
Aku tak pernah berniat menjadi guru panjang umur
atau memperbaiki sistem kesehatan Amerika.
Aku ada di sini dengan cara yang tak terduga.
Itu dimulai dengan ayahku dan ayahnya.
Ayahku adalah ayah yang hebat
karena menanamkan jiwa petualangan dalam diriku.
Idenya untuk bergembira, saat kami kecil,
adalah pergi ke alam liar selama berminggu-minggu,
membawaku dan saudara-saudaraku.
Dan kakekku, dia selalu ingin aku menjadi atlet hebat,
tapi aku selalu jadi cadangan.
Namun, dia memberiku sepeda pertamaku,
dan itu menjadi tiketku untuk melihat dunia.
Saat aku lulus kuliah
di zaman ketika kebanyakan orang melakukan hal-hal produktif dengan hidup mereka,
aku mencetak tiga rekor dunia dengan bersepeda melintasi lima benua.
BUKU REKOR GUINNESS DAN BUETTNER
Kami melewati badai, gempa bumi, dan banjir,
dan tak mengira akan berhasil.
Baiklah, kita punya peta dunia. Tunjukkan ke mana saja kau pergi.
Perjalanan ke Soviet memberiku Rekor Dunia Guinness.
- Selamat. - Terima kasih.
Senang bertemu, Dan. Terima kasih sudah datang.
Saat kau sudah bersepeda keliling dunia, memecahkan rekor,
apa langkah selanjutnya?
Aku harus mencari petualangan dengan tujuan.
Bagiku, itu berarti aku harus menemukan ekspedisi yang memecahkan misteri besar.
Dan aku ingat suatu hari,
aku menemukan studi Organisasi Kesehatan Dunia
yang menemukan bahwa Okinawa, Jepang
menghasilkan orang-orang berumur paling panjang
dalam sejarah dunia,
dan aku berkata, "Itu misteri yang bagus."
OKINAWA - JEPANG
Di sekitar 1.450 km selatan Tokyo,
ada gugusan pulau,
yang bisa dibilang seperti Hawaii-nya Jepang.
Pantai pasir halus,
hutan tropis,
laut biru kehijauan.
Tapi yang lebih penting,
selama ratusan tahun,
ini adalah Negeri Manusia Abadi.
Okinawa, Jepang telah menghasilkan
populasi berumur paling panjang dalam sejarah manusia.
Mereka memiliki tingkat diabetes rendah.
Mereka memiliki seperlima tingkat penyakit jantung,
sangat sedikit demensia,
dan mereka mencapai 100 tahun
pada tingkat yang jauh melampaui Amerika Serikat.
AS 20, OKINAWA 81
Dan jumlahnya sangat luar biasa di kalangan wanita.
- Andai aku dapat nomor satu. 14 poin. - Hampir saja.
- Kau sudah jalan? - Ya, dia sudah jalan.
- Semua sudah jalan? - Ya.
- Selanjutnya, Nenek. - Sukses, ya!
Kau pasti bisa!
USIA 101 TAHUN
Nyaris.
Luar biasa.
Jadi, aku ingin tahu apa hubungan kalian dengan Umeto.
Mereka bertiga adalah cucuku.
Dan ini putra keduaku.
Dan itu adalah putri pertama dan putri kedua.
Baiklah, ada tiga generasi di sini.
Aku anak muda dengan usia 61 tahun.
Jika aku ingin hidup sampai 101 tahun, apa rekomendasinya?
Kau masih anak-anak!
Aku terima.
Selalu bersenang-senang.
Jangan marah.
Bersenang-senanglah dengan semua orang. Buat semua orang bahagia.
Aku tak marah.
Jadi, kuncinya adalah bersikap santai, jangan mudah kesal,
dan cepat memaafkan?
Jadi, ini…
Tawa ini memberi kita umur panjang.
Aku suka itu. Aku mengerti.
Jangan pilek
Jangan jatuh
Jangan lupa tertawa
Dan sering-seringlah mengobrol
Umeto, 101 tahun.
Dia ceria, bersemangat, lucu, positif.
Lalu dia memainkan alat musik banjo Okinawa ini,
sambil memetik dengan presisi.
Tak ada not yang terlewat.
Menyanyikan lagu ini.
Dan memiliki kemampuan kognitif itu,
semangat itu,
kepositifan itu, semua dalam satu paket.
Aku menatapnya, dan berkata, "Aku mau itu."
Pertama kali aku datang ke Okinawa 20 tahun lalu,
aku tak tahu cara meneliti umur panjang.
Apa jawabannya?
Apa yang dilakukan orang-orang ini untuk menghasilkan
begitu banyak orang berusia 100 tahun
dan kehidupan di mana mereka bisa panjang umur
dan tetap fokus sampai akhir?
Misiku adalah mencari tahu.
Aku mencari semua penelitian akademis di Okinawa
dan fokus mempelajarinya.
Aku menemukan peta yang menunjukkan konsentrasi centenarian di Jepang.
Sangat jelas bahwa sangat sedikit centenarian di Utara,
dan makin jauh ke selatan,
konsentrasi para centenarian meningkat,
dengan konsentrasi tertinggi di Okinawa.
Kita sadar bahwa makin jauh ke selatan menuju khatulistiwa,
akan lebih hangat.
Apa artinya iklim yang lebih hangat?
Ada lebih banyak musim tanam.
Pasti ada sesuatu di sini
yang mereka konsumsi, secara sadar atau tidak sadar.
Mungkin ekstrak dari sayuran.
Mungkin itu herba atau rempah
yang akan menjadi rahasia umur panjang.
Jadi, aku mulai melihat survei diet ini,
dan aku menemukan survei yang membandingkan diet Okinawa
dengan seluruh Jepang sekitar tahun 1950.
Dan melihat daftar makanan orang Okinawa,
seperti daging, telur, dan ikan,
itu hanya satu sampai dua persen dari asupan kalori mereka.
Lalu ada satu makanan yang mencapai sekitar 70 persen,
dan satu makanan itu adalah beni imo,
ubi ungu.
Di seluruh Jepang,
hanya tiga persen kalori yang dikonsumsi berasal dari ubi jalar.
Dan mungkin alasan utama orang Okinawa makan banyak beni imo
adalah karena ubi jalar tahan topan.
Beni imo aman di bawah tanah.
Ubi jalar ini sarat karbohidrat kompleks dan serat,
dan bahkan mengandung 150 persen lebih banyak antioksidan aktif
daripada bluberi.
Jadi, tentu saja, kita mulai berkata, "Ini pasti jawabannya!"
Aku sudah berkeliling dunia selama 20 tahun,
mencoba memahami bagaimana orang bisa panjang umur.
Apa makanan Okinawa yang harus dicoba
jika ingin hidup lebih lama?
Yah… Hanya satu makanan?
Satu.
Tak ada satu makanan pun yang paling unggul.
Bagaimana dengan beni imo? Ubi ungu ini.
Okinawa pernah mengalami masa kekurangan pangan,
dan kami diselamatkan oleh ubi-ubi ini.
Tapi semua makanan memiliki khasiat obat yang ampuh.
Daun murbei bagus untuk sakit tenggorokan.
Sup tinta cumi-cumi untuk detoksifikasi.
Okinawa sangat panas,
dan rumput laut asa melepaskan panas dari tubuh.
Ada mugwort, antiradang terkenal.
Dan pare yang mengandung sejumlah senyawa yang menurunkan gula darah,
yang mungkin menjelaskan rendahnya tingkat diabetes.
Lalu ada tahu.
Tahu terbuat dari dadih kedelai
dan memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
Tahu terbukti menurunkan kolesterol
maka dari itu menurunkan risiko penyakit jantung.
Dalam beberapa kasus, bisa memperlambat perkembangan sejumlah kanker.
Orang Okinawa rata-rata mengonsumsi 85 gram produk kedelai per hari,
termasuk tahu.
Tahu Okinawa itu spesial.
Konsentrasi protein dan lemak baiknya lebih besar
dibandingkan dengan tahu dari daerah lain.
Jadi, dalam hal diet, tak ada bahan khusus
atau senyawa yang berperan dalam umur panjang penduduk Okinawa.
Mereka mengonsumsi berbagai makanan
yang semuanya memiliki khasiat obat atau manfaat kesehatan.
Jadi, sebenarnya ragam makanan itulah yang mungkin memicu umur panjang di sini.
Dan yang dikonsumsi orang Okinawa
sebenarnya hanya satu faktor dari umur panjang di sini.
Pertanyaan lainnya, berapa banyak yang mereka makan?
Di Amerika Serikat, FDA merekomendasikan sekitar 2.000 kalori per orang per hari,
tapi orang Amerika rata-rata mengonsumsi 3.600 kalori per orang per hari.
Untuk mencari tahu penyebabnya,
aku harus bicara dengan Marion Nestle.
Kau mungkin lebih tahu dari siapa pun di Amerika
bagaimana 73 persen orang Amerika bisa gemuk atau kelebihan berat badan.
Itu mencengangkan.
Pada awal 1970-an, Menteri Pertanian berkata
kita perlu memproduksi lebih banyak makanan untuk dunia.
Petani diharuskan menanam lebih banyak.
Jadi, tiba-tiba,
dari tahun 1980 sampai tahun 2000, jumlah kalori dalam persediaan makanan
naik dari 3.200 per orang per hari
menjadi 4.000.
Industri makanan harus menjualnya.
Di lingkungan di mana ada 4.000 kalori per hari
yang tersedia untuk semua orang
berarti kau harus membuat orang secara umum makan lebih banyak.
Jadi, yang kau lihat adalah porsi yang makin besar.
Terlebih lagi, itu dibuat untuk membuatmu ingin makan lebih banyak.
Sebagian karena teksturnya, yang renyah atau terasa enak di mulut.
Mereka diwarnai agar menarik.
Mereka mengandung banyak zat aditif agar rasanya enak.
Kau akan mengonsumsi lebih banyak kalori daripada biasanya,
tanpa menyadarinya.
Tapi di Okinawa, kami melihat orang yang makan lebih sedikit setiap harinya,
sekitar 2.000 kalori.
Sebagian alasannya adalah
mereka punya makanan padat nutrisi yang tak mengandung banyak kalori.
Jadi, di Amerika, untuk makan siang, kita mungkin makan hamburger kecil,
dan kita bisa menghabiskannya dalam satu atau dua menit.
Tapi di Okinawa, makan siangnya mungkin
chanpuru ini, tumisan ini,
herba dan tahu yang enak.
Mereka bisa menikmati setumpuk besar makanan ini.
Saat kalian memakannya, kalian pikir kalian rakus,
tapi kalorinya lebih sedikit daripada hamburger.
Dan bagian keduanya sangat sederhana.
Jadi, mereka punya trik cerdik.
Sebelum makan, mereka melafalkan tiga kata,
"hara hachi bu,"
yang berarti "delapan dari sepuluh".
Tapi bagi mereka, itu berarti
"berhenti makan saat perutmu 80 persen penuh."
Akibatnya, kau akan kenyang tanpa kekenyangan.
Jadi, saat kau makan makanan rendah kalori ini,
dan mengingatkan dirimu
untuk berhenti makan saat sudah 80 persen kenyang,
secara alami kau makan lebih sedikit.
Seiring waktu, ini menghasilkan populasi
yang lebih sedikit menderita obesitas.
Saat ini, di kota besar Okinawa,
kita melihat semua ornamen yang ada di kota besar mana pun.
Jalan tol, kemacetan, dan restoran cepat saji.
Tapi jika ingin menemukan budaya umur panjang orang Okinawa,
kau harus keluar dari kota ke daerah pedesaan,
di mana masih terlihat gaya hidup
yang telah menghasilkan centenarian selama berabad-abad.
Lihat.
Aku sudah melihat tanda-tanda umur panjang.
Itu, jika aku tak salah, adalah selada.
Tak ada yang melihat.
- Maaf. - Ayo ke sini.
Kau tahu apa arti naga ini? Aku selalu melihatnya.
Ini bukan naga. Ini disebut Shisa.
Shisa, kau harus ingat karena ini mewakili Okinawa.
Oke.
Wow, lihat tempat ini.
- Wow. - Aku suka kebun itu.
Halo.
Dia punya sepeda bagus. Aku sudah menyukainya.
Berapa usiamu sekarang?
- Usiaku 94 tahun. - Astaga.
Dia sedang menjahit. Apa yang dia jahit?
Kami lihat kau menjahit.
Aku memakai mesin jahit!
Apa dia membuat bajunya?
Ya, aku yang buat.
Begitu rupanya.
Cantiknya.
Bisa masuk!
Itu luar biasa.
Hai!
Usiaku sekitar 97 tahun, cukup tua sekarang.
USIA 97 TAHUN
Sekarang…
Dia bilang dia masih punya otot!
Aku bisa lihat itu.
Ya!
Otot yang mengesankan.
Apa rahasia panjang umur? Dan tetap sangat bugar?
Manusia tak cukup hanya berjalan.
Kita harus punya kecepatan.
USIA 87 TAHUN
Kecepatan, seperti ini.
Wah!
Kau harus melakukan ini.
Astaga!
Jadi, setelah menghabiskan banyak waktu dengan para manula di Okinawa,
aku perhatikan di rumah mereka, tak ada perabot sungguhan
selain meja rendah dan tatami.
Orang-orang ini duduk di lantai.
Kami menemukan orang usia 103 tahun
yang duduk-berdiri 30 kali sehari! Itu seperti melakukan 30 kali squat.
Mereka memperkuat otot inti dan tubuh bagian bawah mereka.
Mereka meningkatkan keseimbangan. Apa kaitannya dengan umur panjang?
Ternyata, di Amerika,
salah satu dari sepuluh alasan utama meninggalnya manula
adalah karena jatuh.
Tubuh bagian bawah mereka lemah dan keseimbangannya buruk
karena mereka selalu duduk di kursi dan sofa.
Hal lain yang kuperhatikan adalah semua orang,
bahkan manula berusia seratus tahun, punya kebun.
Jadi, setiap hari, mereka menyiangi,
menyirami, menyemai, atau memanen buah dan sayuran segar.
Dan ini bisa berlangsung satu atau dua jam sehari
sebagai aktivitas fisik intensitas rendah,
rentang gerak.
Bila dipikir-pikir, mereka tidak berolahraga.
Mereka punya kekuatan tubuh bagian bawah dan keseimbangan yang lebih baik,
tapi tak sekarat karena penyakit-penyakit ini.
Maka muncullah wawasan lain
yang bisa kita pertimbangkan jika ingin hidup lebih lama.
Lihat itu!
Akan kutuangkan teh.
Terima kasih.
Silakan dinikmati.
Setelah pensiun pada tahun 1983,
kerjaku hanya bolak-balik dari kebun ke rumahku.
Itu membosankan.
Jadi, aku berkeliling ke semua rumah,
berkata, "Ayo lakukan moai dengan 1.000 yen."
Aku mulai belajar tentang kelompok orang bernama moai.
Moai, pada dasarnya, lingkaran sosial berkomitmen
dari orang-orang yang awalnya berkumpul dengan mengumpulkan uang mereka
dan saling membantu di masa sulit.
Salah satu teman kami jatuh saat ke kamar mandi di malam hari
dan kini di rumah sakit.
Moai kami terus membantu
dengan mengumpulkan uang dan memberikannya kepadanya.
Jadi, dari luar, moai hanyalah pengaturan keuangan.
Tapi aku yakin manfaatnya melebihi uang.
Aku ingin tahu apakah menjadi anggota moai
telah membantu kalian mencapai usia 90-an dengan vitalitas seperti itu.
Kami semua akrab satu sama lain dan belajar menyanyi dan menari bersama.
Kami berkumpul dan mengobrol.
Itu rahasia umur panjang.
Kita mungkin berpikir, "Itu tak penting!"
Apa gunanya bergaul dengan orang lain?
Di Amerika Serikat, ada epidemi kesepian.
Populasi yang makin kesepian,
makin terisolasi,
dan makin membutuhkan koneksi manusia lebih dari sebelumnya.
Sekarang kita menemukan bahwa di Amerika
kesepian bisa mengurangi 15 tahun harapan hidup.
Pikirkan itu. Lima belas tahun!
Tak ada pil, suplemen, obat laris
yang bisa memberikan harapan hidup sampai 15 tahun.
Tapi di sini di Okinawa,
mereka mendapatkan waktu itu hanya dengan mencari teman-teman,
berkomitmen pada mereka,
dan menghabiskan waktu bersama mereka setiap hari.
Jadi, aku mulai melihat faktor-faktor umur panjang,
seperti diet dan olahraga,
tapi kemudian aku menemukan ide moai ini,
dan itu benar-benar membuka mataku.
Itu membuka pikiranku pada kemungkinan wawasan mengejutkan lainnya
yang mungkin menjadi faktor yang sangat kuat
untuk menghasilkan umur panjang.
Bagi warga Okinawa, Perang Dunia Kedua sangat terasa.
Mereka menderita kesulitan luar biasa.
Mereka menderita lebih banyak kematian daripada pihak Amerika.
Di masa perang,
200.000 orang tewas di Okinawa.
Kurasa mereka mengalami gangguan stres berat, mungkin.
Dia bekerja untuk pemerintah
dan mereka diberikan granat.
"Jika musuh menangkapmu dan mencoba menyakitimu,
gunakan granat ini."
Dan kami hampir menyerah dan bunuh diri
saat kami diselamatkan oleh tentara.
Mereka bilang, "Perang sudah berakhir. Nyawa adalah harta berharga."
Saat ibuku dan saudaraku meninggal,
aku tak bisa hadir di saat terakhir mereka.
Mereka mengingat perang dengan baik.
Itu hal pertama atau kedua yang mereka bahas,
dan aku yakin itu bukan hanya tragedi, tapi juga warisan.
Tapi aku senang bisa keluar dari lubang neraka itu dan selamat.
Aku memberi tahu anak-anakku,
"Apa pun yang terjadi,
tak peduli betapa miskinnya dirimu, kau bisa bertahan.
Bertahanlah."
Dan aku ingin mengatakan bahwa pengalaman masa lalu
adalah pengalaman buruk di Okinawa.
Tapi terlepas dari itu,
mereka membangun kondisi yang sehat dan bahagia.
Nikmati masa kini. Itu penting.
Kalian akan berpikir, tampaknya
ini akan menghancurkan umur panjang dalam sebuah populasi.
Tapi aku berpikir
mungkin ini berkontribusi pada umur panjang mereka
dengan cara yang berlawanan.
Ada sebuah konsep di Okinawa yang disebut ikigai,
dan aku yakin itu salah satu faktor paling kuat
yang berkontribusi pada umur panjang mereka.
Aku berkontribusi pada dunia.
Karya seni yang kuciptakan akan tetap ada selama ratusan tahun
setelah aku meninggal.
Inilah ikigai-ku.
Aku diberkati.
Kami akan mengunjungi rumah centenarian.
Kami akan memeriksa kondisi fisik dan medis,
setelah itu, aku akan bertanya, "Apa ikigai-mu?"
Ikigai adalah semacam misi.
Sebuah tujuan.
Menurutku, ikigai adalah faktor utama
kesehatan spiritual orang-orang berusia 100 tahun.
Jika kita kehilangan ikigai, kita akan mati.
Orang Okinawa tak mengenal pensiun.
Saat mereka berusia 60, 70, 80, 90, mereka masih bekerja.
Mereka mungkin hanya bekerja di kebun untuk membawa pulang sayuran.
Mereka mungkin punya kios di pasar di mana mereka hanya bekerja di pagi hari.
Mereka tetap fokus. Mereka terus bergerak.
Mereka bisa menyimpulkan makna hidup mereka,
alasan mereka bangun di pagi hari.
Mereka diberi tahu terus-menerus bahwa,
"Kau berharga. Kami membutuhkanmu."
Orang-orang yang memiliki tujuan hidup yang konstan,
tahu nilai-nilai mereka,
dan itu membuat keputusan sehari-hari sangat mudah
karena kau tahu esensi dirimu.
Jadi, pengalamanku di Okinawa mengajariku
bahwa hal-hal yang kontra-intuitif dan kurang diketahui
sangat menentukan umur panjang.
Aku tak menyadarinya saat itu,
tapi aku baru mulai menyusun teka-teki yang lebih besar.
Sekitar waktu ini,
aku mulai membaca laporan tentang lokasi umur panjang lainnya,
lingkungan yang sangat berbeda
di pulau lain di belahan Bumi yang lain.
Gugusan desa bercat putih di pegunungan Sardinia,
dan jalan-jalan yang hampir vertikal, dikelilingi oleh medan terjal.
Apa mereka melakukan hal yang sama seperti orang-orang di Okinawa?
Atau ada rahasia lain yang bisa diungkap?
Misiku adalah mencari tahu.
Terjemahan subtitle oleh Maria E